Dossiers

Sauvignon et élevage en bois

Concours Mondial du Sauvignon

Les Problématique d’élevage du Sauvignon blanc et de leurs différents contenants : l’intérêt des grands contenants en bois.

Environnement : vers une baisse sans risque du SO2 dans les vins ?

Oenoteam

Le Laboratoire OenoTeam, à Libourne propose une méthode pour réduire en toute sécurité le SO2 total dans les vins.

Oenotourisme : Palmarès 2015 Best of Wine Tourism Bordeaux

Le Château La Croizille

Le Château La Croizille a décroché un « International Best of Wine Tourism » à Mendoza

Sauvignon : potentiel de garde

Concours Mondial du Sauvignon

L’aptitude à la conservation, la capacité à vieillir tout en développant son originalité est un facteur déterminant de la valeur du vin.

Dossier environnement : La viticulture Bio d’Aquitaine 3ème région de France

Côté Châteaux

D’après le reportage de Jean-Pierre Stahl pour « Côté Châteaux, l’émission de France 3 Aquitaine, on compte aujourd’hui 730 viticulteurs bio en Aquitaine…Un record.

Dossier environnement : éco-conception avec Adelphe

Adelphe

Adelphe accompagne les entreprises de la filière Vins & Spiritueux dans leur démarche d’éco-conception des emballages.

Edition : Filtrations en Oenologie

Filtration en Oenologie

Hervé Romat aborde l’environnement de la clarification, la complexité du vin, les fragilités et les soins à apporter pour garantir la meilleure mise en bouteilles, au-delà d’envisager ou d’appliquer une simple filtration…

Environnement : Sortie du Guide des vins en biodynamie 2014

Guide des Vins en Biodynamie

La troisième édition du Guide des vins en biodynamie est parue aux éditions Féret

Dossier Sauvignon : les spécificités du profil bordelais

vignette-concours-sauvignon

Quelles sont les spécificités des vins issus du sauvignon dans la région de Bordeaux et à quoi sont-elles dues ?

Dossier environnement : Autorégulation de la vigne avec le Château Fougas

Auto régulation de la vigne

La vigne crée de façon naturelle un équilibre avec le sol, de haut en bas, qui permet son alimentation tout au long de son système racinaire et son développement dans l’espace aérien. La vie du sol est essentielle à « l’effet terroir »

Dégustation

Dégustation des Vins de Saint-Estephe Millésime 2012

Vins AOC Saint-Estèphe

Lundi 8 décembre de 11 à 15 h au Café Maritime à Bordeaux

Evénements

Vinitech Sifel 2014

Vinitech 2012

Du 2 au 4 Décembre 2014, Vinitech-Sifel, salon mondial des équipements et des innovations pour les professionnels des filières viti-vinicole, arboricole et maraîchère, ouvrira ses portes au Parc des Expositions de Bordeaux.

Bordeaux Echos

The Chinese Administration for Inspection and Quarantine signed an agreement with the French company ATT

ATT Advanced Track and Trace

A few days ago,under the authority of the Protected Eco-Origin Products (PEOP) Office, Wan Cheng Credit Evaluation Company Ltd. (WCCE) signed a cooperation agreement with the French company Advanced Track and Trace (ATT). Both parties have entered into collaboration regarding the promotion of the PEOP project in France and in Europe.


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