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Echos de Bordeaux -
Dégustation
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Le titre pour Isa Bal
Pour la première fois depuis la création du concours du Meilleur sommelier d’Europe, en 1988, le titre revient à un professionnel portant les couleurs de la Turquie.
C’est à Sofia, en Bulgarie, que se disputait la finale et c’est là que le sommelier turc qui évolue au sein du restaurant anglais triplement étoilé par le guide Michelin, ‘The fat duck’, a décroché ce titre. Trente candidats puis dix à l’issue d’une première sélection pouvaient y prétendre. Ils n’étaient plus que trois en lice, ensuite, sur la scène du Théâtre national Ivan Vasov. Et Isa Bal se montrait le plus performant au cours des
différentes épreuves. Il précédait Paolo Basso, le candidat de la Confédération helvétique et Eric Zwiebel qui portait les couleurs de la France.
http://www.sommelier-france.org/
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