Agence Fleurie http://www.agence-fleurie.com Un site utilisant WordPress Thu, 11 Feb 2016 11:23:33 +0000 fr-FR hourly 1 3 nouveaux projet labellisés par Inno’vin http://www.agence-fleurie.com/2016/02/3-nouveaux-projet-labellises-par-innovin/ http://www.agence-fleurie.com/2016/02/3-nouveaux-projet-labellises-par-innovin/#comments Mon, 01 Feb 2016 10:48:40 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12663 Logo innovinGrâce à l’expertise et la labellisation d’Inno’vin, ainsi qu’un financement d’Aquitaine Sciences Transfert totalisant de plus de 300k€, trois projets innovants de la filière vitivinicole voient le jour : EARN, SO2Wine et Phérowine.

 

Aquitaine Science Transfert et le cluster Inno’vin annoncent un bilan positif de leur appel à résultat de recherche TECHNOVIN lancé fin 2014 : 10 projets récoltés, dont 3 viennent d’être labellisés par le cluster Inno’vin et financés par la SATT Aquitaine pour un montant de plus de 300 K€ :
SO2WINE, une mesure simple et rapide des sulfites dans le vin
EARN, une prédiction automatique du rendement
PHEROWINE, une nouvelle voie de synthèse et de diffusion de phéromones pour la confusion sexuelle des insectes nuisibles

 

Lire l’article complet paru dans l’Union girondine et découvrez plus en détail ces projets

 

 

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Christelle Lecomte : opportunités du digital pour une marque de vin http://www.agence-fleurie.com/2016/02/christelle-lecomte-opportunites-du-digital-pour-une-marque-de-vin/ http://www.agence-fleurie.com/2016/02/christelle-lecomte-opportunites-du-digital-pour-une-marque-de-vin/#comments Mon, 01 Feb 2016 10:00:46 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12650 #vinitiques #8 Opportunités du digital pour une marque de vin par Christelle Leconte, directrice de l’Agence Vanksen Bordeaux

 

OpportunitésContexte
A l’ère digitale, les évolutions technologiques et la mobilité facilitent les échanges, influencent le commerce et modifient les usages ; le secteur du vin fait face à de nouveaux challenges et de nouvelles opportunités émergent, en terme de :
– Storytelling : élaborer son histoire de marque.
Exemple Château Palmer et le Jazz.
– Visibilité auprès de cibles déterminées.
– différenciation
– leads : acquisition de nouveaux clients, relation client.
– conversation, préférence de marque (love brand).

 

La question de la présence de la marque sur Internet en 2015 ne se pose plus. Elle est incontournable. La bonne question c’est quelle présence avoir…

 

 

 

Stratégie
Cette présence ne doit pas se limiter à une approche opportuniste (« je vais sur tel réseau social par exemple parce qu’il est tendance”), elle doit être pensée au sein d’une stratégie, en termes de marketing bien sûr (réflexion par rapport à des cibles, des objectifs) mais plus en amont avec une réflexion culturelle : quelle est la raison d’être de l’entreprise, de la marque ? Comment se traduit-elle sur la toile ?
C’est alors seulement que l’on peut créer et nourrir de contenu son écosystème digital.

 

GuidelinesLes incontournables
L’importance du contenu : «Tout être humain a un besoin inné d’entendre et de raconter des histoires» – (Harvey Cox) Les individus aiment croire dans les histoires.
Une fois son identité et sa stratégie déterminée il est possible de choisir un contenu pertinent à créer pour ses cibles.
Par exemple, apprendre à déguster, accords mets et vins, visite interactive des chais…
Ce contenu doit s’intégrer dans une approche de long terme, il s’agit de créer et d’entretenir une relation, un lien avec le consommateur, cela ne se peut se faire en un clic.. C’est comme dans la vie…
L’ergonomie et l’expérience utilisateur
Le contenu créé doit pouvoir se diffuser au travers d’un « écosystème digital » pensé pour l’utilisateur.
La visibilité de ce contenu et donc de votre marque et de votre produit passe par de l’achat media optimisé.

 

 

 

Revivez l’intégralité de l’intervention de Christelle Lecomte

 

Vanksen VinL’étude Vansken
A travers des exemples d’initiatives et de dispositifs, l’étude décrit les transitions qui s’opèrent et répond à des questions stratégiques en parcourant les tendances digitales et les enjeux actuels.  Découvrez qui sont les consommateurs d’aujourd’hui et quelles sont les guidelines pour bien construire son site Internet, assurer sa visibilité, sa fidélisation client, ou encore, optimiser ses ventes.
Lire l’étude sur Slideshare (43 000 vues)

Vanksen est une agence de communication « digital native », indépendante et internationale qui accompagne les annonceurs pour intégrer au mieux l’efficacité des nouveaux moyens de communication dans leur stratégie. Dans le cadre de sa veille active, Vanksen réalise des études qu’elle publie dans une logique de partage de connaissances et de réflexion autour de thématiques spécifiques. Cette étude sur le thème du vin été réalisée en 2015 suite à l’ouverture de l’agence de Bordeaux dirigée par Christelle Lecomte.
www.vanksen.com

 

Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com

 

 

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Dégustations primeurs du millésime 2015 à Bordeaux http://www.agence-fleurie.com/2016/01/degustations-primeurs-du-millesime-2015-a-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/degustations-primeurs-du-millesime-2015-a-bordeaux/#comments Fri, 29 Jan 2016 08:28:35 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12537  

infoprimeursL’ensemble de ces dégustations sont réservées aux professionnels de la filière Vin.
Sauf précision explicite, l’accès est sur demande ou sur invitation.

 

 

 

Dégustation de l’association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion
Pré-Primeurs réservé à la Place de Bordeaux, le jeudi 24 mars de 17 à 21 h au Palais de la Bourse à Bordeaux
Du lundi 4 au jeudi 7 avril 2016au Château Villemaurine de 10 à 18h
Contact virginie.larramona@agccse.fr

 

Dégustations AOC Listrac Médoc
Vendredi 1er avril 2016 de 11 à 15 h au Restaurant Le Chapon Fin à Bordeaux
Réservation : syndicatlistracmedoc@gmail.com

 

Dégustations AOC Côtes de Bourg
Dimanche 3 avril 2016 de 17h30 à 22h au Grand Théâtre de Bordeaux
Contact : info@cotes-de-bourg.com

 

Dégustations Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Dimanche 3 et lundi 4 avril 2016 à Planète Bordeaux
Lundi 4 avril à partir de 16h à bord du Sicambre
Contact : www.planete-bordeaux.fr

 

Semaine des Primeurs de l’Union des Grands Crus de Bordeaux
Du 4 au 8 avril 2016
Contact Union des Grands Crus de Bordeaux

 

Dégustation des Vins de Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac
du 4 au 7 avril 2016
A Saint-Emilion, Salle des Dominicains pour les appellations Saint-Emilion, Saint-émilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Fronsac, Canon Fronsac.
A Pomerol, au Syndicat viticole de Pomerol pour l’AOC Pomerol.
Contact christelle.forestier@vins-saint-emilion.com

 

Soirée des Vignerons Bio d’Aquitaine
Lundi 4 avril 2016 de 17 h à 22 h au CAPC à Bordeaux
50 vignerons pour déguster, entre autres le millésime 2015
Contact : Vignerons Bio d’Aquitaine

 

Dégustation des Graves
Lundi 4 avril 2016 à 17h30 au Palais de la Bourse à Bordeaux
Contact : contact@vinsdegraves.com

 

Dégustation AOC Lalande de Pomerol
Mardi 5 et mercredi 6 avril 2016 de 16 à 21 h au Grand Hôtel de Bordeaux
Contact : lalande-pomerol@orange.fr

 

Dégustation Crus Bourgeois du Médoc
Du 5 au 7 avril 2016 au Château d’Arsac (AOC Margaux)
Contact frederique@crus-bourgeois.com

 

Dégustation Expression de Fronsac
Pré-primeurs (Réservé presse , courtiers, négociants) au Grand Hôtel de Bordeaux
Jeudi 3 mars de 10 h à 15 h – Sur invitation
Primeurs du samedi 2 au jeudi 7 avril au Château La Grâce Fonrazade à Saint-Emilion
Contact : x.buffo@chateau-de-la-riviere.com

 

Dégustation Oenoteam
Pré-primeurs (Réservé à la presse et aux distributeurs) à La Dame de Pic à Paris Ier le 21 mars 2016
Primeurs Oenoteam au Château Haut-Sarpe à Saint-Emilion les 4 et 5 avril 2016 de 10h à 18h
Contact : primeurs2015@oenoteam.fr

 

Dégustations Le Grand Cercle des Vins de Bordeaux
Lundi 21 mars au Café Maritime à Bordeaux – Réservé à la Place de Bordeaux
De 16h00 à 21h00 en présence des propriétaires.
Samedi 2 et Dimanche 3 Avril – Presse
De 9h00 à 19h00, au Château Bellefont-Belcier à Saint-Laurent des Combes
Dégustation à l’aveugle ou avec étiquettes au choix.
Du lundi 4 au mercredi 6 avril de 9h30 à 18h00- Filière Vin
Au Château Laroze à Saint-Emilion : grande dégustation en présence des propriétaires des crus de la Rive Droite avecun espace « free tasting ».
Au Château de Rochemorin à Martillac dans un espace « free tasting », sans les propriétaires, où vous pourrez déguster seuls les crus des deux rives.
Contact :  contact@grandcercle.fr

 

Dégustation Pré-Primeurs propriétés conseillées par Hubert de Boüard Consulting
Jeudi 24 mars au Restaurant « Le Gabriel » de 15 à 21h
Contact e.ponsan@bee-bordeaux.com et g.bertrand@bee-bordeaux.com

 

Dégustation Château Angélus, des propriétés familiales et des propriétés Hubert de Boüard Consulting
Du lundi 4 au jeudi 7 avril de 10 à 18h au Château l’Angélus
Contact angelus@angelus.com

 

Dégustation « Les Clés de Châteaux »
Du lundi 4 au jeudi 7 avril 2016, de 10h00 à 18h00 au Château La Dominique.
Vins suivis par Michel et Dany ROLLAND et leurs collaborateurs.
Contact : rolland.primeurs@orange.fr

 

Dégustation « Rolland Collection »
Du lundi 4 au jeudi 7 avril 2016, de 10h00 à 18h00 au Château La Dominique.
Vins des propriétés familiales de Michel et Dany ROLLAND.
Contact : contact@rollandcollection.com

 

Dégustation La Grappe
Du 4 au 7 avril 2016 au Château La Gaffelière, Saint-Emilion.
Les vins conseillés par Stéphane Derenoncourt et toute l’équipe Derenoncourt Consultants présentent les domaines qu’ils conseillent .
Contact :  isabelle@derenoncourtconsultants.com

 

Dégustation Thunevin
Du lundi 4 au vendredi 8 avril inclus dans ses chais du 7 rue Vergnaud à Saint-Emilion
Contact thunevin@thunevin.com

 

Dégustation Biodyvin
Mardi 5 et mercredi 6 avril 2016 de 10 à 18h  au Château Fonroque à Saint-Emilion.
Contact : www.biodyvin.com

 

Dégustation Les Vins « Hors Classés »
Mardi 5, mercredi 6 et jeudi 7 avril 2016 de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h au Château Lestage, Listrac-Médoc
Une trentaine de vins qui n’appartient à aucun classement.
Dégustation réservée à la presse sur inscription.
Contact : di-costanzo.catherine@wanadoo.fr – Mobile : 0674363543

 

Dégustation « Collection d’Oenoconseil »
Mardi 5, mercredi 6 et jeudi 7 avril 2016 – journée continue 10 h à 19 h au Château Lestage à Listrac-Médoc
Une quarantaine de vins suivis par les œnologues-conseils Antoine Médeville, Edouard Massie, Henri Boyer, Arnaud Chanbolle et leur équipes.
Présentation du 2015 et 201 – buffet entre 12h et 14h
Contact : di-costanzo.catherine@wanadoo.fr – Mobile : 0674363543

 

Dégustation « Les Crus Artisans, des racines et des hommes »
Mardi 5, mercredi 6 et jeudi 7avril 2016 – journée continue 10 h à 18 h au Château des Graviers, à Arsac
Une trentaine de propriétaires présentent leur 2015 aux professionnels et clients.
Contact : di-costanzo.catherine@wanadoo.fr – Mobile : 0674363543

 

Dégustation Bordeaux Oxygène
Mardi 5 et mercredi 6 avril 2016 à 17h30 au Clos des Jacobins à Saint-Emilion.
Contact : lalande-pomerol@orange.fr

 

 

 

Votre dégustation Primeurs n’est pas référencée ? Contactez nous !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Portrait d’acteur : Laurent Clauzel http://www.agence-fleurie.com/2016/01/portrait-dacteur-laurent-clauzel/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/portrait-dacteur-laurent-clauzel/#comments Fri, 29 Jan 2016 07:57:51 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12601 Laurent Clauzel – Château La Grave Figeac – AOC Saint-Emilion Grand Cru
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri

Laurent Clauzel

France, Aquitaine, Gironde, Saint-Emilion, 33. Jean-Pierre et Sabine CLAUZEL, Château La Grave Figeac-Grand Cru Classé, le 14 Octobre 2015.

Laurent Clauzel

 
« Je suis né à Libourne en 1975 au milieu des vignobles de Pomerol, Saint Emilion et Fronsac, le vin a tout le temps été présent durant mon enfance, sur les tables mais aussi dans la cave de mes parents ou mon père sélectionnait avec soin les bouteilles du repas dominical (ce n’était pas forcement des bouteilles de bordeaux).

 

C’est donc tout naturellement que j’ai étudié la viticulture au lycée agricole de Vayres, lycée où j’ai rencontré mon épouse Caroline.

 

J’ai participé à mes premieres vendanges vinifications en 1996 et depuis cela continue… »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

France, Aquitaine, Gironde, Saint-Emilion, 33. Laurent et Sabine CLAUZEL, Château La Grave Figeac-Grand Cru Classé, le 14 Octobre 2015.

Château la Grave Figeac
Caroline et moi gérons le Château La Grave Figeac depuis 2005. C’est un vignoble de moins de sept hectares idéalement situé à la limite des appellations de Saint Emilion et de Pomerol, avec pour voisins les Châteaux Figeac et Cheval blanc en Saint Emilion et La Conseillante en Pomerol.

 

L’age moyen de nos vignes est de 45 ans. La commercialisation se fait 1/3 aux particuliers 1/3 aux cavistes restaurateurs et 1/3 à l’export

 

Le château est certifié en agriculture biologique depuis 2012.

 

 

 

 

 

 

Vinifications sans soufre
En 2014 nous avons réalisé des vinifications sans soufres ajoutés, avec l’aide de Thomas Duclos du laboratoire Oenoteam. Pour cela nous utilisons les micro-organismes naturellement présents sur surface des raisins comme les levures ou les bactéries pour tenter de maîtriser les risques de déviations organoleptiques qui étaient contenus par le SO2. Le millésime 2015 ce présente comme un grand vin avec une belle concentration et de très beaux arômes de fruits noirs et c’est avec ce millésime que nous souhaitons commencer à élaborer une cuvée sans souffre, qui révélera de façon certaine la plus belle expression du fruit.

France, Aquitaine, Gironde, Saint-Emilion, 33. Laurent et Sabine CLAUZEL, Château La Grave Figeac-Grand Cru Classé, le 14 Octobre 2015.

 

Le Making Of

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

 

Contact Château La Grave Figeac

 

Le Château La Grave Figeac est membre du Club In a bottle

 

 

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Crémant de Bordeaux et petits choux au Foie Gras http://www.agence-fleurie.com/2016/01/petits-choux-au-foie-gras-cremant-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/petits-choux-au-foie-gras-cremant-bordeaux/#comments Thu, 28 Jan 2016 15:16:50 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12587 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec le Crémant de Bordeaux Black Pearl de chez Ballarin

 

Le Sud-Ouest, berceau gastronomique français est le premier producteur de foie gras, une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards. « L’entier » est la meilleure qualité de foie gras, il est composé d’un ou plusieurs lobes entiers, gage d’un produit authentique. Le foie gras contient plus d’acides gras mono-insaturés, excellents pour notre santé, que de saturés. Il est riche en vitamine A et E, et tocophérol, qui agissent comme anti-oxydants au niveau de nos membranes biologiques. A noter sa richesse en fer, quatre à cinq fois plus riche que la viande rouge.

 

Nous l’avons associé à de la confiture de figues qui, par sa saveur sucrée, joue le rôle d’exhausteur de goût, ce fruit riche en caroténoïdes est très recherché contre le stress oxydatif. un puissant anti-oxydant !

 
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

 

Crémant petits choux

 

Un reportage Agence Fleurie.

 

 

 

 

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Emballer des cartons de 6 ou 12 bouteilles en 3 gestes ! http://www.agence-fleurie.com/2016/01/emballer-des-cartons-de-6-ou-12-bouteilles-en-3-gestes/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/emballer-des-cartons-de-6-ou-12-bouteilles-en-3-gestes/#comments Thu, 28 Jan 2016 14:50:25 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12581 Mon-vitiAudrey Domenach pour Mon Viti a rencontré Lucie Bayle de Smurfit Kappa qui vous présente ce nouveau produit Modulo Post.

 

Le New Modulo  est un emballage qui permet de conditionner et d’expédier, non pas bouteille par bouteille, mais par cartons de 6 ou 12 bouteilles. Prêt à l’emploi, il s’agit d’une protection qui absorbe les chocs sur chaque face et sur chaque angle, grâce à un dispositif de vide d’air qui enveloppe intégralement la caisse à transporter.

 

 

En savoir plus avec l’article complet

 

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Etrange Rumeur : Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru http://www.agence-fleurie.com/2016/01/etrange-rumeur-bordeaux-saint-emilion-grand-cru/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/etrange-rumeur-bordeaux-saint-emilion-grand-cru/#comments Thu, 28 Jan 2016 09:22:37 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12572 Logo AquitaineL’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine

AOP 2012
Récipiendaire de plusieurs concours

Pour en savoir plus
Aqui1601

]]> http://www.agence-fleurie.com/2016/01/etrange-rumeur-bordeaux-saint-emilion-grand-cru/feed/ 0 Un importateur Chinois de Tianjin recherche des vins rouges de Bordeaux http://www.agence-fleurie.com/2016/01/un-importateur-chinois-de-tianjin-recherche-des-vins-rouges-de-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/un-importateur-chinois-de-tianjin-recherche-des-vins-rouges-de-bordeaux/#comments Thu, 28 Jan 2016 09:18:35 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12568 Global WineUn appel d’offres d’un acheteur membre de GWS

Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux, Southern part
Classification: VDF, AOP, IGP
Varieté: Pas de préférences
Format: 750ml
Emballage: 12 bottles par caisse
Quantité: 10 – 20 conteneurs par année

Pour en savoir davantage

 

Global1601

 

 

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Journées Techniques Bio : Viticulture et oenologie http://www.agence-fleurie.com/2016/01/journees-techniques-bio-viticulture-et-oenologie/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/journees-techniques-bio-viticulture-et-oenologie/#comments Wed, 27 Jan 2016 15:28:39 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12560 Vignerons Bio d'AquitaineLes 18 et 19 Février au Lycée de Blanquefort

 

Le jeudi 18 février sera consacré à la Vigne et le vendredi 19 février au Vin. Un tour d’horizon complet des problématiques techniques et réglementaires est proposé, avec des intervenants spécialistes de leur sujet.

Où en est-on du dossier Cuivre ? A-t-on des pistes de réflexion récentes sur la flavescence dorée ? Comment construire des outils de mécanisation adaptés à nos pratiques ? Comment faire de bons vins sans SO2 ? Quels sont les conditions de réussite d’une fermentation indigène ? Ces sujets – et bien d’autres encore – seront abordés durant ces deux jours.

Le jeudi après-midi sera organisé sur le terrain (au Château Guiraud – 1er Grand Clu classé 1855, certifié Bio). Au programme: un atelier sur la Biodynamie, et un atelier sur l’autoconstruction de matériel adapté à la Bio.

Vignerons, techniciens, oenologues, chercheurs, étudiants, etc., venez mettre à jour vos connaissances  en participant aux Journées Techniques Bio à Blanquefort.

 

 

Pour en savoir plus

 

 

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Sauvignon blanc et Nouvelle-Zélande http://www.agence-fleurie.com/2016/01/sauvignon-blanc-et-nouvelle-zelande/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/sauvignon-blanc-et-nouvelle-zelande/#comments Wed, 27 Jan 2016 09:14:00 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12554 Concours Mondial du Sauvignon

Un article du Dr Paul White qui met en avant le rôle pionnier de la Nouvelle-Zélande dans la création de Sauvignons fruités et légers.

 

Le sauvignon blanc a joué un rôle moteur dans la viticulture à la fois ligérienne et bordelaise pendant des siècles. Il doit sa notoriété à la Californie, mais c’est bien la Nouvelle-Zélande qui a été le premier pays producteur du Nouveau Monde à lui donner une dimension entièrement nouvelle, plus fraîche et plus légère. Du point de vue de certains, nul autre sauvignon n’exprime autant d’exotisme ni de fruité intense (fruit de la passion, pamplemousse, citron vert, groseille à maquereaux, mangue, goyave…), d’arômes herbacés tonifiants (plant de tomate, ortie) ni d’acidité vive susceptible de titiller les papilles. Il faut imaginer le Sancerre ayant recours à des substances psychotropes, « gonflé aux stéroïdes » ou aux drogues psychédéliques, voire les deux.

 

L’explication de ce phénomène réside dans l’ensoleillement intense, la situation géographique, les sols peu fertiles et drainants, la culture agricole novatrice en Nouvelle-Zélande et, un brin de chance. Et le Dr Richard Smart de résumer le développement du sauvignon néo-zélandais de la manière suivante : « C’était le bon cépage et le bon clone au bon moment et au bon endroit ».

 

Tous ces facteurs se sont conjugués au milieu des années 80 lorsque Smart, un technicien viticole nommé par le gouvernement, est rentré de la première conférence dédiée aux climats frais en 1984 dans l’Oregon, avec la conviction que la Nouvelle-Zélande devait changer de cap. Les producteurs devaient renoncer à l’adulation qu’ils vouaient au Muller-Thurgau, cépage à maturité précoce, pour se focaliser sur des variétés plus qualitatives provenant de l’Europe du Nord. Celles-ci devaient être cultivées de manière suffisamment intensive pour parvenir à maturité dans le climat plus frais de la Nouvelle-Zélande.

 

Par coïncidence, une poignée de producteurs situés à Marlborough (Hunters, Cloudy Bay, Montana, Matua, Jackson Estate, Lawsons…) commençaient alors à exporter leurs premières bouteilles de sauvignon en direction de leur mère patrie, l’Angleterre. Radicalement différent de ses homologues français et américains, le ‘savvy’ néo-zélandais a immédiatement fait sensation en Grande-Bretagne, au moment même où la consommation de vin devenait un phénomène social de masse. A partir de ce moment-là, tout a réussi à la Nouvelle-Zélande. Celle-ci a conquis le marché britannique dans les années 1990, les Etats-Unis dans les années 2000 et l’Australie à partir de 2010 ; désormais elle a la Chine bien en ligne de mire.

 

A l’heure actuelle, le sauvignon domine à la fois la production locale (72%) et les exportations (86%), plus de 90% des volumes étant assurés par Marlborough. Malheureusement pour d’autres régions – tout aussi aptes à produire des typicités et des styles valables – Marlborough est devenu une marque à part entière, synonyme de sauvignon néo-zélandais.

 

La « recette » sauvignon

Une grande partie du succès du sauvignon issu de Marlborough est à attribuer à une « recette » commerciale presque parfaite (certes, il y a quelques exceptions à cette règle). Cette recette se décline comme suit : prendre un seul clone de sauvignon (UCD1), le greffer sur un porte-greffes SO4, le planter à une densité très aérée de 2 000 pieds à l’hectare (contre les 8 000 pieds rencontrés couramment dans le Sancerrois), le conduire de manière à ce qu’il porte des fruits sur quatre à six sarments (contre un ou deux à Sancerre) et positionner les rameaux de façon verticale sur un palissage haut afin de permettre une charge de 6 à 10 (voire parfois 20) tonnes à l’hectare (comparées à 2 à 4 pour Sancerre). A cela, rajouter une irrigation déficitaire régulée, des vendanges à la machine, une fermentation en cuves inox réfrigérées avec des levures aromatiques et le mettre en bouteille avec 6g de sucres résiduels pour équilibrer une acidité vive naturelle. Résultat : des vins nets et mûrs à la qualité constante, présentant des arômes variétaux purs et un style accessible aux consommateurs, le tout à un prix plutôt compétitif. Pour les vignerons comme pour les consommateurs, c’est une formule gagnant-gagnant.

