Reportages / Tarte Citrouille et Noix

Tarte Citrouille et Noix

Ce plat gourmand et épicé s’accorde parfaitement avec la puissance de ce Château Bréjou 2016, Talent 2018 de l’appellation Bordeaux rouge. Un accord proposé par Planète Bordeaux.

 

La citrouille est consommée d’octobre à janvier. Elle est riche en antioxydants et protège nos cellules endommagées par
les radicaux libres, (maladies cardio-vasculaires, cancer et vieillissement). Elle contient des caroténoïdes qui stimulent notre système immunitaire. Elle est source de vitamines A , B2, Vit B1, E et C. Elle apporte aussi du Potassium, utilisé pour la contraction des muscles et elle est source de fibres,  excellentes pour notre transit !

 

Comme liant, nous avons ajouté du mascarpone, fromage doux et de la crème liquide. Pour rendre ce met plus appétissant, et apporter une
source lipidique intéressante, nous avons mis des noix, riches en acides gras poly-insaturés dont le principal, l’acide linoléique est indispensable à la santé de nos membranes cellulaires..

 

 

Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux

 

 

 

Une création Agence Fleurie.

 

 

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