Dossiers

Dossier environnement : éco-conception avec Adelphe

Adelphe

Adelphe accompagne les entreprises de la filière Vins & Spiritueux dans leur démarche d’éco-conception des emballages.

Edition : Filtrations en Oenologie

Filtration en Oenologie

Hervé Romat aborde l’environnement de la clarification, la complexité du vin, les fragilités et les soins à apporter pour garantir la meilleure mise en bouteilles, au-delà d’envisager ou d’appliquer une simple filtration…

Environnement : Sortie du Guide des vins en biodynamie 2014

Guide des Vins en Biodynamie

La troisième édition du Guide des vins en biodynamie est parue aux éditions Féret

Dossier Sauvignon : les spécificités du profil bordelais

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Quelles sont les spécificités des vins issus du sauvignon dans la région de Bordeaux et à quoi sont-elles dues ?

Dossier environnement : Autorégulation de la vigne avec le Château Fougas

Auto régulation de la vigne

La vigne crée de façon naturelle un équilibre avec le sol, de haut en bas, qui permet son alimentation tout au long de son système racinaire et son développement dans l’espace aérien. La vie du sol est essentielle à « l’effet terroir »

Dossier environnement : tournée mondiale de Xavier Planty autour du Bio

Tournée autour du Bio

Xavier Planty, co-propriétaire* et gérant du Château Guiraud, a terminé fin avril son 4ème Master Classes en Asie dans le cadre de sa tournée mondiale autour du « Bio ».   L’ambition de ces Master Classes est de présenter l’impact de l’Agriculture Biologique sur la qualité des vins par le biais de la « remise […]

Dossier environnement : éveil d’une vigne en biodynamie

Biodynamie au Vignoble des Hauts de Talmont

Un petit feuilleton très concret de travaux spécifiques à la biodynamie au travers de l’exemple du Vignoble des Hauts de Talmont, récemment converti à ce mode de culture

Dossier Sauvignon : évolution des profils à travers le monde

vignette-concours-sauvignon

Chaque style de vin est le fruit d’interactions entre les raisins, le soleil, les conditions météorologiques et les contextes culturels qui en sont à l’origine. Le sauvignon blanc ne fait pas exception à cette règle.

Edition : le Paradoxe du Vin Bio

Le Paradoxe du Vin Bio

Béatrice Cointreau observe la montée en puissance des marchés de producteurs proposant des aliments et des vins biologiques. Cependant, les labels apposés sur les produits bio prêtent à confusion

Environnement : « Symbiose », l’installation d’Olivier Crouzel en Vidéo

Symbiose

Cette installation artistique veut illustrer l’association intime possible entre l’homme et la vigne dans le respect de la Biodiversité.

Dégustation

Eat Brussels, Drink Bordeaux

Eat ! Brussels, Drink ! Bordeaux

1ère édition du jeudi 11 au dimanche 14 septembre 2014

Evénements

Le Teaser de Château Academy est disponible

inno-vin

Ce 1er serious game sur la filière vitivinicole est développé par ShinyPix en partenariat avec l’EPLEFPA Bordeaux Gironde et le CIVB et cofinancé par la Région Aquitaine.

Bordeaux Echos

The Chinese Administration for Inspection and Quarantine signed an agreement with the French company ATT

ATT Advanced Track and Trace

A few days ago,under the authority of the Protected Eco-Origin Products (PEOP) Office, Wan Cheng Credit Evaluation Company Ltd. (WCCE) signed a cooperation agreement with the French company Advanced Track and Trace (ATT). Both parties have entered into collaboration regarding the promotion of the PEOP project in France and in Europe.