 

Le fruité intense qui caractérise Marlborough s’explique en partie par un ensoleillement dans l’Hémisphère sud dont l’indice UV est supérieur de 30 à 40% (absence de nuages + couche d’ozone mince) à celui de l’Hémisphère nord. Ajoutons à cela, une brise maritime constante, générant des nuits fraîches qui maintiennent une acidité naturelle élevée : naissent alors des nectars merveilleux qui oscillent entre une dimension herbacée tendue et un caractère marqué par des fruits exotiques mûrs et intenses. Par ailleurs, un cycle végétatif particulièrement long favorise et préserve la complexité des arômes. Pour le sauvignon français, la période entre la floraison et la récolte s’étend en moyenne sur 100 jours, tandis qu’à Marlborough, elle atteint 120 voire 130 jours. Jusqu’à présent, aucun autre pays n’est parvenu à exprimer ces caractéristiques de manière aussi homogène et réussie.

 

La Nouvelle-Zélande a également eu de la chance avec son clone UCD1, qui représente 90% des superficies. Même si des clones plus récents (316, 317), importés de Bordeaux dans les années 1990, apportaient une bonne matière en bouche, ils n’ont jamais rivalisé avec l’UCD1 pour sa productivité modérée et son intensité variétale. Une fois intégré dans la fameuse « recette », l’UCD1 s’est exprimé d’une voix unique, créant ainsi un fil conducteur reliant les différents styles sous-régionaux terroités. Jusqu’à présent, trois styles distincts ont vu le jour à Marlborough.

 

Les styles sous-régionaux à Marlborough

Au point zéro, Rapaura
Les températures légèrement plus élevées à Rapaura provoquent une maturité plus précoce et une acidité plus faible. Typiquement, les vins sont très aromatiques et présentent moins de matière en bouche que ceux d’autres régions. Leur caractère plus tendre et plus mûr est perceptible. Ils se caractérisent par des notes prononcées de sueur et de fruits de la passion qui reflètent une plus grande hétérogénéité de la vendange.

Dans la partie méridionale de la Wairau Valley, les sous-régions (Brancott, Omaka, Wither Hills…) reposent sur des sols plus anciens, plus uniformes, qui mélangent des loess (des limons balayés par le vent) et de l’argile sur des dépôts glaciaires. Cette région, plus fraîche en raison de son altitude plus élevée, enregistre aussi une pluviométrie inférieure de 50% à celle de Rapaura, que viennent compenser des sols dont la capacité de rétention d’eau est bien meilleure. Cette conjonction de facteurs permet de prolonger d’une ou deux semaines le cycle végétatif du sauvignon, engendrant des arômes herbacés plus riches, plus acidulés et plus mordants, un léger gras renforçant la matière en milieu de bouche.

Plus au sud, l’Awatere Valley est plus proche et plus ouverte sur la mer, favorisant des sols de loess et d’argile avec une faible proportion de graves. Au climat plus frais, plus sec et plus venteux que Wairau, la région abrite des vignes dont les feuilles et les baies sont plus petites et dont les raisins ont la peau plus épaisse : ces caractéristiques ont pour conséquence de réduire les rendements. Les vins affichent une minéralité plus marquée et des arômes plus herbacés : ils sont mordants aux parfums d’ortie et de feuille de tomate avec plus de matière et une acidité plus élevée.

 

Le sauvignon aujourd’hui

En 1973, il n’existait quasiment pas de plantations de sauvignon en Nouvelle-Zélande. Trente ans plus tard, sous l’effet d’une demande insatiable, plus de 20 000 hectares ont été plantés. De manière insidieuse, la Nouvelle-Zélande a grimpé les échelons pour se rapprocher toujours plus de la suprématie de la France en matière de production de sauvignon.

Au fur et à mesure que le sauvignon a colonisé le pays, la « recette » de Marlborough n’a pas été suivie à la lettre par tous. Beaucoup de vignerons ont préféré limiter au maximum les rendements, favoriser les vendanges manuelles et intervenir moins sur le plan technique, à la fois dans le vignoble et dans la cave. La seule vérité universelle a trait au terroir : la quasi-totalité des producteurs s’orientent de plus en plus vers des styles de vins qui reflètent le sol et le climat où ils naissent.

 

 

Source : Comité de pilotage pour favoriser les échanges sur le sauvignon
Les organisateurs du Concours Mondial du Sauvignon ont mis en place un comité de pilotage composé de 8 professionnels du vin ayant des compétences rédactionnelles et une connaissance du cépage. Ils constitueront, au fil des mois, un fonds documentaire dans lequel professionnels et consommateurs pourront aller puiser pour en savoir plus sur ce cépage aujourd’hui omniprésent dans le monde, mais qui n’a sans doute pas encore révélé toutes ses qualités et ses spécificités.
Les membres du Comité de pilotage : Sharon Nagel : journaliste freelance (Royaume-Uni/France) ; David Cobbold : journaliste à Vino BFM, Les 5 du vin (Royaume-Uni/France) ; Pedro Ballesteros : Master of Wine (Espagne) ; Roberto Zironi : chercheur-professeur (Italie) ; Valérie Lavigne : chercheur-professeur (France) ; Philippo Pszczolkowski Tomaszewski : œnologue-professeur (Chili) ; Paul White : journaliste au World of Fine Wine, Decanter (Nouvelle-Zélande, Etats-Unis, France) ;  Roger Voss : journaliste au Wine Enthusiast.
Article du Dr Paul White, journaliste freelance basé en Nouvelle-Zélande.
www.cmsauvignon.com

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Bordeaux, un vignoble durable et responsable http://www.agence-fleurie.com/2016/01/second-rapport-de-developpement-durable-de-la-filiere-des-vins-de-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/second-rapport-de-developpement-durable-de-la-filiere-des-vins-de-bordeaux/#comments Mon, 25 Jan 2016 14:38:52 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12574 CIVBLe Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux a organisé son 8ème forum environnemental, le 20 janvier 2016, au Palais des Congrès à Bordeaux Lac

 

sme-1Ce forum  a été l’occasion de rappeler  l’engagement de la filière et les actions concrètes mises en œuvre par tous ses opérateurs, pour faire face à ses enjeux environnementaux, économiques et sociaux.

 

Il a  permis :
– d’établir un bilan du Système de Management Environnemental sur l’année 2015 et des perspectives envisagées pour l’année à venir.

– de présenter la façon dont la filière des vins de Bordeaux participe à l’atténuation de son empreinte carbone via la Feuille de Route du Plan Climat 2020, en développant la démarche globale de ce projet, les résultats concrets obtenus par la filière et la mise en œuvre du plan d‘action.
– de décrire le plan de lutte contre le dépérissement du vignoble, projet de dimension nationale qui se décline également localement à l’échelle du vignoble bordelais.
– de détailler le rapport de développement durable de la filière des vins de Bordeaux – édition 2015. Sa finalité est d’illustrer l’engagement de toute une filière, ancrée dans son territoire et agissant collectivement autour d’un même objectif : placer l’humain au cœur de ses préoccupations pour pérenniser son vignoble et sa production en anticipant ses évolutions et en innovant pour trouver les meilleures adaptations.

 

sme-2Bordeaux : 1er vignoble à s’engager collectivement en matière d’environnement
Le système de management environnemental (sme) du vin de bordeaux : un outil collectif de développement de pratiques respectueuses de l’environnement

Lancée en 2010 par le CIVB, cette démarche basée sur le volontariat, la mutualisation de moyens et le partage  d’expériences prend de l’ampleur et se consolide.
A ce jour, plus de 400 entreprises sont engagées. Réparties  dans  30  groupes elles ont réalisé leur diagnostic environnemental et règlementaire et suivent à leur rythme, un plan d’actions complet (humain/organisation /matériel et  bâtiment/ressource et déchets), suivi par des indicateurs.
Un animateur local, formé et accrédité CIVB,  guide chacun de ces groupes. Des outils collectifs multiples ainsi qu’une méthodologie rigoureuse sont mis à disposition par le CIVB.
La force d’attraction du SME repose sur l’obtention de la certification collective ISO 14 001 (référentiel environnemental international). C’est donc un engagement collectif qui fédère les acteurs autour d’un objectif commun, reposant  sur une amélioration permanente, et ouvert à tous.

Le SME se donne pour prochaine étape l’accès au niveau 3 de la norme Haute valeur environnementale. Intégrer collectivement cette certification permettrait à chacun de ses membres de bénéficier d’un support de communication (HVE disposant d’un label, pouvant être étiqueté sur la bouteille).
Le SME conduit à un réel progrès environnemental grâce à  15 % des surfaces du vignoble engagées (propriétés) et près de  30 % des volumes de vins produits (caves et négoce)

 

Objectif 2020 –  la Filière des vins de Bordeaux participe à l’atténuation de son empreinte Carbone via la feuille de route du  Plan Climat 2020
La filière des vins de Bordeaux poursuit résolument son engagement collectif et territorial afin de s’adapter au changement climatique et contribuer à l’atténuation de ses effets.
Objectifs 2020Les premiers résultats sont là. Non seulement  l’empreinte  carbone de la production est connue, mais  les solutions  de réduction sont en marche. Nombre d’actions  individuelles portent leurs fruits et contribuent à la réduction de gaz à effet de serre ou engagent la filière dans la voie de l’économie circulaire : innovations techniques, réduction des intrants, recyclage, écologie territoriale.

La Feuille de Route du Plan Climat 2020
Une démarche de construction collective

En 2008, après avoir réalisé son 1er Bilan Carbone, permettant de chiffrer les émissions de gaz à effet de serre (GES), la filière a quantifié l’objectif à atteindre d’ici 2020, constituant le Plan Climat 2020.

Des représentants de la viticulture, le négoce, les  caves coopératives, les CUMA, les  distilleries, mais aussi les organismes  institutionnels comme l’ADEME, le  Conseil Départemental et Régional, l’ISVV , la Chambre d’Agriculture, ou encore des transporteurs, des fournisseurs d’énergie, … ont travaillé en  4 groupes de travail.
Leur mission : prioriser et décliner des solutions pratiques et concrètes ayant un impact sur les objectifs du Plan Climat 2020.
Plus de  80  exemples de réussite  ont été recensés, dont 22 ayant un impact fort sur le Plan Climat. Ils sont déclinés en actions prioritaires à déployer à l’échelle de la filière. Ce plan d’action constitue la feuille de route 2016.

Exemples d’actions prioritaires
•    Généraliser le recours aux bouteilles en verre de moindre poids à gamme équivalente
•    Développer le compostage des sarments et effluents
•    Développer l’éco-conduite des engins agricoles
•    Evaluer les consommations d’eau et d’électricité
•    Faciliter  le diagnostic des tracteurs

 

crédit photo : Andrea Schmitz

 

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Blaye au Comptoir Bordeaux 2016 http://www.agence-fleurie.com/2016/01/blaye-au-comptoir-bordeaux-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/blaye-au-comptoir-bordeaux-2016/#comments Mon, 25 Jan 2016 08:30:13 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12550 Blaye au ComptoirLes 4 et 5 février 2016, 50 restaurants, bars à vins et cavistes seront de nouveau partenaires de la manifestation.

 

Une formule conviviale avec un 1er verre de dégustation offert et la possibilité pour la clientèle de l’établissement de commander son vin à prix propriété.

 

« C’est cette proximité qui est la clé du succès de Blaye au Comptoir. » déclare Mickaël Rouyer, directeur de l’appellation.

 

« Les clients des établissements partenaires sont ravis de pouvoir rencontrer directement le vigneron et d’échanger avec lui en toute simplicité. Blaye au Comptoir, c’est surtout un vrai moment de partage ».

 

Plus d’infos

 

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Dégustation Club des Professionnels du Vin http://www.agence-fleurie.com/2016/01/degustation-club-des-professionnels-du-vin/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/degustation-club-des-professionnels-du-vin/#comments Sun, 24 Jan 2016 14:11:28 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12557 clubproduvinBordeaux lundi 8 février 2016 à l’Hôtel Pullman. Salon, exclusivement réservé aux professionnels de la filière pour découvrir des domaines et maisons sélectionnés parmi toutes les régions viticoles françaises.

Dégustation autour de 30 Domaines et Châteaux de Prestige
En partenariat avec Bertrand Bijasson, Président de l’Association de Sommellerie Bordeaux-Aquitaine

Une carte professionnelle sera demandée à l’accueil du salon
Visitorat : Restaurateurs, Cavistes, Sommeliers, Presse, CHR, Importateurs…

Le Club des Professionnels du Vin est également présent à Nice, Monaco, Bordeaux, Lille, Rennes, Paris, Aix-en-Provence, Lyon…

 

En savoir plus

 

 

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Vinisud 2016 les 15-16 et 17 février à Montpellier http://www.agence-fleurie.com/2016/01/vinisud-2016-les-15-16-et-17-fevrier-a-montpellier/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/vinisud-2016-les-15-16-et-17-fevrier-a-montpellier/#comments Sat, 23 Jan 2016 08:03:13 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12195 Logo-VinisudA 1 mois de l’événement, interview de Pascale Ferranti, directrice de Projets – ADHESION GROUP / directrice commerciale VINISUD

 

 

 

Pascale FerrantiÀ 3 mois des nouvelles éditions de WORLD WINE MEETINGS BARCELONA et VINISUD (février 2016), Pascale Ferranti revient sur les atouts majeurs des événements BtoB qui accompagnent  les professionnels dans leurs stratégies EXPORT.

 

 

30 ans après leur création, comment se positionnent les WORLD WINE MEETINGS dans le monde?
Pascale Ferranti : « Depuis  la première édition à Cannes en 1984, le concept de rendez-vous d’affaires créé et développé par ADHESION GROUP ne cesse de poursuivre son internationalisation.
Il est aujourd’hui décliné dans les principales zones du monde avec une édition en Amérique du Nord, en Europe, en Asie : WWM BARCELONA, 11/14 février 2016, www.wwm-barcelona.com; WWM AMERICA, CHICAGO, 5/7 mai 2016, www.wwm-america.com; WWM ASIA, SINGAPOUR – 28 juin/1 juillet 2016, www.wwm-asia.com . »

 

Quels éléments vous différencient des autres événements de la filière vin ?
PF : « Nos valeurs ajoutées – sélection rigoureuse des acheteurs, planning de rendez-vous programmés à l’avance, … – nous permettent de nous différencier et de proposer à nos clients – producteurs, négociants – des opportunités de croissance partout dans le monde. »
A chaque édition nous nous engageons à leur proposer une mise en relation qualifiée là où ils souhaitent se développer, en leur permettant d’aller à la rencontre des importateurs, des distributeurs.
Nous prospectons pour eux en permanence et nous les accompagnons à l’export sur tous les marchés majeurs dans le monde. Plus de 10 personnes en interne appellent quotidiennement les acheteurs du monde entier avec pour finalité : savoir quels types de vins ils recherchent par région, par appellation, la catégorie , les volumes… ?
A chaque WWM nous délivrons à nos clients une véritable plateforme EXPORT « in live » de 3 jours . »

 

Quel est le retour sur investissement pour un producteur ?
PF : « Les producteurs participent pour s’ouvrir de nouvelles possibilités d’exportation avec en ligne de mire la croissance de leur chiffre d’affaires.
La qualité de nos acheteurs garantit des résultats. Après chaque opération, nous savons quel importateur a passé commande à quel exposant. Au final, plus des 2/3 des acheteurs achètent. C’est un travail de fond nécessaire qui paye. 70% de renouvellement des fournisseurs . »

 

Affiche-Vinisud-2015Parlez-nous également du salon BtoB VINISUD organisé par ADHESION GROUP
PF : « Depuis sa création en 1994, VINISUD suscite toujours plus d’engouement auprès des exposants et des acheteurs. Aujourd’hui, c’est indiscutablement un événement international tourné vers l’export avec plus 30% de visiteurs internationaux (74 nationalités en 2014). L’expertise unique dont nous disposons auprès des acheteurs internationaux nous aide à développer le volet EXPORT de de notre salon. Nous mettons à profit sur Vinisud le travail de fond BtoB que nous menons sur les WORLD WINE MEETINGS et nous accueillons à chaque édition de nouveaux acheteurs internationaux qualifiés (9 652 acheteurs en 2014).
Dans le cadre du focus USA organisé cette année, des acheteurs majeurs du marché américain nous ont déjà confirmé leur venue. »

 

En février Vinisud élargit ses frontières ! Quelle place occuperont les producteurs bordelais ?
PF : « Ils vont occuper une place de choix car à l’issue de chaque édition les acheteurs nous réclament leur présence, depuis plusieurs années. En 2014, à la question : Quelle région souhaiteriez-vous voir à Vinisud ?  Plus de 82% des acheteurs répondaient : Bordeaux !
Vinisud est une réelle opportunité pour les Bordelais qui souhaitent rentrer en contact direct avec les acheteurs et élargir leurs propres réseaux de distribution. En participant, ils vont à la rencontre de 32 000 visiteurs fidélisés et acquis au fil des 11 éditions passées. »

 

Pourriez-vous nous dévoiler quelques noms ?
PF : « De nombreuses sociétés ont déjà confirmé leur participation. Nous avons comme pour les autres régions qui exposent tous les types de structure : des domaines de petite et moyenne taille, des caves coopératives, des négociants, parmi lesquels : Ballande & Méneret ;  Cheval Quancard ;  Bernard Magrez ;   Producta ;  Maison Hébrard ;  Château Mercier ;  Wine Partners ;  Château de Brague ;  Domaines Alain Aubert ;  Grand Chais de France ;  Les Vignerons Indépendants d’Aquitaine ; Château Cailleteau Bergeron ;  Vignobles JB Vincent ; Vignobles Monségur ;  Univitis ; Anthocyane ;  Vitisvintage ;  Prodiffu ; MT Vins Bordeaux ; Vignobles Dugoua ; Gironde et Gascogne…   
C’est cette diversité et cette richesse qui créent l’attractivité et le succès de Vinisud ! »

 

 

En savoir plus

 

Photo Pascale Ferranti par Darrin Ballman

 

 

 

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http://www.agence-fleurie.com/2016/01/vinisud-2016-les-15-16-et-17-fevrier-a-montpellier/feed/ 0
Salon professionnel des Vins Demeter http://www.agence-fleurie.com/2016/01/salon-professionnel-des-vins-demeter/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/salon-professionnel-des-vins-demeter/#comments Thu, 21 Jan 2016 08:53:17 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12546 Salon Demeter 2016En Off du Salon Vinisud

 

A Palavas-les-Flots près de Montpellier au Phare de la Méditerranée
Le lundi 15 février et le mardi 16 février 2016

 

50 vignerons français
Entrée réservée aux professionnels
Verre et carnet de dégustation : 10€
Conférence-Table Ronde
« Quelques clés pour mieux vendre les vins Demeter » en ouverture du salon Lundi 15 février de 9h45 à 11h

 

Plus d’infos

 

 

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Concours Mondial du Sauvignon 2016 http://www.agence-fleurie.com/2016/01/concours-mondial-du-sauvignon-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/concours-mondial-du-sauvignon-2016/#comments Wed, 20 Jan 2016 08:43:41 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12317 Concours Mondial Sauvignon 2016La septième édition du Concours Mondial du Sauvignon aura lieu les 4 et 5 mars prochain en Rueda, Espagne, les inscriptions sont ouvertes.

 

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 10 Février 2016.
Date limite de réception des échantillons , plateforme de Langon : le 19 Février 2016.

 

Après l’Italie, il s’agit de la deuxième étape du concours hors de ses frontières historiques françaises. La Rueda est un des terroirs privilégiés dans le monde qui produit des vins de sauvignon blanc d’excellente qualité, souvent en association avec le cépage espagnol qui lui est souvent comparé, le verdejo.

 

Chaque année, un panel de dégustateurs professionnels, passionnés par le Sauvignon blanc, se retrouve pour le concours autour d’une sélection internationale de vins qu’ils auront la tâche d’évaluer. Cette confrontation a pour objectif de faire connaître au public la richesse et la diversité des sauvignons blancs du monde et à guider les consommateurs dans leur décision d’achat.

 

Concours Mondial Sauvignon 2016Les dates de l’édition 2016 :

Inscription à partir du 25 novembre 2016
Date limite d’envoi du dossier: 10 février 2016
Date limite d’envoi des échantillons: 19 février
Nombre de bouteilles par échantillon: 3
Annonce des résultats: Salon PROWEIN 13-14-15 mars 2016

 

 

En savoir plus : www.cmsauvignon.com

 

 

 

 

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Oscars des Bordeaux de l’été 2016 http://www.agence-fleurie.com/2016/01/oscars-des-bordeaux-de-lete-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/oscars-des-bordeaux-de-lete-2016/#comments Tue, 19 Jan 2016 23:40:07 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12670 Les Oscars des Bordeaux de l’été 2016Le 8 mars 2016 un jury exclusivement féminin désignera les Oscars des Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet pour l’été 2016

 

Cette année, blogueuses, viticultrices et sommelières seront accompagnées d’amatrices grand public recrutées via les réseaux sociaux.

 

L’occasion pour ces femmes passionnées de dévoiler leur 6ème sens et d’user de leur sensibilité olfactive durant cette dégustation à l’aveugle.

 

Pour plus d’infos, rendez vous sur www.planete-bordeaux.fr

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40ème Challenge International du Vin le 1er et 2 avril 2016 http://www.agence-fleurie.com/2016/01/40eme-challenge-international-du-vin-le-1er-et-2-avril-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/40eme-challenge-international-du-vin-le-1er-et-2-avril-2016/#comments Tue, 19 Jan 2016 07:41:40 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12191 2015 Challenge International du VinPlus que quelques jours pour vous inscrire !

 

L’édition 2016 se tiendra les 1er et 2 avril 2016 à Bourg en Gironde, avec en invité d’honneur la Croatie.

 

Créé en 1976, c’est le plus ancien et l’un des plus grand des concours internationaux de vins organisés en France. Il a obtenu la certification iso 9001 en 2008. Chaque année au printemps, pendant deux jours, près de 5 000 vins provenant de 35 pays sont dégustés à Bourg par plus de 700 professionnels et grands amateurs de vins.
Le Challenge International du Vin millésime 2016 décernera, en plus des médailles internationalement reconnues, plus de 18 Prix Spéciaux : le Prix Spécial Croatie, les Prix Spéciaux par Type (France et Étranger), le Prix Spécial Bio et les Prix Spéciaux Blaye et Bourg. Des distinctions qui sont de vrais atouts commerciaux pour les vignerons !

 

 

Zoom sur les vins croates !
La Croatie a fait d’immenses progrès pour améliorer la qualité de ses vins. Si la culture de la vigne en Croatie remonte au temps des romains, de gros investissements dans le vignoble comme dans les chais ont été effectués au cours de la dernière décennie. L’exportation à l’étranger, la présence de la Croatie dans les salons les plus réputés au monde et les nombreux articles qui lui sont de plus en plus réservés dans les magazines spécialisés prouvent que les vins de ce pays sont reconnus dans le monde entier.

Afaq-iso9001

 

Les échantillons doivent être livrés avant le 10 février 2016.

Rendez-vous ici pour l’inscription

 

 

 

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Marché International du Vin http://www.agence-fleurie.com/2016/01/marche-international-du-vin/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/marche-international-du-vin/#comments Mon, 18 Jan 2016 14:47:38 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12500 Marché International du VinLe Challenge International du Vin fête ses 40 ans en s’ouvrant au public avec une grande dégustation, le Marché International, les 1 et 2 avril 2016.

 

C’est l’occasion pour le grand public de venir à la Citadelle de Bourg découvrir une sélection internationale de 40 producteurs lauréats.

 

Au cours de cette manifestation, de nombreuses animations seront proposées au public (jeux concours, animation musicale, dédicaces livres sur le vin, restauration sur place,… et des surprises). Jacques ORHON, Président d’honneur du 40ème Challenge International du Vin, sera présent pour dédicacer son nouveau livre « Le Vin Snob » .

 

Un jeu-Concours est ouvert depuis le 1er janvier sur Internet avec de nombreux lots.

Pour en savoir plus cliquer ici

 

 

 

 

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Concours Mondial de Bruxelles 2016 http://www.agence-fleurie.com/2016/01/concours-mondial-de-bruxelles-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2016/01/concours-mondial-de-bruxelles-2016/#comments Sun, 17 Jan 2016 07:40:57 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12409 Concours Mondial Povdiv 2016La 23ème édition du Concours Mondial de Bruxelles aura lieu du 29 avril au 1er mai 2016 à Plovdiv (Bulgarie).

 

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 4 Mars 2016.
Date limite de réception des échantillons , plateforme de Langon : le 10 Mars 2016.
Créé en 1994, le Concours Mondial de Bruxelles s’est érigé au rang de ‘championnats du monde’ du vin et de la dégustation. Ensemble, les plus de 8 000 vins du monde entier en compétition représentent plusieurs centaines de millions de bouteilles commercialisées. Depuis 2006, le Concours Mondial a décidé d’affirmer son caractère international et s’organise hors de ses frontières. Lisbonne, Maastricht, Bordeaux, Valence, Palerme, Luxembourg, Guimarães, Bratislava, Jesolo furent autant de cadres prestigieux aux dégustations.

 

Composé uniquement de professionnels du vin, le jury du Concours Mondial de Bruxelles réunit un panel de 299 dégustateurs internationaux professionnels de premier plan. 49 nationalités sont représentées au sein du panel de dégustation, une diversité qui contribue au caractère unique de l’évènement. Au terme du Concours, seuls les vins ayant obtenu les meilleurs résultats peuvent prétendre aux prestigieuses médailles qui guideront le choix des consommateurs du monde entier.

 

Palmarès 2015

 

Plus d’informations

 

concours-mondial-bruxelles

 

 

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Portrait d’acteur : Frédéric Le Clerc http://www.agence-fleurie.com/2015/12/portrait-dacteur-frederic-le-clerc/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/portrait-dacteur-frederic-le-clerc/#comments Thu, 24 Dec 2015 11:09:54 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12491 Frédéric Le Clerc – Château La Tour de By – AOC Médoc
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri

 

Bandeau Frédéric Le Clerc

 

Frédéric Le Clerc et Benjamin Richer de la ForgeFrédéric Le Clerc


Ingénieur de formation, à l’école Polytechnique (X91) et à l’école d’application des Eaux et Forêts (Promotion 1997), il s’est d’abord orienté dans la recherche, dans le domaine de la maîtrise des pollutions atmosphériques.

 

Puis en il rejoint le cabinet de conseil en stratégie AT Kearney à Paris où pendant 5 ans il travaille avec de grands groupes français et européens dans les secteurs de l industrie automobile, pétrolière, énergétique, de l’armement et des télécommunications.

 

En 2005, Frédéric Le Clerc décide de rejoindre son grand père sur leur exploitation familiale, le Château La Tour de By. Pendant 2 années son grand père lui transmet son savoir faire et son amour du métier de vigneron, mais il s’éteint alors subitement, terrassé par une crise cardiaque.

 

Il poursuit alors l’aventure seul avant d’être rejoint par son cousin Benjamin Richer de Forges, arrivé en 2009, et qui s implique plus particulièrement dans la direction commerciale du Château La Tour de By.

 

Frédéric Le Clerc

Château La Tour de By – AOC Médoc
Son historique remonte à l’année 1599, lorsque le Château fut acquis par Pierre Tizon, seigneur du fief de By. La tour, emblème de la propriété, est un ancien phare, construit en 1825 au milieu des vignes.

 

En 1965, Marc Pagès, ingénieur agronome venu de Tunisie, signe la renaissance du domaine, grâce aux conseils de son ami œnologue, le professeur Émile Peynaud. Il a su en quatre décennies hisser ce cru du Médoc au sommet. Frédéric Le Clerc assure désormais la destinée des vins de son grand-père, dans un esprit alliant qualité, précision et respect de la tradition.

 

Le vignoble de 115 ha, d’un âge moyen de 40 ans, est idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposées, à 80 km de Bordeaux et tout au Nord de la presqu’île du Médoc, au bord de la Gironde et à quelques kilomètres de l’Océan Atlantique. Un microclimat idéal, ainsi que de fortes densités de près de 8000 pieds/ha, qui permettent aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités. C’est aujourd’hui Éric Boissenot qui veille aux destinées des millésimes de ce membre de la prestigieuse Union des Grands Crus de Bordeaux.

 

Le  Château développe maintenant l’oenotourisme avec notamment ViniFamily, une excursion ludique dédiée aux familles, associant jeux, découverte pédagogique et expérience gustative adaptée à chaque âge. Il est d’ailleurs lauréat du Best Of Wine Tourism 2015 en catégorie Art et Culture.

 

 

Le millésime 2015, un millésime parfait
« Cette année, le printemps et l’été furent extraordinaires à plus d’un titre ! Un mois de juin exceptionnellement beau et sec, beaucoup de chaleur en juillet et en août, le tout ponctué de quelques apports en eau au moment où la vigne en avait le plus besoin… La vendange fut donc un moment d’intense satisfaction et nous avons cueilli ces grappes aux raisins concentrés, très mûrs, à la couleur profonde presque noire, avec une foule de précautions. Maintenant les vinifications méticuleuses visent à façonner ce véritable « diamant rouge »pour qu’il traduise la richesse de notre terroir, avec des fruits croquants et des tanins veloutés à l’extrême. Le millésime 2015 entre déjà dans le cercle restreint des années légendaires au domaine. Pour notre bonheur et celui de nos amis amateurs, fidèles à notre propriété familiale ! »

Frédéric Le Clerc

 

 

Le Making Of

 

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

Contact Château La Tour de By

 

 

 

 

 

 

 

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Les Huîtres Marennes Oléron de Papin Jacob et le Château Guiraud http://www.agence-fleurie.com/2015/12/huitres-marennes-oleron-papin-jacob-chateau-guiraud/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/huitres-marennes-oleron-papin-jacob-chateau-guiraud/#comments Wed, 23 Dec 2015 15:21:28 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12480 Une vidéo réalisée par Com By AVM pour le Château Guiraud, Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, dans le cadre de sa Web-série « Artisans de Nature »

 

 

Cette série Artisans de Nature est réalisée dans le cadre de la préparation d’un Noël exceptionnel pour décembre 2016. Pendant un an, ce 1er Grand Cru Classé en 1855 à Sauternes vous propose de suivre chaque mois un producteur régional qu’il a sélectionné pour élaborer ce repas qui lui tient tant à cœur.

 

En savoir plus

 

 

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.Vin et .Wine : la course est lancée http://www.agence-fleurie.com/2015/12/vin-et-wine-course-lancee/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/vin-et-wine-course-lancee/#comments Wed, 23 Dec 2015 08:40:16 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12472 agence-fleurie-300-250Depuis le 27 janvier dernier, les .Vin et .wine sont déposables librement. Le point sur la protection des marques avec l’Agence Fleurie

 

 

 

Depuis le 27 janvier, c’est la règle du premier arrivé, premier servi. La meilleure protection est de procéder à l’enregistrement avant qu’un « cyber-squatter » n’ait déposé votre marque dans l’unique but de vous le revendre à prix d’or. En cas de litige, des procédures sont toutefois envisageables comme la procédure URS.

 

Certains domaines sont déjà accessibles avec ce suffixe, par exemple www.fougas.wine, chateau-brown.wine, www.chateau-poujeaux.wine, closfourtet.wine.

 

Notre conseil : « contactez nous pour préparer votre protection de marque en .wine »
Il est probable que les « .wine » susciteront le plus de « cyber-squatting » et il peut être intéressant de protéger votre nom de domaine sur cette extension.
Contactez nous pour un accompagnement personnalisé

 

 

 

 

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Les 17-Vin de l’innovation le jeudi 4 février à 17h http://www.agence-fleurie.com/2015/12/les-17-vin-de-linnovation-le-jeudi-14-fevrier-a-17h/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/les-17-vin-de-linnovation-le-jeudi-14-fevrier-a-17h/#comments Tue, 22 Dec 2015 15:09:43 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12477 17-Vin Fevrier 2015Inno’vin et le pôle CREAHd vous convient au Château Smith Haut Lafitte pour la seconde édition de cet afterwork sur le thème de Rénovation et construction durable des chais.

 

La première soirée « Les 17-Vin de l’innovation » avait réuni avec succès plus d’une centaine d’acteurs des filières vitivinicole et du bâtiment pour présenter les dernières innovations au travers d’ateliers participatifs, d’espaces d’échanges et de réseautage.

 

 

Plus d’infos par ici

 

 

 

 

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Bulles et balançoire http://www.agence-fleurie.com/2015/12/bulles-et-balancoire/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/bulles-et-balancoire/#comments Tue, 22 Dec 2015 14:35:49 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12438 Une vidéo clin d’oeil réalisée par Luc Plissoneau pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et les Crémants de Bordeaux

 

 

En savoir plus sur le site de Planète Bordeaux

 

 

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Arnaud Hacquin : Transmedia Storytelling http://www.agence-fleurie.com/2015/12/arnaud-hacquin-transmedia-storytelling/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/arnaud-hacquin-transmedia-storytelling/#comments Tue, 22 Dec 2015 14:24:56 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12427 CATS Transmedia Storytelling#Vinitiques #8 : Transmedia Storytelling, par Arnaud Hacquin, président du CATS

 

 

Le contexte de communication a été bouleversé
– un monde qui devient publiphobe (adblockers),
– une loi française qui n’arrange rien (Merci M. Evin),
– une numérisation croissante des usages :  la consommation médiatique a changé avec le développement du numérique, de nouveaux écrans et de nouvelles tendances.
– un besoin conjoint d’humanisation (d’être ensemble),
– une envie de vivre des expériences dans le réel et pas seulement dans le digital,
– un développement important de la vidéo et du brand content.

 

 

La Capsule d'étainLa fascination pour les belles histoires n’a pas changé
Le Cerveau mémorise de façon bien spécifique les informations liées à l’émotion et au jeu par rapport à une information scientifique. Le transmedia storytelling, c’est une façon de raconter une histoire et de créer un univers narratif cohérent en déployant des contenus narratifs distincts et complémentaires sur différentes plateformes médiatiques.
Le storyteller et l’architecte transmedia inciteront conjointement le public à reconstituer ce puzzle narratif de façon ludique, participative et interactive ; tout en inscrivant l’ensemble dans la durée, à l’exemple des séries télévisées construites sur plusieurs saisons.

 

 

Et si vous conceviez votre stratégie de marque comme une série TV ?
– Des personnages forts (Egéries, personal branding).
– Des décors emblématiques (le château, le domaine, le chais, le terroir… tous valorisables dans une stratégie oenotouristique).
– Un univers riche et cohérent (plateforme de marque).
– Un site ou une chaine YouTube pour diffuser les épisodes.
– Des comptes sociaux pour les promouvoir et enrichir votre univers.
– Une stratégie éditoriale pour concevoir votre storytelling.
– Des supports et des récits interactifs afin de favoriser l’engagement.
– Des événements pour relier le digital au réel.

 

 

Revivez l’intégralité de l’intervention d’Arnaud Hacquin

 

Arnaud Hacquin est CEO du Jardin des marques et du studio The Rabbit Hole,  président du Cluster Aquitain du Transmedia Storytelling (CATS) et Membre fondateur du PXN (association des Producteurs d’eXpériences Numériques).
Le CATS a pour vocation de rassembler les professionnels des filières numérique et audiovisuelle afin de développer les nouvelles formes d’écritures et d’expériences numériques, à travers des formations, des conférences (StorycodeBDX), des rencontres entre professionnels (producteurs, realisateurs, auteurs, etc…).
Télécharger le livre blanc #transmedia #storytelling

 

 

Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com

 

 

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Recherche poste filière Oenotourisme http://www.agence-fleurie.com/2015/12/recherche-poste-filiere-oenotourisme/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/recherche-poste-filiere-oenotourisme/#comments Tue, 22 Dec 2015 07:50:21 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12414 Margot Diplômée de la faculté d’œnologie de Bordeaux, spécialisée dans l’oenotourisme, je recherche un poste dans ce domaine.

 

Mon parcours scolaire et professionnel m’a permis de me perfectionner dans divers domaines tels que l’oenotourisme, la sommellerie , le commerce, la gestion, le management et l événementiel.

 

A la fin mon stage de fin d étude au Syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur dans le service promotion événementiel, je suis partie pendant 1 an en tant que conseillère en vin pour un club de vacances haut de gamme, en France puis 6 mois a l’étranger.
Mon travail mêlait sommellerie, événementiel, gestion des caves et le suivi business.

 

J ai également eu l’opportunité de travailler un an et demi en Angleterre afin de perfectionner mon anglais.

 

Aujourd’hui, dotée d’un parcours pluridisciplinaire, je souhaite donc mettre mes compétences au service du monde du vin.

 

 

Mon Curriculum Vitae

 

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Les pépites de Flo Décembre 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/12/les-pepites-de-flo-decembre-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/les-pepites-de-flo-decembre-2015/#comments Tue, 22 Dec 2015 06:25:57 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12462 Chaque mois Florence Varaine vous propose dans cette rubrique des découvertes, des accords improbables ou plus classiques.

 

Submergée ces derniers jours par une certaine effervescence, dans les magazines, les offres internet, en tête de gondole dans les magasins de vos régions, j’ai opté pour cette dernière rubrique de l’année pour des vins sans bulle.

Sans panache me direz-vous ? Tout au contraire, deux coups de cœur qui détournent les conversations par leur singularité lors de dîners très prisés…région, prix, appellation, cépage…à suivre dans ces quelques lignes.

 

Domaine de VigeanDomaine de Vigier, un 100% syrah 2014
En IGP Ardèche, un vignoble connu par certains initiés sans doute, mais à découvrir pour les autres : un domaine qui monte et qui porte le drapeau de sa région avec ferveur ! Pour exemple, le vin traditionnel élevé 9 mois avec modération et éducation en barrique. Son nez reste typé syrah avec une pointe fumée florale, épicée, cassis, réglisse. En bouche, il se caractérise par sa fraîcheur, rondeur, souplesse, son fruité, sa finale minérale et longue.
A proposer pour son côté sanguin sur une viande rouge grillée ou encore sur une pièce d’agneau goûteuse ou de canard.
Contact : Tél : 04 75 88 01 18 –  www.domaine-de-vigier.com
Prix conseillé TTC cave et restauration : 6,10 euros.

 

 
Domaine de RoletDomaine Rolet, issu du Jura
Autre lieu, autre goût, autre région parfois trop oubliée… un vin atypique, fleuron du vignoble Jurassien accompagné de vraies gougères, un pur délice…!
L’un des vins du domaine Rolet qui, à l’image du Jura, se renouvelle. Aujourd’hui, les enfants assurent la gestion du Domaine : Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Éliane la commercialisation, œuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron. Un vignoble particulier où s’épanouissent le Chardonnay, base des vins blancs du Jura, le Savagnin, cépage du prestigieux Vin Jaune, le Poulsard et le Trousseau, si spécifiques au terroir jurassien, et le Pinot noir qui trouve son origine en Bourgogne. Cet assemblage en 2009 à parité entre chardonnay et savagnin interpelle. Ce vin atypique, aux notes d’amande et de noix, envoûte. Une belle approche du vin jaune qui accompagne à merveille un plateau de fromages.
Contact : Pierre et Éliane ROLET – Tél : 03 84 66 00 05 – www.rolet-arbois.com
Prix TTC départ propriété :  14 euros.

 

 

 

Florence Varaine, responsable pédagogique (IPC Vins & Spiritueux)et journaliste (Echos de Bordeaux, SommelierS International, Gault&Millau, Vin Magazine…), spécialisée en vins de Bordeaux, a, par son travail, à l’occasion de voyages, de rencontres, de concours internationaux (Concours Mondial de Bruxelles, Michelangelo Wine Award), l’opportunité de côtoyer nombre de vignerons et de déguster des vins connus ou d’autres plus confidentiels. Florence Varaine écrit sur ces sujets depuis près de 15 ans et continuera à vous faire partager ici ses coups de cœur.

 

 

 

 

 

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Création du site Internet de Vinitiques http://www.agence-fleurie.com/2015/12/creation-du-site-internet-de-vinitiques/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/creation-du-site-internet-de-vinitiques/#comments Mon, 21 Dec 2015 15:16:36 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12508 Réalisé par l’Agence Fleurie sur une plate forme WordPress, le site Vinitiques donne une existence permanente à cet événement bi-annuel et en facilite l’organisation.

 

Le site s’organise autour d’une double page d’accueil, la première permettant de mieux connaître à tout moment cette passerelle entre les acteurs des filières vin et numérique en Aquitaine, la seconde mise en place dans les mois précédent chaque événement permet de présenter celui-ci et d’enregistrer les inscriptions.

 

Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com

 

Vinitiques

 

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Palmarès Concours International des meilleurs Vins Effervescents 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/12/palmares-concours-international-des-meilleurs-vins-effervescents-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/palmares-concours-international-des-meilleurs-vins-effervescents-2015/#comments Mon, 21 Dec 2015 14:19:11 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12402 Effervescents du Monde13ème concours international des meilleurs vins Effervescents du Monde®

 

La confrontation qualitative des meilleurs Vins Effervescents du monde s’est déroulée à Dijon (Bourgogne) du 18 au 20 Novembre 2015.

 

Les experts internationaux ont évalué 622 vins effervescents de 26 pays. Diversité et qualité sont au rendez-vous du palmarès 2015. Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis de délivrer 207 médailles (31 Or, 176 Argent) reconnues comme un critère de sélection fiable.

Le Top 10 des vins ayant obtenu les meilleurs notes comporte une forte diversité : l’Afrique du Sud, le Brésil, l’Espagne, les Etats-Unis, la France, l’Italie et le Pérou.

 

Découvrez le Palmarès 2015

Dont Crémant de Bordeaux :
Or Calvet Brut Rosé 2014
Ag Domaine de Cassard – Vignobles Billières
Ag Calvet Brut 2014
Ag Luccios Rosé Brut (Vignerons de Saint Pey Genissac)

 
En savoir plus

 

 

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French Wine Discoveries http://www.agence-fleurie.com/2015/12/french-wine-discoveries-4/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/french-wine-discoveries-4/#comments Mon, 21 Dec 2015 13:46:23 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12399 Tobacco DockSalon professionnel à Londres mardi 19 janvier 2016 au Tobacco Dock

 

120 vignerons et 500 visiteurs professionnels attendus.

 

En partenariat avec Harper

 

En savoir plus

 

Édition 2015 :

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Apéro Bordeaux : 3 Bordeaux Rouge Oscars 2015 de leur appelleation http://www.agence-fleurie.com/2015/12/apero-bordeaux-3-bordeaux-rouge-oscars-2015-de-leur-appelleation/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/apero-bordeaux-3-bordeaux-rouge-oscars-2015-de-leur-appelleation/#comments Mon, 21 Dec 2015 08:12:32 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12396 Oscars-Bordeaux-Rouge-1509En septembre 2015 Apéro Bordeaux a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Rouge Oscars de leur appellation pour le Millésime 2013.

 

Retrouvez sur Apero Bordeaux tous les détails sur cette dégustation et les commentaires du jury d’internautes commentant les vins.

 

Il s’agit du Château Belle-Garde, du Merlot du Château Saint Barbe et du Château Motte Maucourt « Fût ».

 

L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.

 

Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.

 

 

 

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Bordeaux Supérieur Rouge et Os à Moelle http://www.agence-fleurie.com/2015/12/bordeaux-superieur-rouge-et-os-a-moelle/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/bordeaux-superieur-rouge-et-os-a-moelle/#comments Sun, 20 Dec 2015 14:58:10 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12444 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Château Tayet Bordeaux Supérieur Rouge 2012

 

Grace à sa composition, le pain, riche en glucides complexes, permet d’équilibrer ce plat. Le pain est constitué d’une proportion importante de sucres lents, supérieure à celle des pâtes cuites ou des pommes de terre. Ces glucides complexes apportent de l’énergie et sont stockés dans l’organisme au niveau du foie et des muscles. Ils constituent une réserve d’énergie immédiatement mobilisable. Les glucides représentent la principale source d’énergie du cerveau. Ce pain constitue le support de l’os à moelle qui agrémente cette entrée originale.

 

L’os à moelle provient du tibia ou fémur du boeuf ou du veau. Il contient 70 à 80% de lipides riches en acides gras. Il donne un goût incomparable et délicieux apprécié des gourmets. L’apport des glucides du pain harmonise la richesse en lipides de l’os à moelle.

 
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

 

Os à Moelle & tartines de campagne

 

Un reportage Agence Fleurie.

 

 

 

 

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Le Grès, une matière d’avenir pour la conservation du Vin http://www.agence-fleurie.com/2015/12/le-gres-une-matiere-davenir-pour-la-conservation-du-vin/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/le-gres-une-matiere-davenir-pour-la-conservation-du-vin/#comments Sun, 20 Dec 2015 08:06:07 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12486 Mon-vitiC’est le pari de Serge Izard de la société Supra Vinum rencontré par Audrey Domenach pour Mon Viti

 

« Les qualités intrinsèques du grès et de l’émail permettent de prolonger et d’améliorer très significativement la conservation du vin dans le temps. En effet, le grès protège des UV-A et des UV-B et les variations de températures sont amoindries » affirme Serge Izard deSupra Vinum, une société spécialisée dans la production et la vente de bouteilles en grès.

 
Les retours clients ont ajouté un autre atout à la bouteille en grès: l’aspect marketing, pour promouvoir des cuvées spéciales et prestigieuses en se différenciant, avec en arrière-pensée, un consommateur qui va garder la bouteille.

 

 

Voir l’Interview sur Mon-Viti

 

 

 

 

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SIAL China 2016 http://www.agence-fleurie.com/2015/12/sial-china-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2015/12/sial-china-2016/#comments Wed, 16 Dec 2015 18:15:00 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12405 SIAL 2016Du 5 au 7 mai 2016 à Shanghai, New International Expo Centre

 

L’édition chinoise du SIAL est devenue le plus important salon agro-alimentaire d’Asie, présentant des milliers de produits alimentaires, boissons et vins. En 2016 il rassemblera 2 900 exposants pour plus de 66 00 visiteurs attendus.

 

Le secteur du vin sera concentré dans le Hall W5. Il disposera aussi d’un Wine Lab visant à offir des formations aux distributeurs de vin.

 

Plus d’infos

 

SIAL 2016

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Vivino, l’application Vin de référence http://www.agence-fleurie.com/2015/11/applications-vins-vivino-se-fait-un-nom-en-france/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/applications-vins-vivino-se-fait-un-nom-en-france/#comments Thu, 26 Nov 2015 07:56:08 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12380 Vivino AppL’application Vivino* est aujourd’hui le leader mondial des applications vins avec 12 millions d’utilisateurs notant et commentant les milliers de vins du monde entier qui y sont déjà référencés.

 

12 millions d’utilisateurs et déjà 500 000 en France (là où ses premiers concurrents tournent vers les 150 000), Vivino commence à faire parler d’elle comme application de référence.

 

Notation VivinoLe succès est tel que la notation Vivino devient un argument commercial
Avec 300 000 scans par jour en moyenne (1 million le jour de Noël 2014) la notation Vivino devient une véritable note « en direct du consommateur ». On considère que celle ci est valable à partir de 30 utilisateurs, car c’est à partir de ce chiffre que l’on trouve une vraie corrélation avec les notes des experts. Le second mérite de la notation Vivino est de s’étendre à un nombre de vins plus important que celui des experts (25% des vins environ sont notés par des experts).

Une application robuste
La technologie utilisée mixant reconnaissance d’image et reconnaissance de caractère reconnait les vins avec déjà plus de 80 % de réussite.

 

Télécharger Vivino

 

Source Vivino

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Vendanges et gourmandise http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vendanges-et-gourmandise/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vendanges-et-gourmandise/#comments Wed, 25 Nov 2015 18:30:41 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12377 Le Grain, Une vidéo clin d’oeil réalisée par Luc Plissoneau pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur

 

 

En savoir plus sur le site de Planète Bordeaux

 

 

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Bordeaux Supérieur Rouge et Poulet Croquant http://www.agence-fleurie.com/2015/11/laccord-bordeaux-superieur-rouge-et-poulet-croquant/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/laccord-bordeaux-superieur-rouge-et-poulet-croquant/#comments Wed, 25 Nov 2015 16:55:57 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12370 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Château Jean Faux Bordeaux Supérieur Rouge 2013
Un plat régressif qui s’allie parfaitement avec ce Bordeaux Supérieur Rouge aux notes de fruits noirs et confits

 

Le poulet sans la peau, nous apporte un excellent ration en protéines complètes, puisqu’il renferme 9 acides aminés essentiels ; sa richesse en potassium permet une excellente contractilité musculaire. Sa chair est pauvre en graisses, très digeste, riche en sélénium qui prévient la formation des radicaux libres nocifs à notre santé. A noter aussi sa richesse en fer et en vitamines.

 

Nous l’avons accompagné avec des frites de carottes, qui colorent ce plat. Les bienfaits de la carotte sont reconnus avec sa richesse en caroténoîdes. Ce sont des anti-oxydants, ils diminuent le risque de maladies cardiovasculaires et certaines maladies dues au vieillissement. Ces caroténoîdes auraient un effet protecteur contre certains cancers.
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

 

Poulet Croquant et Bordeaux Supérieur

 

Un reportage Agence Fleurie.

 

 

 

 

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Un objet connecté pour faire son vin à la maison http://www.agence-fleurie.com/2015/11/un-objet-connecte-pour-faire-son-vin-a-la-maison/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/un-objet-connecte-pour-faire-son-vin-a-la-maison/#comments Wed, 25 Nov 2015 12:59:44 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12366 Mon-vitiUne nouveauté 2.0 insolite repérée par Mon Viti et Audrey Domenach

 

L’Internet des objets n’a pas fini de nous étonner… Voici une application qui propose à tout un chacun de faire son vin, connecté.

 

AlchemaÀ l’origine de ce projet, une jeune start-up originaire de Taïwan qui a développé un dispositif de vinification intelligent de table pour faire du vin de fruits divers et variés (vin de bleuet, vin de fraise, vin de grenade, ou du vin issu de raisins!). Un objet connecté pour tout ceux qui aiment les vins légers, fruités et rafraichissants, un peu dans le style du beaujolais nouveau.

 

Un boîtier connecté et une bouteille-cuve
Le dispositif, nommé Alchema, est un boitier contenant une bouteille-cuve en verre. Il suffit de mettre des fruits, du sucre et de la levure dans la bouteille et de fixer cette dernière à l’intérieur du boîtier où plusieurs capteurs sont intégrés. L’état de la boisson peut être vérifié à tout moment sur l’application mise à disposition. Le système calcule le meilleur moment pour le brassage et vous avertit lorsque le processus est terminé. Après une fermentation de 2-3 semaines, le vin de fruit est prêt à boire.

 

Cet objet connecté Alchema fonctionne avec une app pour suivre la bonne évolution de son vin, mais aussi pour proposer ses recettes et les partager sur les réseaux sociaux.

 

 

Lire l’article complet sur Mon Viti

 

 

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Portrait d’actrice : Stéphanie Leroy http://www.agence-fleurie.com/2015/11/portrait-stephanie-leroy/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/portrait-stephanie-leroy/#comments Wed, 25 Nov 2015 10:43:52 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12340 Stéphanie Leroy – Château Leroy Beauval – AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri

 

Stéphanie Leroy

 

Stéphanie Leroy

Stéphanie Leroy


Née à Lille, Stéphanie Leroy est l’ainée d’une fratrie de trois enfants et est elle même mère de 3 enfants.

 

Issue d’une famille d’entrepreneurs, Stéphanie a dans ses gènes l’envie d’entreprendre. Diplômée d’une école de commerce à la fin des années 80, elle suit une formation de style dans la mode avant de créer dans la foulée sa première société, Bilboti (vêtements pour enfants). Elle reste aujourd’hui présente au board de plusieurs entreprises textiles.

 

De par son parcours, Stéphanie a toujours été sensible au monde de la création. Elle aime la communication et a le goût des choses belles et bien faites.

 

L’ensemble de ses projets entrepreneuriaux sont travaillé avec son frère Alexandre, lequel, moins médiatique, est doté d’une solide expérience et d’un parcours professionnel riche et diversifié. Ils forment avec Stéphanie un duo accompagnant aux quatre coins du monde des projets ambitieux, notamment dans les domaines des énergies renouvelables, du Cleantech et de la Cosmétique Bio.

 

 

 

 

 

Stéphanie LeroyChâteau Leroy Beauval – AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur
L’histoire du Château Leroy-Beauval remonte au moyen-âge. La propriété, ancienne ferme en polyculture s’étendant sur des centaines d’hectares, constitue à ce jour un vignoble de 40 hectares environ, composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc pour les rouges, de Sauvignon, Muscadelle et Sémillon pour les blancs.

 

Depuis 2011 Stéphanie et Alexandre oeuvrent à la renaissance du Château Beauval qui est alors rebaptisé Château Leroy-Beauval.

 

Le vignoble possède une grande diversité de sols, ils s’apparentent aux meilleurs terroirs de la rive droite.  Un gros travail de sélection parcellaire a été réalisé, fil conducteur de la restructuration du vignoble et du chai. Les raisins sont vinifiés séparément en petits lots homogènes et conduisent à l’obtention d’une palette de cuvées alliant fruit, élégance et puissance.

 

Sensibles au respect de l’environnement et avec pour objectif de faire porter par un terroir aux multiples ressources un vin empli de promesses, Stéphanie et Alexandre ont avec l’aide d’un consultant œnologique de renom, Stéphane Derenoncourt, développé les vignes vers une culture raisonnée et raisonnable.

 

 

Sturgeon
Le Château Leroy Beauval est aussi le siège de Sturgeon, principal producteur français de caviar et de sa marque phare Sturia. Sturgeon fut pionnier en France il y a 20 ans dans l’élevage d’esturgeons et développe aujourd’hui une culture extensive en bassins naturels, dans ses propres fermes aquacoles du Sud-Ouest de la France : 7 sites dont l’écloserie de Guyenne. L’attention portée à l’équilibre écologique (certification AQUAREA) et un respect rigoureux des plus hauts standards de qualité permettent à Sturgeon de proposer un caviar exceptionnel et naturel. Cette qualité irréprochable est reconnue des plus grands Chefs et restaurants étoilés, fidèles depuis de nombreuses années, en France comme dans le monde entier.
Ce caviar est élaboré dans la plus pure tradition. Grâce à une sélection minutieuse à chaque étape du processus de fabrication et de maturation, Sturia ne vous propose que le meilleur du caviar.

Stéphanie Leroy

 

 

Le Making Of

 

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

Contact Château Leroy Beauval
Contact Caviar Sturia

 

 

 

 

 

 

 

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Suisse Grêle, l’assurance climatique par les vignerons http://www.agence-fleurie.com/2015/11/suisse-grele-lassurance-climatique-par-les-vignerons/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/suisse-grele-lassurance-climatique-par-les-vignerons/#comments Wed, 25 Nov 2015 08:17:35 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12346 Interview de Jean-Luc Monceaux, ancien vigneron, aujourd’hui représentant en France de la société Suisse Grêle

Jean-Luc Monceaux de Bordeaux a été vigneron en premières cotes de Bordeaux pendant dix ans. Il est aujourd’hui mandataire de la société Suisse Grêle.
Suisse Grêle est une société coopérative active depuis 1880. Son siège est à Zurich mais elle est aussi présente en Italie et en France et entend poursuivre sa croissance, étant d’ores et déjà le troisième acteur du marché sur les vignobles suisses, italiens et français.

 

Les principales caractéristiques de l’offre de Suisse Grêle

 

1 Une assurance de vignerons, faites par des vignerons pour des vignerons.

 

2 Une assurance dédiées aux aléas climatiques, basée sur une valorisation de vendange parcelle par parcelle.
La valorisation de chaque parcelle est décidée par le vigneron : de la simple couverture des frais fixes de culture jusqu’à une valorisation basée sur le prix de vente de la bouteille.

 

3 Une base de bonus/malus.
Un peu dans le principe d’une police automobile : bonus de 20% sur les conditions tarifaires adaptées à chaque région en fonction d’un suivi climatique dédié : 10% de bonus supplémentaires en cas d’absence de sinistre pendant deux ans, puis encore dix pour cent supplémentaires pour deux ans de plus, soit un bonus total cumulé possible de 40%. En cas de sinistre, la prime est augmentée de dix pour cent pour deux ans.

En cas de sinistre, l’expertise est effectuée en présence de l’assuré par deux vignerons représentant Suisse grêle. Une première estimation est remise à l’assuré, confirmée par une deuxième expertise contradictoire effectuée quelques jours avant les vendanges. En cas de refus de la proposition par l’assuré, la réparation du préjudice se fera selon les dommages réels constatés après vendanges.

 

 

Pour en savoir plus
Jean-Luc Monceaux
cahega@club-internet.fr

 

 

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Le Château Guiraud lance un concours de cuisine http://www.agence-fleurie.com/2015/11/le-chateau-guiraud-lance-un-concours-de-cuisine/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/le-chateau-guiraud-lance-un-concours-de-cuisine/#comments Tue, 24 Nov 2015 13:36:36 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12335 Concours de Cuisine du Château GuiraudLe  Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855 à Sauternes, organise un grand Concours Cuisine sur le thème de l’Art de vivre à la française

 

Ce concours met en valeur les produits des artisans qu’il a scrupuleusement sélectionnés.

 

Dés aujourd’hui et jusqu’en février 2016, chaque cuisinier amateur ou averti peut tenter sa chance en créant une recette originale comprenant au moins deux des produits partenaires.

 

Plus d’infos sur le blog du Château Guiraud

 

 

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Innovin présente son Book Projets 2010 – 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/11/innovin-presente-son-book-projets-2010-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/innovin-presente-son-book-projets-2010-2015/#comments Tue, 24 Nov 2015 12:43:38 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12357 La liste des projets innovants accompagnés par Innovin depuis 2010 se décline maintenant sur une plaquette attractive et synthétique

 

Projets Innovin 2010-2015

 

Inno’Vin Bordeaux Aquitaine
Inno’Vin est le cluster de la filière viti-vinicole en Aquitaine : il rassemble aujourd’hui plus de 120 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant le lien entre les professionnels et la recherche. Le montage et la labellisation des projets permettent, à ceux qui en bénéficient, d’accéder à certains financements publics spécifiques. Véritable réseau d’experts, Inno’vin propose également de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mise en relation avec des acteurs clé, présences à coûts réduits sur salons, mutualisation des moyens, informations ciblées sur appels à projets, etc. Le but : offrir un écosystème favorable aux synergies, aux nouvelles idées, à l’innovation ; créer et renforcer les liens nécessaires à la filière, pour une meilleure efficacité. Depuis sa création en 2010, Inno’vin a accompagné plus de 130 de projets (100% des projets labellisés ont été financés).www.innovin.fr

 

 

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Lynch Bages & Compagnie reçoit l’International Best of Wine Tourism 2016 http://www.agence-fleurie.com/2015/11/lynch-bages-compagnie-recoit-linternational-best-of-wine-tourism-2016/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/lynch-bages-compagnie-recoit-linternational-best-of-wine-tourism-2016/#comments Tue, 24 Nov 2015 09:10:13 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12324 Best of Wine Tourism 2016Après son Best Of d’Or obtenu en octobre à Bordeaux dans la catégorie « Services Oenotouristiques », ce trophée récompense l’excellence de ses prestations d’accueil.

 

Conjuguant la vigne, l’histoire, la culture et l’art de vivre, la famille Cazes a en effet créé un éventail d’expériences uniques sous le nom Lynch-Bages & Cie. Parmi les incontournables : Château Lynch-Bages et son cuvier historique, le Relais-Châteaux Cordeillan-Bages et son école de cuisine, le village de Bages, le chai de vinification personnelle pour élaborer sa propre cuvée…

 

Le Palmarès complet de l’International Best of Wine Tourism Award 2016
Bilbao/Rioja : Marques de Riscal City of Wine dans la catégorie « Services Oenotouristiques »
Bordeaux : Lynch-Bages & Cie pour l’excellence de ses prestations d’accueil.
Cape Town : Delaire Graff Estate dans la catégorie « Art & Culture »
Mayence : Restaurant Kupferberg dans la catégorie « Restauration »
Mendoza : Kahuak Mendoza Wine Experience dans la catégorie « Services Oenotouristiques »
Porto : Monverde Wine Experience Hotel dans la catégorie « Architecture et Paysages »
San Francisco/Napa Valley : Harvest Inn by Charlie Palmer dans la catégorie « Hébergement »
Valparaiso/Casablanca Valley : Viña Indómita dans la catégorie « Découverte et Innovations »

 

Le Palmarès Complet des Best of Wine Tourism 2016
Architectures et paysages
Château Carbonnieux (or)
Château Dauzac
Château de Rolland
Restauration
Château de la Dauphine (or)
Château de Candale
Château Haut-Bailly
Tonnellerie Nadalié
Découverte & innovation
Château de Reignac (or)
Château de Rayne Vigneau
Château Lamothe Bergeron
Les Vignerons de Tutiac
Services Oenotouristiques
Lynch-Bages & Cie (or)
Château Pape Clément
Maison des Vins de Cadillac
Hébergement
Domaine de Grange Neuve (or)
Château Courtade Dubuc
Château de Bonhoste
Château La Tour Carnet
Valorisation Oenotouristique des pratiques environnementales
Château Coutet (or)
Les Vignerons de Buzet

 

En savoir plus

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CIVB : stratégie digitale http://www.agence-fleurie.com/2015/11/civb-strategie-digitale/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/civb-strategie-digitale/#comments Tue, 24 Nov 2015 08:22:53 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12311 Visuel CIVB 2014#Vinitiques #8 :  La stratégie digitale des vins de Bordeaux » par Christophe Chateau, directeur communication du CIVB

 

L’explosion des réseaux sociaux et les nouveaux comportements en ligne ont fait du digital un outil de recrutement indispensable pour séduire et convertir les wine explorers.

 

Le premier axe de notre stratégie, notamment avec nouvelle campagne de publicité en 2014, a été de créer la surprise, de renouveler l’intérêt pour la marque, d’inviter à la (re-)découvrir. Nous avons ainsi créé une opportunité de recrutement et de fidélisation en améliorant notre notoriété, la considération pour notre marque mais aussi l’engagement et la coopération avec le commerce de nos vins.

 

Le deuxième axe de notre stratégie a été de se concentrer sur des objectifs prioritaires en termes de pays et de réseaux sociaux afin d’éviter la dispersion de nos efforts, de nous placer en position de leadership sur ces cibles et d’obtenir ainsi un bon relais pour nos messages de marques.

Nous avons ainsi concentré nos efforts sur 7 pays : France, Belgique, Allemagne, Royaume-Uni, Etats-Unis, Chine et Japon ; et sur 6 plateformes sociales :  Facebook / Weibo (en Chine) ; Twitter / Wechat ; Instagram et Youtube.

 

Le troisième axe a été de créer un écosystème digital au service de cette stratégie, ou chaque élément a un rôle bien défini :
Le site Bordeaux.com pour les information de référence, les réseaux sociaux et Blog pour les échanges et les événements, une Newsletter pour l’entretien du lien créé. Et l’application Smart Bordeaux.

 

Notre bilan est très positif, aujourd’hui nous nous appuyons sur une communauté de plus d’un million de Bordeaux wine lovers sur les réseaux sociaux à travers le monde ; des plateformes activées tous les jours pour faire vivre cette communauté.
France  : 257 000 fans Facebook / 15 500 followers Twitter / 15 200 abonnés à la Newsletter.
Belgique  : 18 000 fans Facebook / 2 530 followers Twitter.
Allemagne   : 41 000 fans Facebook / 820 followers Twitter / 1 210 abonnés à la Newsletter.
Royaume-Uni   : 39 000 fans Facebook / 3 900 followers Twitter / 1 060 abonnés à la Newsletter.
Etats-Unis   : 218000 fans Facebook / 29 800 followers Twitter / 18 520 abonnés à la Newsletter.
Chine  : 293 000 fans Weibo /83 000 followers Wechat.
Japon  : 46 000 fans Facebook / 58 500 followers Twitter / 1 165 abonnés à la Newsletter.

 

Revivez l’intégralité de l’intervention de Christophe Château

 

En savoir plus sur le CIVB
(Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux)

 

Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com

 

 

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VS Pack 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vs-pack-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vs-pack-2015/#comments Mon, 23 Nov 2015 14:32:09 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12298 VS Pack 2015Salon de l’innovation packaging & technologique des vins & spiritueux les 1, 2 et 3 décembre à Cognac

 

Près de 3000 visiteurs sont attendus pour cette 8e édition (2530 en 2013 avec 20 % de croissance par rapport à 2011), au Parc des Expositions de Cognac. Ce sont les négociants en vins et spiritueux, les producteurs, vendeurs directs des régions viticoles, les responsables marketing, les cadres dirigeants et acheteurs d’emballages de l’industrie alimentaire haut de gamme, de la distribution et plus généralement tous les professionnels à la recherche de solutions de packaging et de conditionnement spécifiques pour le marché des boissons alcoolisées.

 

Mardi 1er décembre 14 h30 : table ronde « Spiritueux : enjeux packaging et place du liège »
Inscription dans la limite des places disponibles : emilie.loubie@we-agency.fr

 

En savoir plus

 

 

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Vins de Bordeaux et du Sud-Ouest : une image très positive… http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vins-de-bordeaux-et-du-sud-ouest-une-image-tres-positive/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vins-de-bordeaux-et-du-sud-ouest-une-image-tres-positive/#comments Mon, 23 Nov 2015 14:06:53 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12292 Bordeaux Vinipro 2016… Mais aussi très diverse selon un Sondage OpinionWay pour Bordeaux-Vinipro Sud-Ouest.

 

Les Vins de Bordeaux et du Sud-Ouest sont plébiscités par les professionnels (cavistes, sommeliers, restaurateurs)

– Quelle que soit leur origine, les vins haut de gamme (prix supérieur à 20€) jouissent d’une meilleure image que les vins des autres gammes. Les vins de consommation régulière (dont le prix est inférieur à 6€) font l’objet d’un enthousiasme moins important (15% de très bonne image pour les vins de Bordeaux, 12% de très bonne image pour les vins du Sud-Ouest).
– L’appréciation des vins est similaire quelle que soit la région d’activité du professionnel interrogé, mais la profession est un élément différenciant. Les cavistes se montrent ainsi plus mesurés face aux vins de Bordeaux, quelle que soit la catégorie envisagée. 83% d’entre eux ont, par exemple, une bonne image des vins de consommation régulière du Sud-Ouest, contre 59% de bonne image pour les mêmes vins en provenance de Bordeaux. Les sommeliers se montrent également légèrement plus mesurés face à ce segment : ils en ont tout de même une bonne image à hauteur de 69%.

 

 

Bordeaux Vinipro 20164

Salon Bordeaux Vinipro – Parc des Expositions de Bordeaux – Mars 2014
© Julien Fernandez / CEB – Animations – Espace Millesime

Cette bonne image se reflète dans les caves des professionnels au niveau national.

Les vins de Bordeaux constituent la 3ème référence la plus présente dans leur cave suivis par les vins du Sud-Ouest.
– Chez tous les professionnels issus de la Grande région Aquitaine, les vins de Bordeaux occupent la seconde place au sein de la cave.
– La majorité des professionnels indiquant qu’ils souhaitent conserver intacte la part de vins de Bordeaux et du Sud-Ouest.
Les professionnels sont légèrement plus disposés à accorder une place croissante au sein de leurs caves aux vins du Sud-Ouest. Ils envisagent en priorité d’augmenter la part des deux segments les plus accessibles : les vins de consommation régulière (20% augmenter la part) et les vins de consommation événementielle (16% augmenter la part).
– Les cavistes notamment sont ainsi plus enclins à augmenter le nombre de références de vins du Sud-Ouest au sein de leur cave, quelle que soit la gamme : 35% veulent augmenter la part de vins de consommation régulière, 26% la part de vins de consommation événementielle, et 18% la part de vins haut de gamme.

 

Cette image est partagée par les clients mais de façon différenciée
Les professionnels ont le sentiment que les vins de moyenne gamme bénéficient des scores les plus élevés auprès du public, selon les professionnels du vin qui leur attribuent 87% de bonne image pour les vins de Bordeaux et 92% de bonne image pour les vins du Sud-Ouest.
Selon eux :
– La clientèle des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest est globalement française (59%), masculine (63%), âgée de 35 à 49 ans (57%), habitant dans une région différente de Bordeaux ou du Sud-Ouest (70%).
– Les vins du Sud-Ouest sont plus appréciés par les femmes. Ils se révèlent également correspondre à une clientèle plus jeune.
– Par leur notoriété, les vins de Bordeaux plaisent à une clientèle largement plus internationale (37%) que les vins du Sud- Ouest (23%).

 

Les professionnels comptent sur les nombreuses qualités des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest
Ils mettent logiquement en avant la qualité du vin (66%), avant leur connaissance du vigneron (35%), l’appellation (33%), ou le domaine, le château ou la marque (29%).
Après ces critères qui déterminent, au fond, la certitude de la qualité du vin, les professionnels font place à des critères plus subjectifs, comme le plaisir (28%), la découverte (22%) ou l’originalité (19%), sans pour autant oublier la marge qu’ils peuvent réaliser (24%).

Ils choisiront avant tout un vin de Bordeaux pour ses éléments de prestige : la qualité (66%), l’appellation (36%), la connaissance du vigneron (33%), le domaine, le château ou la marque (32%) et la notoriété (28%).

Le choix d’un vin du Sud-ouest, s’il correspond toujours à une recherche de qualité (65%), est dicté davantage par un choix de découverte (25% contre 19%).

 

Lire l’enquête complète

 

En savoir plus sur Bordeaux Vinipro

 

Bordeaux-Vinipro Sud-Ouest se tiendra du 17 au 19 janvier 2016 au Parc des Expositions de Bordeaux-Lac. Avec pour ambition de devenir le salon de référence de la filière viti-vinicole du grand Sud-Ouest, la manifestation met à l’honneur les vins « cœurs de marché » de Bordeaux et de sa future grande région « Aquitaine- Poitou-Charentes-Limousin », avec l’ouverture de sa nomenclature aux spiritueux. Bordeaux-Vinipro Sud-Ouest mobilisera pendant 3 jours sur un même site, 400 exposants : producteurs, unions de producteurs, négociants.

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Bordeaux Tasting 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/11/bordeaux-tasting-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/bordeaux-tasting-2015/#comments Mon, 23 Nov 2015 13:34:35 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12288 Bordeaux TastingTerre de Vins organise ces 2 jours exceptionnels de dégustation les 12 et 13 décembre prochain au Palais de la Bourse à Bordeaux

 

Une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, mais aussi de grands invités venus des autres vignobles de France – Bourgogne, Rhône, Alsace, Loire et Cognac…

 

Les milliers d’amateurs attendus (près de 6000 en 2014) seront reçus dans une nouvelle configuration : cette année, outre le Palais de la Bourse, « Bordeaux Tasting » comportera trois lieux complémentaires permettant de créer de nouveaux espaces de dégustation, sans rien renier de ses choix très sélectifs :
– le Musée des Douanes qui accueillera les « Grands Étrangers »,
– le Gabriel, restaurant gastronomique où seront dégustés les vins de « Pomerol Séduction »,
– une bulle transparente, demi-lune éphémère, posée place de la Bourse avec 13 pépites de l’appellation Bordeaux – Bordeaux supérieur.

 

Des “Master Class” sont organisées durant ces deux jours. Elles permettront à un nombre limité de visiteurs de participer à une dégustation exceptionnelle de quelques vins de légende.

 

 

En savoir plus

 

 

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Apéro Bordeaux : 3 Bordeaux Rosé Oscars du millésime 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/11/apero-bordeaux-3-bordeaux-rose-oscars-du-millesime-2015-2/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/apero-bordeaux-3-bordeaux-rose-oscars-du-millesime-2015-2/#comments Mon, 23 Nov 2015 09:42:43 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12284 Apéro Juillet 2015En juillet 2015 Apéro Bordeaux a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Rosé Oscars de leur appellation pour le Millésime 2014.

 

Retrouvez sur Apero Bordeaux tous les détails sur cette dégustation et les commentaires du jury d’internautes commentant les vins.

 

Il s’agit de Sauveterre Blasimon, Tutiac Sélection et Chai de Bordes.

 

L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.

 

Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.

 

 

 

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Environnement : la Bioprotection appliquée aux vins blancs http://www.agence-fleurie.com/2015/11/environnement-la-bioprotection-appliquee-aux-vins-blancs/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/environnement-la-bioprotection-appliquee-aux-vins-blancs/#comments Sun, 22 Nov 2015 08:31:17 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12322

OenoteamLa Bioprotection pratiquée désormais à grande échelle par Oenoteam n’est plus désormais réservée aux seuls vins rouges.

 
Thomas Duclos rappelle que cette technique représente déjà dix ans d’historique. Déjà, en effet, le millésime 2005, marqué par des soucis de bretts, avait motivé la réflexion qui a conduit à la bioprotection : « Le millésime 2005 a été marqué par les levures Brettanomyces qui masquent fruits et arômes et donnent des vins secs avec un nez animal. Il nous fallait découvrir comment les éradiquer et réduire les quantités de SO2. On utilise ainsi des microorganismes levures non saccharomyces et bactéries qui occupent le milieu et protègent le vin ».

 

Résultat, en 2014 dix chais entiers avaient été vinifiés suivant cette méthode. Encouragés par les résultats formidables du millésime 2014 et la qualité rare du millésime 2015, les trois oenologues ont passé la vitesse supérieure et appliqué la Bioprotection à une cinquantaine de chais dans leur totalité.

 

La Bioprotection est un outil remarquable pour vinifier sans SO2 en toute sécurité tout en apportant aux vins plus de qualités organoleptiques, de goût, de fraîcheur et d’élégance, une avancée remarquable pour les clients d’OenoTeam, les trois œnologues étant les seuls à utiliser cette technique à grande échelle.

 

Oenoteam
Julien BELLE, Thomas DUCLOS et Stéphane TOUTOUNDJI, les trois œnologues associés du Laboratoire OenoTeam, à Libourne, conseillent 350 clients de la Chine au Portugal, et accompagnent plus spécifiquement 150 clients en vinification et élevage à Bordeaux de l’Entre Deux Mers à Saint Emilion et en Médoc, avec des incursions dans le Gers et le Bergeracois. Ils sont à l’initiative du Club In a bottle.

 

 

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Médoc Cru Bourgeois médaillé, plusieurs millésimes http://www.agence-fleurie.com/2015/11/medoc-cru-bourgeois-medaille-plusieurs-millesimes/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/medoc-cru-bourgeois-medaille-plusieurs-millesimes/#comments Fri, 20 Nov 2015 13:26:16 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12329 Logo AquitaineL’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine

AOC Médoc 2010 à 2013
Concours de Bordeaux : Médaille d’Or
Decanter Awards : Médaille de Bronze
Gilbert & Gaillard : Médaille d’Or

Pour en savoir plus

Aqui-1511

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Vins rouges de Bordeaux recherché pour la province de l’Ontario, Canada http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vins-rouges-de-bordeaux-recherche-pour-la-province-de-lontario-canada/ http://www.agence-fleurie.com/2015/11/vins-rouges-de-bordeaux-recherche-pour-la-province-de-lontario-canada/#comments Thu, 19 Nov 2015 13:28:12 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12333 Global WineUn appel d’offres d’un acheteur membre de GWS

Nous considérerons seulement les produits qui sont grandement cotés et médaillés et qui ont reçus des mentions spéciales. Veuillez nous fournir la liste des prix remportés par ces vins ainsi que les pays où sont vendus ces produits.

Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux
Format: 750ml
Quantité: À déterminer lors de la sélection des produits

Pour en savoir davantage

GWS-1511

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Portrait d’acteur : Philippe Carrille http://www.agence-fleurie.com/2015/10/portrait-dacteur-philippe-carrille/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/portrait-dacteur-philippe-carrille/#comments Thu, 29 Oct 2015 13:55:15 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12249 Philippe Carrille – Château Poupille – AOC Castillon Côtes de Bordeaux et AOC Saint-Emilion
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri

 

Philippe Carrille

 

Philippe Carille -Château Poupille

Philippe Carrille


Philippe Carrille est né à Libourne en 1967, l’année où son père achetait le Château Poupille. Après avoir étudié la viticulture au Lycée Agricole de Montagne, il participe à ses premières vinifications en 1985.

 

Il travaille alors 2 ans au Château Larcis-Ducasse avant de partir découvrir le monde de la viticulture, ses techniques de vinification mais aussi de commercialisation.

 

Il réalise 3 vinifications en Afrique du Sud et y devient un « Flying Winemaker », ainsi qu’en Grêce, jusqu’au début des années 2000.

 

Philippe Carrille s’est engagé depuis les années 2000 au sein du Syndicat Viticole de Côtes de Bordeaux – Castillon pour faire évoluer cette appellation.

 

Aujourd’hui grâce à l’engagement collectif des vignerons dont plusieurs « locomotives » de l’appellation, celle-ci est dans une meilleure dynamique, elle est l’appellation la plus Bio de France avec 50 % de sa production en agriculture biologique ou en conversion.

 

 

 

Philippe Carille -Château Poupille

Château Poupille – AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Philippe Carrille est aux commandes du château Poupille depuis 1989. Depuis 1992 toute la production du Château est vendue sous son étiquette, sans passer par le négoce.

 

Aujourd’hui celle-ci  est vendue uniquement en caviste et en restauration, à 90 % à l’export et surtout en Asie où sa citation dans un célèbre Manga japonais y a accéléré son développement.

 

Les 33 hectares du Château sont constitués de 10 ha de Saint-Emilion et 23 de AOC Castillon. La production va passer de 100 à 150 000 bouteilles grâce à l’achat récent de vignes.

 

La démarche Bio a été engagée très tôt même si la certification n’a été officialisée qu’en 2008. Aujourd’hui le Château travaille en autonomie énergétique grâce notamment à son chauffage aux sarments et à ses 500 m2 de panneaux photo-voltaïques.

 

 

Le Millésime 2015
La presse s’est terminée ce 23 octobre 2015 avec une production au final de 50 hectolitres par hectares. On a donc un merveilleux millésime, du niveau de 2010 alliant la quantité et la qualité avec un trés beau fruit, noir, mais sans surmaturité. Les degrés compris entre 13,5 et 14° sont équilibrés par le PH. Les tanins, marqués à la fin de la fermentation se sont ensuite assouplis pendant la macération.
En terme de vinification nous faisons porter nos efforts sur la buvabilité sur l’expression pure du terroir. Nous faisons nos vins pour nos amateurs, nous ne cherchons pas à produire des bêtes de concours destinés à collectionner les notes…

Philippe Carille -Château Poupille

 

Le Making Of

 

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

 

Contact Château Poupille

 

 

 

 

 

 

 

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Infoprimeurs Carnet de vendanges Octobre 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/infoprimeurs-carnet-de-vendanges-octobre-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/infoprimeurs-carnet-de-vendanges-octobre-2015/#comments Thu, 29 Oct 2015 09:15:55 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12236 Premières impressions sur les vendanges 2015 à Bordeaux avec Hervé Romat, Lionel Gardrat, Jean-Christophe Mau et Xavier Planty

 

 

Rive droite

 

nadeauHervé Romat, oenologue et viticulteur
Le millésime 2015 a une genèse quasi idéale avec un cycle végétatif digne des plus grands millésimes de Bordeaux. Cela a commencé par une floraison un peu en avance et très homogène, ce qui n’était pas arrivé depuis très longtemps. Ensuite une véraison marquée par quelques pluie début Août, elle aussi des plus homogènes. Enfin, une maturation du raisin par grand beau temps. Les quelques pluies de début Septembre ont pu affecter quelques parcelles « difficiles » ou quelques jeunes plantations,  mais n’a en rien entaché la bonne évolution générale du millésime. Il a donc été possible de vendanger avec beaucoup de sérénité les Merlots et les Cabernets Francs, en fonction de leur maturité, de même que pour les Malbecs-Pressac. Les Cabernets Sauvignon ont aussi eu de très belles conditions. La maturité très homogène a permis d’avoir un très bon fruité d’une grande fraîcheur protégé par les nuits fraiches de fin Août et de Septembre. Les expressions sur les premières cuves écoulées sont très belles, avec des couleurs profondes, des nez très expressifs fruité-épicé, des bouches très denses, bien structurées, équilibrées, d’une grande persistance…tout ce que l’on peut attendre d’un grand Bordeaux !
Dans ce millésime solaire, il fallait surtout vendanger au bon moment, ni trop tôt, pour avoir une maturité parfaitement complète, mais ni trop tard, pour conserver une expression de fruits frais en évitant la surmaturité conduisant à des notes lourdes,  des déséquilibres et  des degrés d’alcool trop imposant…
Pour toute ces raisons 2015 sera excellent pour une majorité de vins, mais ne sera peut être pas tout à fait aussi homogène dans sa présentation finale en bouteilles, au-delà des primeurs.
En savoir plus

 

talmont1510Lionel Gardrat, Vignoble des Hauts de Talmont
Pour ma quatrième année en biodynamie la météo n’aura pas été, une fois de plus, une formidable alliée !
À part juillet, tous les autres mois ont été assez pluvieux, ce qui complique les choses pour la culture des plantes.
Malgré cette situation, la vigne a bénéficié d’un régime hydrique et d’un taux d’ensoleillement très bon qui laissaient entrevoir un très beau millésime…sauf qu’à partir du 12 septembre et pendant près d’une semaine, 90 mm d’eau sont tombés ( 800 est la moyenne annuelle) ! Cette quantité d’eau a compliqué les choses en retardant  la maturation et en augmentation le risque d’attaque de pourriture grise… Mais c’était sans compter sur une année à fort potentiel et… la biodynamie ! Plus j’avance dans le temps et plus j’observe des différences très nettes sur le comportement de la vigne, notamment sa capacité à résister aux intempéries, et bien sûr, sur le raisin ( moins sensible à l’oxydation).
Les merlots ainsi que les colombards ont été ramassés le 1 et 2 octobre, juste avant les nouvelles pluies annoncées le week-end suivant.
Tout au long des vinifications de très beaux potentiels se sont révélés nous garantissant un très beau millésime, dans la lignée de 2014.
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Rive gauche

 

Vendanges-Brown-2015Jean Christophe Mau, Château Brown, AOC Pessac-Léognan – 23 octobre 2015
Nos vendangeurs ont quitté les rangs de vigne le 13 octobre, sous un soleil radieux, après 3 semaines de récolte nécessaires à nos rouges (débutés le 21 septembre), en plusieurs tries.  C’est effectivement par vagues que les vendanges de cabernets-sauvignons ont débuté le 5 octobre, fonction des niveaux de maturité – puisque notre découpage parcellaire nous impose un déclenchement personnalisé des dates de ramassage- et de la météo.
« Les conditions météorologiques de vendanges ont globalement été satisfaisantes, quasi-identiques à 2014. Il aurait été difficile de faire pire que 2012 ou 2013, avec des vendanges aussi compliquées et un résultat moyen » s’exprime J.Christophe Mau.
Dans les cagettes, tout le monde a pu admirer des raisins sains et de toute beauté. Même les élèves de CE1 de l’école voisine de la propriété – en visite pédagogique à l’occasion de nos vendanges- ont pu remarquer « qu’il n’y a pas de pourri sur les raisins » et « qu’il est très sucré » ( !)
Un bilan positif : des rendements dans la moyenne décennale de 45HoL/ha.
Les premiers résultats, après trois semaines de macération avec remontages pour les premiers lots, sont prometteurs, avec des tanins soyeux, bien mûrs et des couleurs prononcées.
Le bâtonnage des lies de nos blancs en barriques a débuté. Compte tenu de la qualité élevée des lots dégustés et du niveau faible de rendement des blancs, une part importante de Grand Vin se dessine. Le sauvignon blanc sera le cépage-roi , en proportion d’assemblage, de notre blanc 2015, du fait du jeu d’arrachage de ces dernières années.
En résumé : des conditions de récolte quasi-idéales et une volumétrie satisfaisante, pour une qualité bien présente. A nous de bien mener nos vinifications de ce 2015, qui s’annonce un millésime haut en couleurs….et gourmand !
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chateauguiraud-vendanges2015-5Xavier Planty, Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes
Après trois années plutôt fraîches, 2015 fait place à la chaleur !  Dès le printemps, nous avons connu une séquence magnifique avec des températures plus élevées que la moyenne habituelle ce qui a entraîné une floraison avec une semaine d’avance, fin mai.  Rapide et homogène, le vignoble dégageait fin juillet une odeur suave et enivrante. Les vendanges ont débuté en septembre avec un botrytis cinerea colonisant à grande vitesse toutes les grappes sur nos parcelles de Sauternes.  Vent, humidité du matin grâce au Ciron, chaleur l’après-midi… un cocktail idéal qui a permis une concentration optimale et homogène. Le tout s’est terminé  en course contre la montre avant les pluies d’octobre. Ce millésime me rappelle 2001 pour la précocité du botrytis et 2003 pour cette vague de concentration. Le millésime s’annonce d’anthologie. A suivre..

 

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Photos Jean Bernard Nadeau, Com By Avm , P. Labeguerie et Agence Fleurie.
Vidéo Com By Avm

 

 

 

 

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Dégustation After Work 2015 du Club In a Bottle http://www.agence-fleurie.com/2015/10/degustation-after-work-2015-du-club-in-a-bottle/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/degustation-after-work-2015-du-club-in-a-bottle/#comments Wed, 28 Oct 2015 17:59:51 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12226 afterwork-inabottleDernière édition 2015 de l’After Work du Club In a Bottle jeudi 5 novembre 2015 à partir de 18 h30 au Café du Levant et au Café Maritime à Bordeaux

 

2 brasseries, 1 ambiance : venez rencontrer les vins et les vignerons en toute simplicité !
Les vignerons conseillés par le labo Oenoteam vous attendent !

 

En savoir plus sur la dégustation AfterWorks

 

Le Club « In a Bottle »,  le Talent est dans la bouteille
16 vignerons, une diversité de vins, la richesse d’appellations bordelaises et limitrophes en respect avec leurs terroirs et l’expression de leurs personnalités. Un Club, une communication et des évènements en commun pour développer l’image des vignerons et de leurs vins auprès des professionnels, amateurs et consommateurs.
Cette association de vignerons a été créée à l’initiative du Labo Oeno Team : Stéphane Toutoundji, Thomas Duclos et Julien Belle les accompagnent par leurs conseils en œnologie, leur écoute et leur veille sur les marchés.
En savoir plus

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Bilan 2015 Marché du Vin de Bordeaux http://www.agence-fleurie.com/2015/10/bilan-2015-marche-du-vin-de-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/bilan-2015-marche-du-vin-de-bordeaux/#comments Tue, 27 Oct 2015 08:04:35 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12149 CIVBLa petite récolte de 2013 (-28 % par rapport à la moyenne décennale) génère mécaniquement une baisse des ventes en France en GMS (-7 % en volume et -1% en valeur) et freinent le développement export des Vins de Bordeaux (+1% en valeur mais – 4 % en volume)*.

 

 

 

CIVBFrance (arrêté fin août) progression sur le coeur de gamme
Dans un contexte difficile pour l’ensemble des vins AOP (Appellation d’Origine Protégée) en GMS (-5% en volume), les ventes de vins de Bordeaux en 75 cl progressent sur le coeur de gamme : +4% pour les bouteilles vendues entre 4 et 6 euros et + 9% pour les bouteilles vendues entre 6 et 15 euros.
Cette orientation correspond à la stratégie du Plan Bordeaux Demain 2010 visant à développer des segments mieux valorisés mais toujours de bon rapport qualité / prix : En 2007, les bouteilles de vins de Bordeaux vendues en dessous de 3 euros représentaient 41% des volumes, contre 19% aujourd’hui.

 

 

Exportations (arrêté fin juillet) :  signes forts de reprise
Depuis le début de l’année 2015, des signes encourageants de reprise sont constatés particulièrement sur la Chine (+43% au cours du 2nd trimestre 2015 par rapport au 2nd trimestre 2014).

 
Les 10ères destinations des vins de Bordeaux en valeur (millions d’euros)
1. Hong-Kong 251 millions d’euros (+12%)
2. Chine 238 millions d’euros (-2%)
3. Royaume-Uni 209 millions d’euros (-9%)
4. États-Unis 196 millions d’euros (+8%)
5. Allemagne 165 millions d’euros (+33%)
6. Japon 113 millions d’euros (-1%)
7. Belgique 111 millions d’euros (-11%)
8. Suisse 102 millions d’euros (-3%)
9. Canada 49 millions d’euros (-22%)
10. Pays-Bas 45 millions d’euros (+9%)

 

 

Source CIVB

*Situation fin juin 2015 cumul de variation par rapport à fin juin 2014

 

 

 

 

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Evolution de la consommation de Vin en France en 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/evolution-de-la-consommation-de-vin-en-france-en-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/evolution-de-la-consommation-de-vin-en-france-en-2015/#comments Tue, 27 Oct 2015 07:30:14 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12186 Logo France-AgrimerExtraits de l’enquête FranceAgriMer Octobre 2015. Enquête réalisée tous les 5 ans depuis 1980 : recul des non consommateurs

 

 

Un recul des non consommateurs
En 2015, pour la première fois depuis 1995, la part des non consommateurs de vin recule au profit des consommateurs occasionnels.

Les personnes ne déclarant pas consommer de vin représentent un tiers de la population. Toutefois, il semblerait que cette donnée soit plus faible. En effet, certaines personnes ne considèrent que les vins tranquilles lorsqu’on leur pose la question sur leur consommation de vin (par exemple, le Champagne n’est souvent pas considéré comme du vin). Le pourcentage des consommateurs réguliers (consommant du vin tous les jours ou presque tous les jours) se stabilisent après une baisse régulière depuis 1980.

Etude 2015 France-AgrimerAu total, il y a plus de consommateurs de vin en 2015 mais la consommation est plus occasionnelle. Le vin est passé d’une composante de repas à une boisson culturelle.

 

 

La perception du vin s’améliore
Entre 2010 et 2015, on observe un regain d’intérêt pour le vin. En effet, une plus grande part de la population déclare aimer son goût. De même, on note un changement positif dans la perception de consommation du vin en dehors des grandes occasions. Cette tendance se corrèle avec le goût des français pour plus de cuisine depuis quelques années et avec le retour du fait maison, des émissions culinaires et l’association des mets avec du vin. On peut ainsi noter que lors de repas améliorés sans invité, la non présence de vin était de 50% en 2010 alors qu’elle n’est que de 39% en 2015.

 

 

L’apéritif : la nouvelle manière de boire du vin ?
La part des français qui ne consomment jamais d’apéritif diminue à chaque enquête (23% en 2000, 15% en 2015) du fait peut être d’apéritifs dinatoires qui se développent. Si l’on considère les vins consommés le plus souvent (donc au moins une fois sur deux), on s’aperçoit que les vins blancs sont en tête suivis par les vins rosés (vraisemblablement pénalisés par la période de réalisation de l’enquête de part leur consommation saisonnière). On retrouve l’idée que le vin rouge, consommé pour 13% des français au moins une fois sur deux, est une boisson qui est associé à la prise de repas à table, à la différence des vins blancs et rosés.

 

 

Télécharger l’enquête FranceAgrimer

 

 

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Les Pépites de Flo Octobre 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/les-pepites-de-flo-octobre-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/les-pepites-de-flo-octobre-2015/#comments Mon, 26 Oct 2015 16:59:08 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12136 Chaque mois Florence Varaine vous propose dans cette rubrique des découvertes, des accords improbables ou plus classiques. Ce mois ci, escales en italie.

 

 

LurettaLe Pinot noir à l’honneur, chapeau bas à Luretta
Pour commencer ce voyage en Italie, laissez-moi vous parler d’une jolie découverte qui a de quoi faire pâlir d’envie certains champagnes de chez nous. Une méthode traditionnelle monocépage, un rosé de saignée sans compromis, une splendide expression du Pinot noir à la saveur fruitée intense, offrant en bouche un équilibre parfait entre caractère et douceur, et une fraîcheur qui donne envie d’y revenir encore et encore. La bulle est fine et persistante, la mousse onctueuse. Arômes de pamplemousse rose, de cerise rouge confite et une subtile note de cannelle, relevés par une agréable acidité qui illumine le palais. Les raisins sont cultivés dans le respect de la nature sur un terroir marno-calcaire, à 5000 pieds/hectare. Les vignes sont enherbées et aucun produit chimique n’est utilisé. Vieillissement sur lies de 24 mois puis 6 mois au moins en bouteille dans les caves du château de Momeliano, sur les collines de Plaisance, en Émilie-Romagne.
Cette petite merveille porte bien son nom : On attend les invités, cuvée 2011. Vous aurez plaisir à la partager entre amis à l’apéritif ou pendant tout un repas, sur une viande blanche, des crustacés… Faites comme les italiens : dégustez-la avec des huîtres… vous m’en direz des nouvelles !
Contact : +39 0523 971070 – info@luretta.com
Prix TTC départ cave : 18€ – Magnum 37€

 

 
Manzoni BiancoManzoni Bianco Cesconi ou la fraîcheur des Alpes italiennes sur les rives du Lac de Garde
Le Manzoni Bianco est un cépage issu d’un croisement entre le Riesling et le Pinot blanc qui porte toute la force et la finesse de ses 2 parents et donne des vins blancs très fins, avec un joli potentiel de garde. Celui qu’élève la famille Cesconi dans le Trentin offre un nez complexe avec des notes de mandarine et de sauge. Fruité et riche au palais, il a une belle longueur en bouche. Goûtez et fermez les yeux… Nous sommes au pied des Dolomites, sur la colline de Pressano caressée par la brise du Lac de Garde. Ici, la tradition familiale remonte au 17e siècle, quand l’aïeul allait, sur sa charrue tirée par des bœufs, vendre son vin à la cour d’été des Habsbourg. Aujourd’hui, ce sont quatre frères qui perpétuent l’histoire en perfectionnant les pratiques. Lorenzo, Roberto, Alessandro et Franco Cesconi travaillent entièrement en Bio. Ils se considèrent comme les dépositaires de ce que la nature leur confie et sont attentifs à en interpréter les signes. Rafraîchi à 8-10°, ce vin fera merveille sur une truite aux amandes ou encore à l’apéritif, avec une chiffonnade de speck.
Contact : paesedeibalocchi2012@gmail.com
Prix TTC départ cave : 14 euros.

 

 

 

Huile d'olive CasaliniL’huile d’Olive Novolino, star de l’Exposition universelle 2015
Restons dans l’élément liquide mais, une fois n’est pas coutume, je vais vous parler… d’huile.
De celle qui fut servie au pavillon italien à Milan, où les plus grands chefs du monde ont créé là-bas des recettes rien que pour elle. Une huile d’olive délicate et fine, dont les saveurs raffinées s’entremêlent en un ballet qui enchante le palais. La demoiselle vous offre un délice d’olives mûres avec des notes d’amande et des arômes floraux dans la finale. 100% italienne, elle est extraite, dans le plus grand respect environnemental, de 3 variétés : la Biancolilla et la Nocellara, dorées au soleil de Sicile, et l’Ogliarola, élevée dans les Pouilles, côté Adriatique. Pour assurer la qualité du produit, les olives sont cueillies à la main et pressées localement dans les 48 heures suivant la récolte. 65 années d’expérience, trois générations de savoir-faire familial et d’excellence ont produit ce petit trésor. Qui affiche fièrement sa dénomination DOP IGP. Une carte d’identité sur l’étiquette vous certifie la variété du fruit utilisé, l’année de récolte, la classification organoleptique, le système de collecte, la période de pressage et le pourcentage de vitamine E. Et oui… une traçabilité exemplaire !
Dans un tartare d’espadon, en filet sur un poisson vapeur, pour accompagner un plat de pâtes ou des légumes croquants… et rêver de Dolce Vita.
Contact +39 347 892 892 3 – info@albertocasalini.it
Prix TTC départ Italie  : 13,50€ (0,5l) – 24,00 € (1l)

 

 

Florence Varaine, responsable pédagogique (IPC Vins & Spiritueux)et journaliste (SommelierS International, Gault&Millau, Vin Magazine…), spécialisée en vins de Bordeaux, a, par son travail, à l’occasion de voyages, de rencontres, de concours internationaux (Concours Mondial de Bruxelles, Michelangelo Wine Award), l’opportunité de côtoyer nombre de vignerons et de déguster des vins connus ou d’autres plus confidentiels. Florence Varaine écrit sur ces sujets depuis près de 15 ans et continuera à vous faire partager ici ses coups de cœur.

 

 

 

 

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Les Vinitiques 8ème édition : La communication digitale du vin http://www.agence-fleurie.com/2015/10/les-vinitiques-8eme-edition-la-communication-digitale-du-vin/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/les-vinitiques-8eme-edition-la-communication-digitale-du-vin/#comments Mon, 26 Oct 2015 15:47:08 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12130 Vinitiques #8La prochaine édition des Vinitiques aura lieu le mardi 10 novembre 2015 à 17h au Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux

 

Le monde change : le consommateur de vin aussi. Il s’internationalise, et son comportement évolue face à une offre plus diversifiée que jamais.

 

L’accès instantané, le partage, la personnalisation de l’information sont autant de paramètres qui semblent bouleverser les principes établis.
Comment détecter les nouvelles opportunités ? Quelles conséquences sur la notoriété des vins ? Quels acteurs influencent les décisions du consommateur ?
C’est le thème de cette 8ème édition des VINITIQUES, qui convie professionnels du vin et du numérique à découvrir ces nouvelles tendances en communication digitale.
Rendez-vous le 10 Novembre 2015 à 17h au CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux)

 

Programme des interventions

« La stratégie digitale des vins de Bordeaux » – Chistophe Chateau, directeur communication du CIVB
« Le digital dans la communication des vins : opportunités et menaces » – Christelle Lecomte, Agence Vanksen
« Avec le digital, les marques prennent la parole » – Nadine Couraud, Agence EVOE
« Le Global Wine Score : un nouveau classement à Bordeaux ? » – Jean Marie Cardebat, Université de Bordeaux
« L’apport du transmedia dans la communication digitale du vin » – Arnaud Hacquin, Cluster Aquitain du Transmedia Storytelling (CATS)

 

Programme des Speed Vitrines (18h30)
Shirley Jagle –  The consulting agency
Philippe HUGON – Vin.co
Grégory Boulay – Naonedit
Renaud Garcia – Culture Wok
Laurent Marty – Concept MappaVini
Tatiana  Bouzdine Chameeva – Kedge business school
Frederic Ponsignon – Kedge Business School
Stéphane Caro Dambreville – Université Montagne

 

Infos, programme, inscription

 

 

 

 

 

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Découvrir le Bordeaux Blanc du Château de l’Aubrade http://www.agence-fleurie.com/2015/10/decouvrir-le-bordeaux-blanc-du-chateau-de-laubrade/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/decouvrir-le-bordeaux-blanc-du-chateau-de-laubrade/#comments Mon, 26 Oct 2015 13:36:29 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12175 Un reportage réalisé pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, interview de Paulette et Andrea Lobre pour mieux connaître ce vin élu Oscars 2015 de son appellation.

 

 

En savoir plus sur les Oscars 2015 des Bordeaux

 

En savoir plus sur le Château de l’Aubrade

 

Un reportage Agence Fleurie. Réalisation Arnaud Fleuri.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Palmarès Trophée des Grands Crus de Graves 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/palmares-trophee-des-grands-crus-de-graves-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/palmares-trophee-des-grands-crus-de-graves-2015/#comments Mon, 26 Oct 2015 11:24:25 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12127 Vins de GravesLa dernière édition a eu lieu le 12 octobre 2015, voici la liste des lauréats

 

Graves Rouges 2012
Château de Chantegrive
Château Crabitey
Château des Fougères – Clos Montesquieu
Château du Haut Maray
Château de l’Hospital
Château du Mont
Château des Places
Château Pont de Brion
Château Tour Bicheau
Château d’Uza

 

Graves Blanc 2014
Château d’Archambeau
Clos Bourgelat
Château de Chantegrive
Château Haut-Mayne Mayne du Cros
Château La Fleur des Pins
Château de La Gravelière
Château Lusseau
Château Magence
Château Magneau
Château Pont de Brion
Château Tour de Calens
Château de Vimont

 

Graves Supérieures 2014
Château Brondelle
Château La Fleur des Pins
Château d’Uza

 

 

Plus d’infos : www.vinsdegraves.com

 

 

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Salon du Vin 2015 de la RVF à Bruxelles http://www.agence-fleurie.com/2015/10/salon-du-vin-2015-de-la-rvf-a-bruxelles/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/salon-du-vin-2015-de-la-rvf-a-bruxelles/#comments Mon, 26 Oct 2015 11:10:00 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12120 Salon du VIn RVF à Bruxelles Samedi 21 & Dimanche 22 novembre 2015 à l’Hôtel de la Poste Tour & Taxis

 

 

 

 

 

LE SALON DU VIN DE BRUXELLES Ce Salon du vin proposera aux amateurs éclairés en plus des 50 vignerons en dégustation et :

Un concours de dégustation à l’aveugle.

Un atelier Château Smith Haut Lafitte animé par Philippe Maurange (RVF) et Fabien Teitgen (Directeur technique du Château).

Un espace Gastronomie Cuisine & Vins de France.

 

 

 

Plus d’infos : salon.larvf.com

 

 

 

 

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Sélection édition : Derenoncourt, un homme, du Vin, du Rock http://www.agence-fleurie.com/2015/10/selection-edition-derenoncourt-un-homme-du-vin-du-rock/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/selection-edition-derenoncourt-un-homme-du-vin-du-rock/#comments Mon, 26 Oct 2015 08:38:24 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12116

Wine On TourLe parcours de vie de Stéphane Derenoncourt, par Claire Brosse et lui-même, paru aux éditions La Fabrique de l’Epure.

 

Tout est rock chez Stéphane Derenoncourt, son parcours de vie, son esprit vigneron, sa culture d’entreprise, sa vision du vin en général et de Bordeaux en particulier. Quant à la musique rock, elle l’accompagne depuis son adolescence. Quoi de plus évident alors que d’imaginer ce livre à la lumière du rock et d’en faire le fil rouge ?

 

Connaître l’histoire de Stéphane Derenoncourt de Dunkerque à Bordeaux, le vigneron-producteur du domaine de l’A, comprendre l’Oenologue Conseil avec Derenoncourt Consultants, le suivre avec son équipe, à Bordeaux ou ailleurs en France, en Espagne, en Ukraine, aux États-Unis…, partager l’énergie des « live » avec le travail, les rencontres, l’amitié, ces moments où tout se joue dans un formidable appétit de vie !

En savoir plus
En vente à Bordeaux « Chez Mollat »

 

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Palmarès Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles http://www.agence-fleurie.com/2015/10/palmares-spirits-selection-by-concours-mondial-de-bruxelles/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/palmares-spirits-selection-by-concours-mondial-de-bruxelles/#comments Mon, 26 Oct 2015 08:23:37 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12111 Spirit Concours Mondial 2015Les résultats du « Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles » qui s’est déroulé en Chine, à Guiyang, les 26, 27 et 28 août 2015

 

Cette année, 1400 spiritueux provenant de 44 pays producteurs se sont affrontés devant une sélection des meilleurs dégustateurs mondiaux : 83 dégustateurs de spiritueux représentant 23 nationalités différentes ont évalué l’ensemble des échantillons présentés.

 

Le prix spécial, Spirits Best Trophy va cette année au Rhum Isautier 7 ans d’âge, de l’île de la Réunion.

 

La France remporte de nombreuses médailles d’or et d’argent et démontre une fois de plus le très haut niveau qualitatif de sa production : Cognac, Armagnac, Calvados, liqueurs, gin,… sans oublier les Dom Tom et ses rhums, se sont distingués lors de cette édition. Et une grande médaille d’or a été décernée à la crème de fruit Supercassis Vedrenne.

 

La prochaine édition du Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles aura lieu fin août 2016 à Tequila au Mexique.

 

Découvrez le Palmarès 2015

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Apéro Bordeaux : 3 Bordeaux Rosé Oscars du millésime 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/apero-bordeaux-3-bordeaux-rose-oscars-du-millesime-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/apero-bordeaux-3-bordeaux-rose-oscars-du-millesime-2015/#comments Mon, 26 Oct 2015 08:15:36 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12108 3 Bordeaux Rosé Millésime 2014En juin 2015 Apéro Bordeaux a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Rosé Oscars de leur appellation pour le Millésime 2014.

 

Retrouvez sur Apero Bordeaux tous les détails sur cette dégustation et les commentaires du jury d’internautes commentant les vins.

 

Il s’agit du Château Lauduc, de Lardiley Prestige et du Château La Rame.

 

L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.

 

Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.

 

 

 

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L’accord Bordeaux Rouge et Pain Gourmand http://www.agence-fleurie.com/2015/10/laccord-bordeaux-rouge-et-pain-gourmand/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/laccord-bordeaux-rouge-et-pain-gourmand/#comments Sun, 25 Oct 2015 13:48:23 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12178 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Kressmann Monopole Bordeaux Rouge 2013, Oscar de l’été 2015 de son appellation.
Un apéritif convivial et gourmand à partager autour d’un Bordeaux Rouge.

 

Les atouts nutritionnels du pain sont reconnus ; le pain est fait à base de farine, d’eau, de levure et de sel.
Il est riche en glucides complexes, ce sont des sucres dits lents, ils sont énergétiques, indispensables et excellents pour notre tonus et l’effort musculaire soutenu.
Le pain ne contient que très peu de lipides, il contient des graisses insaturées qui ne favorisent pas l’augmentation du mauvais cholestérol.
A noter, que le pain courant même non «complet» nous apporte des fibres, excellentes pour le transit.

Il est accompagné de Mozzarella, fromage à pâte filée, riche en protéines mais surtout dont la richesse en Calcium est bénéfique pour notre squelette.
Il ne faut pas négliger son apport en anti-oxydants.

 

 

Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

 

Accord pain Gourmand et Bordeaux Rouge

 

 

Un reportage Agence Fleurie.

 

 

 

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Bordeaux Medoc cru bourgeois 2012 http://www.agence-fleurie.com/2015/10/bordeaux-medoc-cru-bourgeois-2012/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/bordeaux-medoc-cru-bourgeois-2012/#comments Sun, 25 Oct 2015 08:19:22 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12162 Logo AquitaineL’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine

AOC Médoc 2012
500 caisses de 12
Gagnants de plusieurs prix

Pour en savoir plus

Aqui-1510

 

 

 

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Sourcing Red Wines of Bordeaux for Tianjin China http://www.agence-fleurie.com/2015/10/sourcing-red-wines-of-bordeaux-for-tianjin-china/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/sourcing-red-wines-of-bordeaux-for-tianjin-china/#comments Sun, 25 Oct 2015 08:15:34 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12158 Global WineUn appel d’offres d’un acheteur membre de GWS

Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux
Classification: AOP – IGP
Format: 750ml
Emballage: 12 bouteilles par caisse
Quantité: 20 conteneur de 20′

Nous préférons de petits châteaux qui ont leur propre embouteillage et qui peuvent nous fournir sur une base régulière.

Pour en savoir davantage

GWS-1510

 

 

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Environnement : Le Ciron, un patrimoine naturel à sauver http://www.agence-fleurie.com/2015/10/environnement-le-ciron-un-patrimoine-naturel-a-sauver/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/environnement-le-ciron-un-patrimoine-naturel-a-sauver/#comments Fri, 23 Oct 2015 13:55:17 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12182 Extrait du prochain court métrage à la découverte du Ciron, de sa source à la confluence, un reportage proposé par le Château Guiraud, engagé dans la protection de cette rivière à la source du Sauternes

 

 

Plus d’infos sur le sujet avec le Château Guiraud

 

 

 

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.Vin et . Wine : les dates de lancement http://www.agence-fleurie.com/2015/10/vin-wine-lancement/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/vin-wine-lancement/#comments Wed, 21 Oct 2015 07:51:26 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12229 Mon-vitiLe calendrier de lancement avec Mon Viti et Audrey Domenach

 

Les dates officielles de lancement des extensions WINE et .VIN sont désormais connues et se dérouleront sur plusieurs périodes :

– du 17 novembre 2015 au 16 janvier 2016, réservée aux titulaires de marques inscrites au sein de la Trademark ClearingHouse.
– du 20 au 27 janvier 2016, période durant laquelle l’attribution des noms de domaine se fera selon une grille tarifaire dégressive dans le temps.
ouverture générale : le 27 janvier 2016.
Il y aura également une période réservée aux pionniers à partir du 3 novembre prochain, selon des modalités spécifiques et après étude individuelle des demandes. Ces pionniers seront mis en avant par Donuts, et auront en contrepartie l’obligation de réellement utiliser les domaines .vin/.wine dans leur communication (et donc pas simplement en utilisation défensive ou redirection), notamment sur leurs étiquettes.

 
Lire l’article complet de Mon Viti

 

Lire le conseil de l’Agence Fleurie

 

 

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.vin et .wine et protection des marques http://www.agence-fleurie.com/2015/10/vin-et-wine-protection-des-marques-sur-internet/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/vin-et-wine-protection-des-marques-sur-internet/#comments Tue, 20 Oct 2015 08:12:28 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12231 agence-fleurie-300-250L’arrivée de ces nouvelles extensions dont les dates de lancement viennent d’être connues suscite l’effervescence. Le point sur la protection des marques avec l’Agence Fleurie

 

 

Spécificités de la période « SUNRISE » : du 17/11/2015 au 16/01/2016
Durant cette période, seule les entreprises ayant protégé leur marque soit directement auprès de « .trademark-clearinghouse » soit auprès de l’un de ses partenaires (comme OVH) peuvent demander à obtenir un nom de domaine associé à la marque. Le coût de dépôt du domaine durant cette période est généralement bien supérieur au renouvellement annuel d’un nom de domaine.

 

Ensuite s’ouvrira une période de réclamations si un nom de domaine que vous souhaitiez protéger s’avère déjà pris du 18/01/2016 au 19/04/2016. Pour le moment nous n’avons pas les tarification  de cette période pour ces extensions.

 

Par la suite, la règle sera celle du premier arrivé, premier servi. La meilleure protection est de procéder à l’enregistrement avant qu’un « cyber-squatter » n’ait déposé votre marque dans l’unique but de vous le revendre à prix d’or. En cas de litige, des procédures sont toutefois envisageables comme la procédure URS

 

 

Notre conseil : « il est urgent d’attendre !  »

En l’absence d’informations précises sur les conditions tarifaires ultérieures il est à notre avis prudent d’attendre pour agir tout en veillant aux évolutions. L’agence Fleurie suit ce sujet avec attention.
Contactez nous pour un suivi personnalisé

 

 

 

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Sitevi 2015 du 24 au 26 novembre à Montpellier http://www.agence-fleurie.com/2015/10/sitevi-2015-du-24-au-26-novembre-a-montpellier/ http://www.agence-fleurie.com/2015/10/sitevi-2015-du-24-au-26-novembre-a-montpellier/#comments Mon, 19 Oct 2015 17:42:55 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12223 Sitevi-2015SITEVI est le salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes.
Inno’Vin sera présent sur ce salon SITEVI, stand A2 B044, ainsi que 6 autres adhérents
En savoir plus sur la présence d’Inno’Vin

 

L’Association européenne de la feuille d’aluminium organise une conférence pour présenter les avantages de la capsule à Vis (recyclage, durabilité,témoignage, ..).
Mercredi 25 15h30 Hall B salle 5
Contact peron@bensonmarketing.com

 

En savoir plus sur le salon Sitevi

 

Logo innovinInno’vin est le cluster de la filière vitivinicole en Aquitaine. Il accompagne les entreprises dans leur projet d’innovation en liens avec les laboratoires de recherche, les centres d’expérimentation et les institutions de la filière. Quelque soit votre projet, Inno’vin vous aidera à le concrétiser.
Contact

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Infoprimeurs Carnet de vendanges Septembre 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/09/infoprimeurs-carnet-de-vendanges-septembre-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/infoprimeurs-carnet-de-vendanges-septembre-2015/#comments Thu, 24 Sep 2015 13:21:42 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12069 Premières impressions sur les vendanges 2015 à Bordeaux avec Philippe Carille, Thomas Duclos, Frédéric le Clerc, Bernard Sirot et Christophe Landry.

 

Rive droite

 

Photo JB NadeauPhilippe Carille, Château Poupille 2015, AOC Côtes de Castillon, le 23 septembre 2015 –  « vers un millésime d’anthologie ? »
Nous en sommes à la 6ème cuve, sur nos sols de coteaux argile-calcaire la récolte se présente avant tout comme hyper équilibrée.
Nous avons eu finalement peu de pluie, elle est restée en surface grâce au vent et aux racines profondes de nos vignes. Même si les baies commencent à être fragilisées.
Les jus ont une belle couleur noire, la maturité aromatique est parfaite, sans surmaturité. Les degrés compris entre 13,5 et 14° sont équilibrés par le PH.
Nous aurons le choix entre travailler cette récolte plus sur le fruit ou sur la garde.
Niveau rendement nous sommes aussi très satisfaits avec 50 hecto par hectares (nous sommes en bio et en 2013 avec la grêle nous avions faisions 5 hecto..).
Nous allons bientôt rentrer les Cabernet mais la satisfaction et le sourire sont déjà de mise, nous allons vers quelque chose d’assez top et homogène, dans la lignée de 2010.
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Photo JB Nadeau

Philippe Duclos, oenologue d’Oenoteam le 18 septembre 2015 – « Un timing quasi magistral« 
Après un cycle végétatif de la vigne qui a connu un stress et des pluies dans un timing quasi magistral, les vendanges sont lancées sur la rive droite avec les merlots.
Contrairement à l’ordre établi, le comportement du vignoble cette année a remis en cause les ordres de ramassage des différents terroirs. Les sols qui régulent le mieux l’eau (argilocalcaires notamment) voient leur précocité accrue en cette campagne 2015 contrairement aux sols filtrants qui prennent leur temps pour murir.
La maturité phénolique est très intéressante sur les merlots et les cabernets devraient bien profiter des prochains jours pour s’affiner.
Les premières cuves montrent un potentiel de couleur et de tanins très prometteurs avec des rouges denses et une belle puissance en bouche.
L’enjeu des grands millésimes est de ne pas vouloir les surjouer, espérons que nous ne trahirons pas ce que Dame Nature nous propose …
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Rive gauche

 

Récolte 2015 au Château La Tour de ByFrédéric le Clerc, Château La Tour de By – AOC Médoc, le 24 septembre 2015 – « Présages d’un millésime mûr et concentré »
Le débourrement  a eu lieu au mois d’Avril, sous des conditions climatiques clémentes avec des températures de 25 °C et des précipitations quasiment inexistantes. Les conditions de fin mai ont été très favorables ainsiq qu’en juin et juillet. La sécheresse engendrait tout de même à la fin du mois de juillet un léger stress dans l’évolution du végétal. Les précipitations salvatrices du début du mois d’août ont relancé le cycle et permis une véraison rapide et homogène avec peu d’écarts entre merlot et cabernet sauvignon. Cette véraison s’est terminée autour du 15 août, ce qui pour le nord médoc est très précoce et très positif pour la qualité future du millésime 2015. Début Septembre, un vent modéré mais régulier a concentré les matières de nos raisins. Ce temps aéré où journées chaudes et nuits fraîches s’alternent permet d’affiner très efficacement les tannins présents dans les baies.

D’ores et déjà, les analyses de baies nous promettent des maturités phénoliques exceptionnelles avec des anthocyanes et des tanins très extractibles. Le vrai démarrage des vendanges se fera le 28 septembre, après un week-end sec et ensoleillé. Nous commençons par vendanger le merlot, avant de nous attaquer au Petit-Verdot puis terminons par le cabernet sauvignon.  La durée effective de ces vendanges devrait être de vingt jours, elle mobilisera l’ensemble de l’équipe qui travaille à l’année dans le vignoble et au chai.

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Photo JB Nadeau

Bernard Sirot, journaliste et vigneron au Château Closiot , AOC Sauternes, le 23 septembre 2015 – « Heureux millésimes se terminant en 5… »
Sommes-nous  sur un millésime ou tous les vignerons, rive droite comme rive gauche pourraient annoncer un millésime remarquable ? Situation rarissime certes mais cette année, tout est possible et on y croit… Toutes les conditions de production pour obtenir un millésime d’exception ont été réunies.
En ce début d’automne, l’été indien se précise avec beaucoup de certitude sur l’ensemble des sites météo qui ne sont cependant pas toujours d’ accord sur les prévisions… Alors, il est permis de rêver. Du nord au sud du département, les sourires sont légions dans le vignoble. Les blancs secs sont tous rentrés avec un constat général de qualité.
Les merlots suivent généralement le même cap de qualité malgré quelques zones touchées par des pluies orageuses.
Pour les cabernets et principalement en Médoc, l’optimisme est franchement de mise. Les pluies ont succédé au soleil et, désormais, une période de soleil d’une dizaine de jours avec le retour de l’anti-cyclone est quasi garantie.
Pour les liquoreux,malgré cette année l’absence remarquée de brumes et de brouillard le matin, le botrytis s’est généralement bien installé dans le vignoble.
Plus rapidement à Barsac, comme bien souvent, mais tous les producteurs affichent un optimisme et une sérénité plaisante à observer…
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Photo JB Nadeau

Christophe Landry, Château des Graviers, AOC Margaux, le 21 septembre 2015 – « Que du bonheur »
Les chaleurs du printemps ont favorisé l’éclosion des bourgeons puis leur développement végétatif régulier jusqu’à la floraison  qui, par ce temps sec et chaud, fut rapide. Autres effets bénéfiques : une véraison homogène, une faible pression sur le vignoble qui, avec peu de traitement, est en parfait état sanitaire.
Les effets des préparations biodynamiques sur le développement racinaire, la fertilité réduite et nos sols graveleux profonds ont permis à la vigne de puiser l’eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement harmonieux pour atteindre une maturité précoce et exceptionnelle qui nous a amené à vendanger les premières parcelles de merlots le 11 septembre et les autres ainsi que celles des malbecs le 14 septembre avant l’arrivée des pluies. Nous avons pu ainsi garder la concentration offerte par des semaines de beau temps.
Notes florales, concentration, finesse et soyeux sont les termes qui se dégagent des cuves cette année.
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Photos Jean-Bernard Nadeau

 

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Palmarès des Talents 2015 des Bordeaux et Bordeaux Supérieur Rouge http://www.agence-fleurie.com/2015/09/palmares-des-talents-2015-des-bordeaux-et-bordeaux-superieur-rouge/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/palmares-des-talents-2015-des-bordeaux-et-bordeaux-superieur-rouge/#comments Thu, 24 Sep 2015 12:44:47 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12066 Palmarès Talents 2015 Bordeaux SupérieurUn jury composé de professionnels de la filière vin a choisi lundi 21 septembre, à l’aveugle, 6 Talents du Bordeaux Supérieur Rouge millésime 2012 parmi les 49 finalistes des millésimes 2011, 212 et 2013

 

Le palmarès :
Château Bolaire, 2011
Château Beaulieu Comtes de Tastes, 2011
Château Rouquette Cru Mérigot, 2012
Château de Seguin Cuvée Carpe Diem, 2012
Château La Verrière, 2013
Château Sainte Barbe, 2013

 

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Les Pépites de Flo Septembre 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/09/les-pepites-de-flo-septembre-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/les-pepites-de-flo-septembre-2015/#comments Thu, 24 Sep 2015 12:38:34 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12062 Chaque mois Florence Varaine vous propose dans cette rubrique des découvertes, des accords improbables ou plus classiques. Les vignobles de Bordeaux et d’ailleurs regorgent de pépites, de vins à découvrir ou redécouvrir.
Château Croix de BertinatD’un terroir révélé à la « Révélation » d’un cru : Château Croix de Bertinat
Vous lisez dans les documents touristiques Saint-Émilionnais les quelques lignes suivantes : « la colline aux mille et un châteaux de la cité médiévale… ». Sur place, vous la gravissez, découvrez ses châteaux et dégustez des vins qui invitent à la conversation et au plaisir des papilles. Mais, parfois, il faut savoir descendre en contrebas pour avoir la révélation avec un grand « R ». Le Château Croix de Bertinat, proche des terroirs de Monbousquet, ancré dans des sols propices à la quintessence d’un Saint-Émilion Grand Cru, en est l’exemple. Repris depuis peu par Patrick Saunier, désormais vigneron et Président du Club In a Bottle, et son épouse Anne-Marie, tous deux ont su laisser s’exprimer le terroir avec beaucoup d’implication personnelle et financière. Vous pourrez visiter les nouveaux chais et déguster leur cuvée Révélation 2012 dans la superbe salle prévue à cet effet. De la propriété, vous verrez sous un autre angle la fameuse colline des 1001 châteaux de Saint-Émilion. La boucle est bouclée… Point de départ ou d’arrivée… à bon entendeur, salut… Révélation, premier millésime en 2012, à ouvrir dès aujourd’hui, et bientôt le 2014 que j’ai goûté il y a quelques jours. Il s’annonce prometteur… mais là, un peu d’attente s’impose.
Contact : +33 (0)5 57 24 64 31 – www.chateaucroixdebertinat.fr ou via le site du Club In a Bottle : www.inabottle.fr
Prix TTC départ cave : 17 euros.

 

 

Abel Crémant LateyronAbel… des bulles, une cuvée… une signature, une histoire !
Un Crémant de Bordeaux, certes, mais un Brut Zéro ! Je vous invite à cliquer sur le site de la propriété…www.lateyron.com. Entrez dans l’univers d’une famille de vignerons dont un des descendants, Jean Lateyron, nommé Abel, fut à l’origine, au XIXe siècle, de la prise de mousse des vins de la région du Libournais. Simplement avec l’envie d’égayer les dégustations professionnelles de l’époque, il signait les premiers crémants de Bordeaux. Des bulles à consonance locale reconnues en appellation Crémant de Bordeaux depuis 1990 et élaborées à partir des cépages régionaux blancs ou rouges autorisés. Un bel exemple avec la cuvée Abel, depuis son premier millésime en 2010, qui associe plusieurs parcelles de sémillon vieilles vignes à 20 % de cabernet franc et, détail primordial, est sans sucre ajouté ! Un vin nature, ample en bouche avec une pointe de vivacité, à la bulle fine et élégante, aux arômes de fruits blancs et floraux. J’ai eu un coup de foudre pour ce Brut Zéro qui, à l’aveugle, pourrait dérouter les inconditionnels de Champagne !
Encore très confidentiel sur Bordeaux et sa région, vous le trouverez au Wine Bar, à la cave Les Millésimes et chez le caviste Maison Désiré, ou plus simplement via le site…
Contact + 33 (0)5 57 74 62 05 – www.lateyron.com
Prix TTC conseillé : 12 euros.

 

 

Fleur de Roc en AOP Saint-Péray 2014Une « Fleur » enracinée dans le roc : redécouverte d’un cépage, la Marsanne
Fleur de Roc, en AOP Saint-Péray 2014, plonge ses racines depuis 25 ans dans les sols et sous-sols au passé incontestable pour des amateurs d’ampélographie et de géologie. J’ai été agréablement surprise par la dégustation de la Marsanne. Avec respect et délectation, mes papilles ont apprécié les effluves d’un cépage trop méconnu, implanté sur les plus belles terrasses de l’appellation. Des arômes de fines herbes agrémentés d’une pointe anisée se dévoilaient au nez. Les fruits secs comme l’amande, puis les fruits mûrs comme l’ananas et le brugnon, sans doute révélés par les raisins issus des vieilles vignes, et des notes de muscade s’exprimaient à mesure de l’agitation du vin dans mon verre. La bouche restait élégante et fraîche sur une finale de bergamote et de minéralité. Une bouteille qui invite au repas entre amis, sur un poulet mariné au citron, cuit au BBQ avec juste un soupçon d’herbes de Provence pour laisser place au vin, à ses atouts et ses atours ! Une dégustation ‟plaisir” pour un week-end sous les derniers rayons du soleil d’été !
Contact : 33 (0)4 75 08 20 – www.cavedetain.com
Prix TTC départ cave : 12,40 euros.

 

 

Florence Varaine, formatrice et journaliste (SommelierS International, Gault&Millau, Vin Magazine…), spécialisée en vins de Bordeaux, a, par son travail, à l’occasion de voyages, de rencontres, de concours internationaux (Concours Mondial de Bruxelles, Michelangelo Wine Award), l’opportunité de côtoyer nombre de vignerons et de déguster des vins connus ou d’autres plus confidentiels. Florence Varaine écrit sur ces sujets depuis près de 15 ans et continuera à vous faire partager ici ses coups de cœur.

 

 

 

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Matinée Innovation d’Inno’vin http://www.agence-fleurie.com/2015/09/matinee-innovation-dinnovin/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/matinee-innovation-dinnovin/#comments Thu, 24 Sep 2015 12:04:29 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12059 inno-vinCompte rendu de la Matinée Innovation technique du 7 Juillet dernier.

 

• Élevage
Pilotage de l’oxydation/réduction, boisage ou encore possibilités pour la réduction des dioxyde de soufre (SO2 ) on été évoqués lors de cet atelier. A terme, un rapprochement entre les filières vitivini et spiritueux est envisagée afin de comparer les connaissances existantes, les outils et les méthodes d’analyse.

• Proxy-Télédétection
Le fort besoin de veille technologique sur le sujet a été exprimé par l’ensemble des participants. Trouver le bon couple vecteur/capteur, améliorer la chaîne d’acquisition pour une cartographie de la vigueur, nouvelles techniques pour la détection précoces des maladies sont autant de défis qui ont été mis en relief lors de cet atelier.

• Lutte Phytosanitaire
Cet atelier a fait ressortir un constat : les OAD (Outils d’aide à la décision), ne sont pas encore assez performants ni efficaces dans la prise de décision pour l’utilisation de produits phytos. Il s’agirait donc de mieux maitriser le « Big Data » et de les améliorer. Les techniques de pulvérisation, ainsi que les Équipements de Protection Individuelle sont également perfectibles pour protéger au maximum l’humain de ces produits nocifs.

• Vendanges et Vinification
Comment définir de façon plus précise la maturité et la date de vendange, face aux chamboulements du changement climatique ? C’est la question que se sont posés les participants de cet atelier, dont les pistes d’innovations envisagées relèvent encore principalement de la recherche. S’appuyer sur les recherches effectuées sur d’autres fruits, tester des solutions d’éléctrodes sur baies sont des exemples de solutions envisagées.

• Procédés
Les participants de cet atelier ont travaillé sur deux sujets majeurs : réduire les résidus de produits phytosanitaires et l’utilisation de SO2.  Nouvelles techniques en cours d’expérimentation à l’ISVV, amélioration des techniques existantes pour limiter l’utilisation de SO2, nettoyage de la vendange et utilisation d’adjuvants de collage pour réduire les résidus de produits phytos…

 

 

Les Matinées Innovation sont un espace de rencontre entre chercheurs et professionnels de la filière en Aquitaine, tantôt sur le thème technique, tantôt sur le thème du commerce .
La prochaine Matinée Innovation aura lieu en décembre sur le thème Commerce.
En savoir plus avec Inno’Vin

 

Matinees-Innovation-haut

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ITK : R&D pour l’agriculture http://www.agence-fleurie.com/2015/09/itk-rd-pour-lagriculture/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/itk-rd-pour-lagriculture/#comments Thu, 24 Sep 2015 10:23:59 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12053 ITK#Vinitiques #7 :
retour sur la présentation des applications mobiles de l’entreprise par Laïd Hafssa

 

 

 

 

Appli ITK Vigne– ITK Vigne
La déclinaison mobile de la solution en ligne,  elle permet au viticulteur de visualiser l’état hydrique de ses parcelles avec un  niveau d’alerte et également de saisir des opérations telle qu’une irrigation. L’application propose aussi de prendre une photo pour  l’associer à la parcelle correspondante. Le tout est synchronisé avec la solution en ligne utilisable sur ordinateur et surface.

– Agridyne
Une application créée pour le groupe De Sangosse basé à Agen, elle permet à l’agriculteur d’être conseillé sur le type d’adjuvant à utiliser dans la gamme Agridyne, ceci en fonction de la culture, du produit phytosanitaire utilisé et de la fonctionnalité recherchée (pénétration, étalement…).

 

 

ITKITK en région Aquitaine
Après avoir sondé le marché  sur le secteur agricole, notamment viticole, la société ITK a décidé de s’implanter en région Aquitaine.
En mars dernier,  la société a pris des locaux au sein de l’école d’ingénieur ENSEIRB-MATMECA à Talence (33), proche de Bordeaux Sciences Agro. Cette proximité avec le monde étudiant et celui de la recherche est  la marque de fabrique de la société d’origine montpelliéraine qui compte désormais 48 collaborateurs dont la moitié sont des jeunes docteurs. ITK a choisi d’intégrer le cluster Innovin qui lui a permis très rapidement de tisser un réseau de partenaires.
La société Vitivista, basée à Mérignac, est  la première à avoir testé la solution,  les résultats obtenus dans le Gers sont très concluants. Ce négoce agricole envisage d’étendre son offre de service auprès de viticulteurs  désireux d’obtenir des conseils personnalisés de sécurisation de la production.

 

Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com

 

 

 

 

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L’accord Bordeaux Rosé et Crevettes croustillantes http://www.agence-fleurie.com/2015/09/laccord-bordeaux-rose-et-crevettes-croustillantes/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/laccord-bordeaux-rose-et-crevettes-croustillantes/#comments Thu, 24 Sep 2015 10:07:52 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12048 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Mouton Cadet 2014, Oscar de l’été 2015 de son appellation.
Un reportage Agence Fleurie.

 

Les crevettes croustillantes sont accompagnées de guacamole, qui veut dire «avocats écrasés» mais non réduits en purée.

L’avocat à la chair onctueuse, au goût fin, nous apporte certes des lipides mais des acides gras mono-insaturés, c’est à dire du «bon» gras pour notre santé cardio-vasculaire.
Ces anti-oxydants (7mg de proanthocyanidines pour 100g de chair), sont encore appelés «tannins», ils nous protègent contre le stress oxydatif, lié au vieillissement de nos cellules.

Il accompagne ici les crevettes (famille des crustacés), riches en protéines (20/22%) mais faibles en calories (100 cal pour 100g). Elles possèdent une excellente valeur nutritive, car elles sont riches en vitamines et minéraux, dont la niacine, la vitamine B1”2, le phosphore et le sélénium.

 

Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux

 

Crevettes et Bordeaux Rosé

 

 

 

 

 

 

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Portrait d’acteur : Christophe Landry http://www.agence-fleurie.com/2015/09/portrait-dacteur-christophe-landry/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/portrait-dacteur-christophe-landry/#comments Thu, 24 Sep 2015 09:46:21 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12032 Christophe Landry – Château des Graviers – AOC Margaux
Photos Jean-Bernard Nadeau

Christophe Landry - Château des Graviers-Arsac-AOC Margaux

 

Christophe Landry - Château des Graviers-Arsac-AOC MargauxChristophe Landry


Christophe Landry est né en 1969 à Bordeaux, marié, il est père de 3 garçons : Clet, Paul et Naet nés le 3 mai 2012.…

 

Le parcours de Christophe Landry est atypique. Il a commencé sa carrière dans les années 80 comme ouvrier agricole au sein de l’agriculture intensive européenne, après une formation en « élevage, céréales et sylviculture ».

 

Il se rend compte rapidement que ce n’est pas sa voie et choisi de rejoindre l’aventure viticole familiale au Château des Graviers. Pour cela il suit une formation pour adulte (CFPPA) à la viticulture, formation qu’il doit financer en travaillant dans la mécanique automobile.

 

Il rejoint donc ensuite son père à la propriété familiale en 1995, en tant que responsable de Chai. Jean-Paul Landry lui gardant la main dans un premier temps sur la vigne. Si Jean Paul lui confia progressivement les clefs de l’exploitation, il continue à participer aux temps fort de la propriété.

 

L’aventure familiale du Château des Graviers commence dans les années 30 lorsque l’arrière grand père, Marcel Dufourg, salarié agricole du Château Cantenac Brown parvient progressivement à acheter quelques parcelles prometteuses, qu’il pourra progressivement planter et exploiter.

 

 

 

Christophe Landry - Château des Graviers-Arsac-AOC MargauxChâteau des Graviers – AOC Margaux
Aujourd’hui le Château des Graviers compte 13 hectares de Vignes en AOC Margaux. Le vignoble entouré de Grands Crus est doté d’un magnifique terroir, des croupes de graves pyrénéennes du quaternaire.

 

Le Château utilise l’ensemble des cépages autorisés dans l’appellation : Cabernet Sauvignon 61 %, Merlot 26 %, Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (3%), Malbec (3%), Carménère (2%).

 

Ce sont des études géo-pédologiques qui ont guidées l’ajout de 3 cépages pour augmenter encore la complexité aromatique du vin.

 

Le travail à la vigne est mené avec un très large recours à la biodynamie, même si la certification n’a pas encore été obtenue, avec des traitements souvent produits par la propriété (tisanes, ..).

 

Les 40 à 50 000 bouteilles produites sont exportées en majorité en Belgique où les connaisseurs l’apprécient.

 

 

 

 

Une météorologie idéale pour le Millésime 2015
Les chaleurs du printemps ont favorisé l’éclosion des bourgeons puis leur développement végétatif régulier jusqu’à la floraison  qui, par ce temps sec et chaud, fut rapide. Autres  effets  bénéfiques : une véraison homogène, une faible pression sur le vignoble qui, avec peu de traitement, est en parfait état sanitaire.
Les effets des préparations biodynamiques sur le développement racinaire, la fertilité réduite et nos sols graveleux profonds ont permis à la vigne de puiser l’eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement harmonieux pour atteindre une maturité précoce et exceptionnelle qui nous a amené à vendanger les premières parcelles de merlots le 11 septembre et les autres ainsi que celles des malbecs le 14 septembre avant l’arrivée des pluies. Nous avons pu ainsi garder la concentration offerte par des semaines de beau temps.
Notes florales, concentration, finesse et soyeux sont les termes qui se dégagent des cuves cette année.
Bref que du bonheur !

Christophe Landry - Château des Graviers-Arsac-AOC Margaux

 

Le Making Of

 

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

 

Contact Château des Graviers

 

 

 

 

 

 

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Sélection officielle Crus Bourgeois du Médoc Millésime 2013 http://www.agence-fleurie.com/2015/09/selection-officielle-crus-bourgeois-du-medoc-millesime-2013/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/selection-officielle-crus-bourgeois-du-medoc-millesime-2013/#comments Wed, 23 Sep 2015 12:44:48 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12008 Cru Bourgeois251 Crus Bourgeois du Médoc font partie de la nouvelle Sélection Officielle
– Environ 30 % de la surface viticole du Médoc sur les AOC Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe
– 20 millions de bouteilles qui seront commercialisées pour ce millésime en France et à l’étranger

 

Les Crus Bourgeois du Médoc 2013 sont facilement repérables sur les points de vente car chaque bouteille est authentifiée grâce à un sticker.

 

Téléchargez la liste de la sélection officielle

 

Rappel précédentes Sélections Officielles
Millésime 2008 – 243 Crus Bourgeois du Médoc – 25 millions de bouteilles
Millésime 2009 – 246 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2010 – 260 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2011 – 256 Crus Bourgeois du Médoc – 28 millions de bouteilles
Millésime 2012 – 267 Crus Bourgeois du Médoc – 20 millions de bouteilles

 

Retrouvez tous les Crus Bourgeois du Médoc sur leur site www.crusbourgeois.com

 

 

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Découvrir le Rosé et le Blanc Moelleux de l’union de Guyenne http://www.agence-fleurie.com/2015/09/decouvrir-le-rose-et-le-blanc-moelleux-de-lunion-de-guyenne/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/decouvrir-le-rose-et-le-blanc-moelleux-de-lunion-de-guyenne/#comments Wed, 23 Sep 2015 08:32:28 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12004 Un reportage réalisé pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, interview de Philippe Cazaux pour mieux connaître ces vins élus Oscars 2015 de leurs appellations.

 

 

En savoir plus sur les Oscars 2015 des Bordeaux

 

En savoir plus sur l’Union de Guyenne

 

 

 

 

 

 

 

 

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Apéro Bordeaux : 3 Bordeaux Clairet Oscars du millésime 2014 http://www.agence-fleurie.com/2015/09/apero-bordeaux-3-bordeaux-clairet-oscars-du-millesime-2014/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/apero-bordeaux-3-bordeaux-clairet-oscars-du-millesime-2014/#comments Wed, 23 Sep 2015 08:21:24 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12001 Apéro Clairet 2015En mai 2015 Apéro Bordeaux a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Clairet Oscars de leur appellation pour le Millésime 2014.

 

Retrouvez sur Apero Bordeaux tous les détails sur cette dégustation et les commentaires du jury d’internautes commentant les vins.

 

Il s’agit du Château Lestrille Capmartin, du Château Penin et du Château de la Rivière.

 

L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.

 

Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.

 

 

 

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International Wine & Barrel Competition 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/09/international-wine-barrel-competition-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/international-wine-barrel-competition-2015/#comments Wed, 23 Sep 2015 08:11:45 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11998 Wine @ Barrel 2015La troisième édition du concours international Alliances du Monde® aura lieu les 13 et 14 octobre, Abbaye de Noirlac, France.

Au coeur des plus belles futaies de chêne d’Europe, en lisière de la forêt de Tronçais, pour la première fois, un concours international va rassembler et sélectionner les meilleurs vins élaborés en fût de chêne.

Son ambition est ainsi de valoriser la qualité des vins bénéficiant des meilleures expressions vin/chêne, en attribuant chaque année des médailles, représentatives parce que fiables.

Date limite d’inscription 29 septembre 2015

 

Pour en savoir plus

 

Pour devenir expert Juré et participer à la dégustation

 

 

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Oenoconseil ouvre son 4ème laboratoire d’analyse à Saint-Emilion http://www.agence-fleurie.com/2015/09/oenoconseil-ouvre-son-4eme-laboratoire-danalyse-a-saint-emilion/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/oenoconseil-ouvre-son-4eme-laboratoire-danalyse-a-saint-emilion/#comments Mon, 21 Sep 2015 12:41:51 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11992

OenoconseilCe laboratoire à ouvert ce 1er septembre 2015 à Saint- Emilion au lieu- dit Grand Bigarroux (route de Libourne-Castillon).

 

 

Avec une équipe d’une vingtaine de personnes, dont sept Œnologues, Oenoconseil travaille avec plus de cinq cents viticulteurs.
Le laboratoire offre un panel très complet d’analyses : L’analyse de routine, l’analyse de raisin, l’analyse fine (PCR, Chromatographie, microbiologie…), l’analyse de bouchon, ainsi que les analyses COFRAC pour l’exportation.

 

C’est la réactivité, la qualité des analyses, mais aussi la capacité à réaliser en interne tout type d’analyses qui ont entrainé un développement rapide d’Oenoconseil auprès des viticulteurs.

 

Les œnologues sont eux-mêmes propriétaires du château Fleur la Mothe dans le Médoc et peuvent ainsi mettre en application leurs connaissances au travers de leur propre vin.

 

 

En savoir plus

 

 

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Sélection édition : Vinitop de Jean Merlot, aux éditions Féret et sur Internet http://www.agence-fleurie.com/2015/09/selection-edition-vinitop-de-jean-merlot-aux-editions-feret/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/selection-edition-vinitop-de-jean-merlot-aux-editions-feret/#comments Mon, 21 Sep 2015 12:34:06 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11988 VinitopEn ces temps de Foire aux Vins, signalons ce nouvel ouvrage aux Editions Féret qui se propose d’aider les amateurs de Bordeaux à ouvrir leurs vins au bon moment, et sa déclinaison numérique

 

Acheter un grand vin est certainement la chose la plus simple au monde, le déguster au bon moment la plus complexe qui soit. Il est toujours trop tard, une fois la bouteille ouverte, de constater que le vin est soit trop jeune, soit trop vieux.

 

L’auteur au fait des avis les plus autorisés, ayant l’expérience nécessaire et fin dégustateur, fait ici la synthèse de nombreuses dégustations récentes.

Vinitop permet au consommateur d’ouvrir une bouteille à l’apogée de sa qualité ou de le faire en connaissance de cause…

 

Consacré aux grands Bordeaux, Vinitop présente près de 8.000 bouteilles différentes du début du xxe jusqu’à nos jours.

Avec une codification claire et précise, le consommateur peut gérer sa cave en fonction de ses goûts, en retirer toute la quintessence et déguster des vins à maturité.

 

Signalons aussi la version numérique du Vinitop
Ce site  reprend gratuitement toute les informations du livre en offrant des outils complémentaires :
– Ma cave : enregistrer mes vins pour suivre la progression de leur maturité,
– Ma Wish list : Mettre de côté les vins que l’on rêve de déguster
– Participer à la notation de maturité des vins : partagez votre avis, il servira à mettre à jour les notes de dégustation du site
www.vinitop.fr

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Lancement de « Marques & Coop », les belles marques de la coopération http://www.agence-fleurie.com/2015/09/lancement-de-marques-coop-les-belles-marques-de-la-cooperation/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/lancement-de-marques-coop-les-belles-marques-de-la-cooperation/#comments Mon, 21 Sep 2015 08:30:50 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11983 Marques & CoopMarques & Coop rassemble pour le moment 11 coopératives vinicoles de France en présentant uniquement le meilleur de leur production, leurs 2 meilleurs vins.

 

Lancée à Vinexpo la marque rassemble Georges Moneger d’Agamy, Pierre Cohen du Cellier des Princes, Thomas Leclère de Chassenay d’Arce, Philippe Brel d’Estandon Vignerons, Jérôme Lemasson de Loire Propriétés, Antoine Müller de Ortas Cave de Rasteau, Pascal Chiaroni de Sieur d’Arques, Alain Naulet de UDP Saint-Emilion, Jean Foch de l’UVIB, Denis Roume de UVICA et Jacques Tranier de Vinovalie ont décidé de fonder un club pour faire connaître à l’ensemble des consommateurs ce qui se fait de mieux dans leurs chais.

Ainsi, Marques & Coop rassemble 11 coopératives vinicoles parmi les plus réputées de toutes les régions de France. t ce n’est pas fini : ce club est ouvert !

 

L’idée de ce club est de mettre en avant le meilleur de chaque coopérative en présentant 2 vins permettant aussi d’attirer l’attention sur la gamme complète qu’elle distribue.

Le critère est la qualité des vins et pas systématiquement leur prix.

Avec Marques&Coop, les coopératives se mettent en lumière par le très beau niveau des vins présentés révélant des valeurs sûres de leurs appellations. Une façon de bousculer pas mal de préjugés dans le petit microcosme du monde du vin !

 

 

Quelques chiffres :
4 000 vignerons
25 000 ha
180 millions de bouteilles
350 millions de CA

En savoir plus :  michelepiron@vinconnexion.com

 

 

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Une récolte de 700 000 Euros pour Les Grappes http://www.agence-fleurie.com/2015/09/une-recolte-de-700-000-euros-pour-les-grappes/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/une-recolte-de-700-000-euros-pour-les-grappes/#comments Mon, 21 Sep 2015 08:19:41 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11978 Les-Grappes.comLe site internet Les Grappes, start-up d’achat direct aux artisans-vignerons ambitionnant de devenir une alternative à la grande distribution, vient d’annoncer sa levée de fond

 

 

La Start-up créée en 2014 par Loïc Tanguy, a convaincu Fabrice Berger Duquene (Webedia), Albert Malaquin (Rue du Commerce), Arnaud de Lacoste (Acticall), Olivier Bernasson et Pierre Ourliac (Pecheur.com) et Renaud Guillerm (Vide Dressing).

 

Les Grappes réalise aujourd’hui deux-tiers de ses des ventes de vin en France et compte 2000 utilisateurs et 70 artisans-vignerons. La levée de fonds doit permettre d’accélérer le développement du concept. L’ objectif est de devenir la référence pour l’achat de vin en ligne et en direct, d’abord en France puis en Europe.

 

Simplifier l’achat de vin en ligne en levant les freins
Globalement, l’expérience d’achat en ligne est pauvre et désincarnée : l’amateur de vin ne sait pas quel vin choisir, il manque d’information sur le produit et est un peu perdu. De plus, lors de l’achat en direct au vigneron, il subit des coûts de livraison qui sont souvent dissuasifs”, explique Loïc Tanguy.
Sur LesGrappes.com, l’acheteur est guidé dans son choix grâce aux avis d’une communauté – Cette communauté est composée des utilisateurs du site comme de connaisseurs reconnus. Elle sélectionne les vignerons qu’elle souhaite voir référencés, elle note et commente leurs vins. Ce système permet de faire émerger les produits les plus appréciés et les plus recommandés par la communauté.

 

L’acheteur échange directement avec le vigneron – Pour la première fois sur un site de vin, les utilisateurs peuvent entrer en contact avec les producteurs, qui jouent le jeu en répondant aux commentaires ou aux questions des membres.  Les Grappes fournit aux vignerons une solution logistique packagée qui permet de faire baisser significativement les coûts de transports. Pour l’acheteur, la livraison est gratuite à partir de 6 bouteilles.

 

Les Grappes agit comme une place de marché et se rémunère via une commission constante et transparente de 20 % sur le prix de chaque bouteille. Pour un produit vendu à 10€ sur le site, le vigneron touche 8€ et les Grappes 2€. Le vigneron, qui cède habituellement 40 à 50 % de sa marge à des intermédiaires, conserve donc 80% de sa marge.

 

Les Grappes se veut la communauté de ceux qui préfèrent acheter leur vin aux vignerons.

 

 

En savoir plus :  www.lesgrappes.com

 

 

 

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Mobeye, l’appli qui veut collecter les données vin en GD http://www.agence-fleurie.com/2015/09/mobeye-lappli-qui-veut-collecter-les-donnees-vin-en-gd/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/mobeye-lappli-qui-veut-collecter-les-donnees-vin-en-gd/#comments Sun, 20 Sep 2015 06:54:05 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12027 Mon-vitiDécouverte de cette nouvelle application marketing avec Mon Viti et Audrey Domenach

 

Mobeye est une appli, qui grâce à la collecte de données rémunérée de consommateurs, permet de procurer de l’analyse de données.

 

Rapidité, fiabilité et actionnabilité, tels sont les trois maîtres mots de cette appli et de la start-up. Et en effet, avec ses 150 000 « mobeyes », l’information demandée remonte en 78h! La plus-value de la start-up spécialiste du « store check crowdsourcé » vient du fait que ces données collectées, elle sait leur donner du sens. Par exemple: Mission? Voir à quel prix sont effectivement distribués vos vins en supermarché, photos à l’appui. Si votre distributeur n’applique pas la politique tarifaire sur laquelle il s’est engagé, vous le saurez très vite… Utile pendant les foires aux vins notamment!

 

L’interview par Audrey Domenach :

 

L’article complet sur Mon Viti

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Julien Barthazac 2012 – AOC Bordeaux http://www.agence-fleurie.com/2015/09/julien-barthazac-2012-aoc-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/julien-barthazac-2012-aoc-bordeaux/#comments Sat, 19 Sep 2015 12:50:07 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12011 Logo AquitaineL’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine

AOC
Selon disponibilité

 

Pour en savoir plus

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Un conteneur de 20′ de vins rouges de Bordeaux est recherché pour la province de Zhejiang, Chine http://www.agence-fleurie.com/2015/09/un-conteneur-de-20-de-vins-rouges-de-bordeaux-est-recherche-pour-la-province-de-zhejiang-chine/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/un-conteneur-de-20-de-vins-rouges-de-bordeaux-est-recherche-pour-la-province-de-zhejiang-chine/#comments Sat, 19 Sep 2015 02:52:42 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=12015 Global WineUn appel d’offres d’un acheteur membre de GWS

Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux
Variétés: Aucune préférence
Format: 750ml
Emballage: 12 bouteilles par caisse
Quantité: Un conteneur de 20′
Prix: Entre 3.00 et 6.00 EUR par bouteille (EXW)

Nous préférons contracter avec de petits producteurs avec une production annuelle de moins de 100,000 bouteilles. Nous recherchons des produits non encore offerts en Chine.

Pour en savoir davantage

GWS1509

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http://www.agence-fleurie.com/2015/09/un-conteneur-de-20-de-vins-rouges-de-bordeaux-est-recherche-pour-la-province-de-zhejiang-chine/feed/ 0
Dossier Oenotourisme : 5 vignobles à découvrir http://www.agence-fleurie.com/2015/09/dossier-oenotourisme-5-vignobles-a-decouvrir/ http://www.agence-fleurie.com/2015/09/dossier-oenotourisme-5-vignobles-a-decouvrir/#comments Wed, 02 Sep 2015 06:53:46 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11971 Vineyard ItalyLe vin est désormais un produit de la mondialisation. Les gens en consomment de plus en plus. De ce fait, la viticulture a connu une grande évolution presque dans tous les pays. Les viticulteurs ont alors pris conscience de l’importance du terroir et de la variété des vignes à cultiver. Ils sont même arrivés à les planter dans des endroits inimaginables et dans de fabuleux décors offrant des panoramas à  couper le souffle.

 

 

La région viticole du Chianti en Italie

Chianti est une région rurale de Toscane composée de collines et de montagnes. Elle est surtout très célèbre par son vin « Chianti ». Les vignes du territoire produisent particulièrement du vin rouge ayant comme cépage le Sangiovese. En visite dans cette région, une vue époustouflante s’offre à vous. Chaque ville expose un caractère unique avec ses collines couvertes de vignes entourées de cyprès,  d’oliviers et de bois de châtaigniers, complété par ses caves, ses bourgs médiévaux et ses châteaux riches en architecture.

 

 

Mosel_vineyardLa vallée de la Moselle en Allemagne

La vallée de la Moselle est considérée comme la plus ancienne région viticole du pays. On y produit du vin blanc issu du cépage riesling. Elle est surtout réputée par ses vignes dressées sur des falaises abruptes dominant le fleuve du même nom. Les vignes y occupent des coteaux escarpés donnant du vin pétillant. L’effort des viticulteurs a généré un paysage unique complété par des villages pittoresques. Pour information, sur les bords du fleuve, on trouve des vieilles auberges où on peut goûter à cette boisson succulente.

 

 

La vallée du Douro à Portugal

La vallée du Douro fait partie des plus importants et plus anciens vignobles de l’Europe. La plupart des vignes y sont localisées sur des pentes d’environ 30° au bord du fleuve Douro et exposés en terrasses. Tout en découvrant les vignobles du coin, on apprécie en même temps la beauté du paysage entre les montagnes, les caves, les vieilles embarcations sur le fleuve, les villages aux alentours et aussi les spécialités gastronomiques du pays. La visite de quelques domaines est également incontournable pour s’adonner réellement à l’oenotourisme.

 

 

Le vignoble de Santorin

Santorin est une île de Grèce faisant partie de l’archipel des Cyclades. Elle est caractérisée par ses villages blancs à coupoles bleues, ses sites archéologiques et son vin. Le vignoble produit plusieurs variétés de cépages tels que l’athiri, l’assyrtiko ou l’aidini. On obtient ainsi des vins comme le Nykteri ou bien le Vinsanto. Son musée de vin à 8 mètres de profondeur est, spécialement, ouvert à tous les visiteurs. On y propose aussi des dégustations. Sinon, on localise plusieurs domaines sur l’île comprenant Gaia, Argyros ou Sigalas.

 

 

La région de Stellenbosch en Afrique du Sud

Stellenbosch se trouve dans la province du Cap-Occidental. En arrivant dans la ville, on admire ses maisons de style architectural colonial blanches, ses ruelles typiques, ses épiceries et ses restaurants. Le vignoble est localisé au pied des monts de Stellenbosch et les vignes sont élevées à flanc de colline atteignant les 600 mètres d’altitude. On y élabore les meilleurs vins rouges du pays issus des cépages cabernet, syrah, pinotage ou le sauvignon. Lors de la découverte du territoire, de nombreux domaines comme Delaire Graaf Estate ou bien celui de Rustenberg proposent des visites œnologiques durant lesquelles on suit le parcours du vin après les vendanges jusqu’à sa mise en bouteilles.

 

 

Article rédigé par Robert Newman en collaboration avec Marco Vasco

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Les Pépites de Flo Juin 2015 http://www.agence-fleurie.com/2015/06/les-pepites-de-flo-juin-2015/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/les-pepites-de-flo-juin-2015/#comments Thu, 25 Jun 2015 16:12:47 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11934 Chaque mois Florence Varaine vous propose dans cette rubrique des découvertes, des accords improbables ou plus classiques. Les vignobles de Bordeaux et d’ailleurs regorgent de pépites, de vins à découvrir ou redécouvrir.

 

courteillacCastillon à Bordeaux en passant par Domaine de Courteillac…

Aux abords du déroulement de la fameuse bataille de Castillon qui valut la reconquête de l’Aquitaine par les français. Nous ne parlerons pas des dommages à la population locale et de la perte de ses privilèges, le Domaine de Courteillac se distingue par son 2012.
En appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur, sur des sols calcaires et sous-sols calcaires propices au cépage merlot (70%), avec du cabernet sauvignon et une pointe de cabernet franc alliant structure et finesse des arômes, le vin est traité « aux petits oignons » avec des rendements très mesurés de 27hl/ha. La vinification est moderne et l’élevage mesuré de 16 mois dont 25% en barriques neuves. Des fruits noirs, des notes de sureau, de cerise juteuse, des tanins ronds en bouche, lui donnent un charme et du plaisir pour un repas entre amis amateurs, mais sachant apprécier sans intellectualiser le vin. Bref, gourmand et invitant à la conversation tout au long d’une soirée.
SARL Domaines Meneret-Audy – Appellation Bordeaux Supérieur
Circuit : sélection permanente  Monoprix et Foire aux vins 2015, cavistes et au château
Tél : +33 (0)5 57 83 18 18 – www.domainedecourteillac.com
Prix TTC départ propriété : 9,50 €

 

 

BergerieDeLHortus2014De Monpellier à la Bergerie…de l’Hortus 2014

En arrière pays montpelliérain, je passe quelques moments de repos dans le village de Notre Dame de Londres non loin de Saint Guilhem-le-Désert aux pieds du Pic Saint Loup, au cœur d’un paysage aride et tourmenté. Entre falaise et garrigue, sous un soleil torride, mais aux nuits fraîches, les vins ont du caractère. À une altitude de 150 à 200 mètres, la variété des cépages roussanne, sauvignon blanc, sauvignon gris, viognier, chardonnay, petit manseng et muscat petit grain s’adonnent à la complexité. Un vin sur des notes exotiques, ananas avec une pointe d’agrumes et de citrus. Au palais de la complexité et de l’ampleur, quelques notes minérales avec une finale longue et légèrement exubérante. Servir sous la tonnelle en accompagnement d’une terrine de crustacés et légumes…10/11° au service pour ensuite laisser s’exprimer les arômes et le vin.
Circuit de distribution : restaurateurs, cavistes, au domaine
IGP Val de Montferrand – Bergerie de l’Hortus 2014
Appartient au Club Vignobles et Signatures
Tél : +33 (0)4 67 55 31 20 – www.vignobles-orliac.com
Prix TTC départ cave : 11,75 euros

 

 

MontagneBlancheDe gris à rosé pâle…mais gris avant tout

Une réelle découverte : par l’appellation tout d’abord, et le cépage que l’on ne met pas entre toutes les papilles ! Un seul, le pineau d’Aunis à 100%. Vous allez fleurter dans l’appellation Coteaux du Vendômois à moins d’une heure de Paris et retrouver l’histoire de France avec un grand H à proximité : les châteaux de la Loire, les reines de France et des femmes, des favorites, qui ont orienté certains destins de rois et du royaume. Mais, revenons à ce gris, particulier, car exclusivement travaillé sur 28 communes, où argile et silex lui confèrent un accent étonamment aromatique. Une vraie explosion de fruits rouges dans le verre, une gourmandise, un gris des coteaux, « Montagne Blanche » en 2014 qui en bouche évolue sur le pamplemousse, l’exotique, la papaye avec une touche poivrée légère. Un régal cet été, sur un plateau de fromages de chèvre affinés de la région… parfait pour rester dans le ton et la région.
Circuit : vente directe, magasin Nicolas
Cave Coopérative du Vendômois – www.caveduvendomois.com
Tél : + 33 (0)2 54 72 90 69 – caveduvendomois@wanadoo.fr
Prix TTC départ cave : 5 euros

 

 

 

Florence Varaine est journaliste (SommelierS International, Gault&Millau, Vin Magazine…) et formatrice spécialisée en vins de Bordeaux. Par son travail, à l’occasion de voyages et de rencontres, de concours internationaux ( Concours Mondial de Bruxelles, Michelangelo Wine Award), elle a l’opportunité de côtoyer de nombreux vignerons et de nombreux vins connus et inconnus. Florence Varaine écrit sur ces sujets depuis près de 15ans. Elle vous fait partager ici certains de ses coups de coeur.

 

 

 

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Portrait d’acteur : Hervé Berland http://www.agence-fleurie.com/2015/06/portrait-dacteur-herve-berland/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/portrait-dacteur-herve-berland/#comments Wed, 24 Jun 2015 13:56:49 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11907 Hervé Berland – Château Montrose – AOC Saint-Estèphe – Grand Cru Classé en 1855
Photos Jean-Bernard Nadeau & Saison d’Or

Hervé Berland

France-Aquitaine-Gironde-33-Saint-Estèphe.Hervé Berland photographié au Château Montrose à Saint-Estèphe-Médoc.

Hervé Berland


Hervé Berland est né à Bordeaux, après quelques années d’enfance africaine il y revient pour étudier à l’école hôtelière. Après 5 ans d’études il s’éloigne du monde de l’Hôtellerie Internationale pour se consacrer à sa passion grandissante pour le Vin.

 

En 1977 il intègre pour 35 ans de carrière le groupe Baron Philippe de Rothschild comme responsable du marché anglais avant de devenir responsable Europe puis Asie Pacifique.

 

En 2012 il est membre du Directoire du Groupe mais choisit de se rapprocher du terrain, de la production de vin en devenant gérant des Châteaux Montrose et Tronquoy-Lalande.

 

Il se passionne aujourd’hui pour sa responsabilité de « faiseur de grand vin ».

 

Avec son équipe rapprochée de cadres, il s’attache à partager le même esprit de recherche d’excellence et une philosophie commune de travail dans l’absolu respect du terroir, au service de la production de grands vins, élégants, précis.

 

 

 

Château MontroseChâteau Montrose – AOC Saint-Estèphe – Grand Cru Classé en 1855
Terroir unique, vignoble d’un seul tenant situé sur un plateau graveleux. Grand Cru classé le plus proche de la Gironde. Vignoble de 95 hectares bénéficiant d’un encépagement sur mesure à forte dominante Cabernet Sauvignon, Château Montrose produit 3 vins aux styles affirmés et aux personnalités complémentaires : Château Montrose, La Dame de Montrose, le Saint-Estèphe de Montrose.

 

Martin et Olivier Bouygues ont racheté le Grand Cru Médocain en 2006 et immédiatement investi d’importants moyens, sept années d’un ambitieux programme de rénovation conduit sans interruption d’activité avec 4 objectifs aujourd’hui atteints :donner à Château Montrose les meilleurs équipements viti-vinicoles, dont un nouveau chai de 1000 M2 et 11 mètres de hauteur, dédié à l’élevage sur mesure de ses grands vins, explorer et mettre en œuvre toutes les opportunités d’économie et de production d’énergie, respecter l’environnement et réduire de façon significative l’empreinte carbone du domaine, maintenir l’ensemble architectural de Château Montrose dans le style XVIIIème typique de la région bordelaise.

 

 

 

La Fête de la Fleur du 18 juin 2015
Château Montrose a ouvert ses portes à la Fête de la Fleur et célébrer ainsi les 200 ans de son vignoble d’exception.
C’est dans son l’écrin XVIIIème des chais d’élevage du grand vin qu’ont été reçus un 1 600 invités internationaux en clôture de Vinexpo Bordeaux, notamment des personnalités comme Alain Juppé, François Pinault (également propriétaire du prestigieux Château Latour), Carole Bouquet (comédienne française et productrice de vin en Sicile sur l’île de Pantelleria), Hubert Guerrand Hermès, Jane Hartley (Ambassadeur des Etats-Unis en France et à Monaco), le joaillier Alain Boucheron et Jean-Pierre Raffarin (Sénateur, ex-Premier Ministre).
Organisée depuis 1949 par la Commanderie du Bontemps, et Présidée par Emmanuel Cruse – Grand Maître – cette fête célèbre la floraison de la vigne.
Parrainés par un ou plusieurs des Commandeurs Titulaires, 40 invités sont devenus – à l’issue de la cérémonie d’intronisation célébrée devant le château – de véritables ambassadeurs des vins de Médoc, Graves, Sauternes et Barsac. Le diner a été créé par Christian Le Squer, chef français du Four Seasons George V, en cinq plats associés à six vins.

 

Fête de la Fleur au Château Montrose

(c) Saison d’Or

 

Visualiser ou imprimer le reportage en PDF

 

Site Internet Château Montrose

 

 

 

 

 

 

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Le second semestre 2015 sera Fête du Vin de Bordeaux http://www.agence-fleurie.com/2015/06/le-second-semestre-2015-sera-fete-du-vin-de-bordeaux/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/le-second-semestre-2015-sera-fete-du-vin-de-bordeaux/#comments Wed, 24 Jun 2015 13:03:57 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11900 Bordeaux Fête le Vin

(c) Bordeaux Fête le Vin Jean-Bernard Nadeau

Trois Fêtes du Vin de Bordeaux auront lieu dans le monde avant la fin de l’année, ce concept n’en finit plus de séduire dans le monde entier.

 

Créé en 1998 comme un outil de promotion et d’animation pour Bordeaux et ses Vins, Bordeaux Fête le Vin est devenue le premier événement oenotouristique en France et un temps fort dans la vie de villes comme Québec, Bruxelles ou Hong Kong !

 

Les dates avant la fin 2015 :

Bordeaux Fête le Vin Québec
Du jeudi 27 au dimanche 30 août 2015 Espace 400ème au pied du château Frontenac, sur les rives du Saint-Laurent.

 

Eat ! Brussels, Drink Bordeaux
Du jeudi 10 au dimanche 13 septembre 2015 Parc Royal de Bruxelles

 

Hong Kong Wine and Dine Festival
Du jeudi 22 au dimanche 25 octobre 2015 Central Harbourfront

 

 

Les dates 2016

Bordeaux Fête le Vin à Bordeaux
Du jeudi 23 au dimanche 26 juin 2016

 

 

En savoir plus

 

 

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Le Clip 2015 du Bordeaux Rosé http://www.agence-fleurie.com/2015/06/le-clip-2015-du-bordeaux-rose/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/le-clip-2015-du-bordeaux-rose/#comments Wed, 24 Jun 2015 07:43:48 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11885 Découvrez le Slam du viticulteur ! une vidéo toute en fantaisie et en clin d’oeil : Ton Bordeaux Rosé chéri, c’est que de l’amour !

Une réalisation de Luc Plissoneau pour Planète Bordeaux TV

 

 

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Zébic : les applications professionnelles pour la viticulture et l’oenologie http://www.agence-fleurie.com/2015/06/zebic-appli-pro-viti-oeno/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/zebic-appli-pro-viti-oeno/#comments Wed, 24 Jun 2015 07:30:34 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11871 Zebic#Vinitiques #7 : retour sur l’intervention d’Olivier Zebic, dirigeant de la société Zébic & Cie

 

 

Petit rappel tout d’abord sur l’accélération de l’innovation technologique :
– La moindre « puce » musicale dans une carte anniversaire gère davantage de calculs que toutes les forces alliées pendant la deuxième guerre mondiale.
– Notre téléphone portable a plus de puissance de calcul que toute la NASA en 1969 quand ils ont envoyé deux hommes sur la lune.
– La capaciteé des ordinateurs double tous les 2 ans. Aujourd’hui, le moindre Smartphone est 4 fois plus puissant que le robot Curiosity actuellement sur Mars.

 

Evolution technologique

 

IrriboxLe point sur les réalisations de Zebic : 3 Apps sur Smartphones et Tablettes
Irribox (iPhone, 2,99€)
Oenotools Blends (iPad, gratuit)
Oenotools (iPhone & Android, gratuit)

 

Irribox
Appli Iphone d’aide à l’irrigation et à la fertirrigation, disponible en français uniquement. Quelques centaines de téléchargements. Réalisée surtout pour avoir l’expérience de l’offre payante (2,99 €).

 

Oenotools Blends
Appli Ipad d’aide à l’assemblage, disponible en français, anglais, espagnol, italien allemand. Plusieurs centaines de téléchargements pour ce logiciel gratuit qui nous donne une expérience spécifique. Trois grandes fonctionnalités pour cette application : enregistrer les données analytiques des lots de vin, gérer les volumes lors des séances de dégustation, obtenir les paramètres analytiques des assemblages.

 

OenotoolsOenotools
Cette application gratuite de Calculatrice œnologique, disponible sur iOS et Android a rencontré un véritable succès : plus de 15 000 téléchargements. Elle est disponible en Français, Anglais, Espagnol, Italien, Allemand.

 

 

 

 

ZebicLes Axes de développement
Il est difficile de vendre du logiciel dans notre filière. L’homo sapiens sapiens préfère du « physique ». La composante service des offres prend de plus en plus d’importance, elle génère des coûts élevés que le marché n’est pas prêt à rémunérer suffisamment.

Nous travaillons sur de nouveaux modèles économiques qui vont émerger : le logiciel (soft) deviendra une composante service d’une offre avec du matériel (hard). Des transferts de coûts et de valeurs se feront de la licence au matériel, de l’abonnement logiciel aux consommables matériels. Nous préparons donc déjà une offre au vignoble et à la cave avec du matériel et des consommables à bas coûts, pour un univers concurrentiel où les licences et abonnements n’existeront plus et les apps seront gratuites.

 

 

En savoir plus :
Zébic & CIE : www.zebic.fr
Olivier Zebic
, président de la société est Mr Zebic est en train de créer différentes sociétés en France (34 et 51), dont Inozy et Kelzyd.
Le but est d’essaimer une vigoureuse capacité d’innover (R&D de haut niveau) avec imagination dans les domaines viti-vinicoles mais aussi d’autres domaines encore plus vastes et dont nous parlerons plus tard dans l’année 2015.
Une des sociétés sera en charge du conseil et du pilotage de l’ensemble. Une des sociétés sera en charge de cette innovation vigoureuse et sans limites, avec création de préséries. Une des sociétés sera en charge de l’industrialisation des produits et solutions innovantes, en partenariat avec de grands industriels européens.

 

Source Textes et Photos (c) Inozy et Zebic&Cie

 

 

En savoir plus sur Les Vinitiques
Logo Vinitiques

 

 

 

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L’accord Bordeaux Clairet et Tapas d’Asperges au Serrano http://www.agence-fleurie.com/2015/06/accord-bordeaux-clairet-tapas-asperges/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/accord-bordeaux-clairet-tapas-asperges/#comments Tue, 23 Jun 2015 16:41:57 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11865 Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Château Laville 2014, Oscar de l’été 2015 de son appellation.

 

L’asperge est un légume à l’apport énergétique modéré, pour la partie comestible est riche en fibres douces, ce qui donne à la pointe cuite sa consistance moelleuse. Les protides végétaux y sont relativement abondants. A noter sa richesse en oligo-éléments dont notre organisme a tant besoin. L’asperge contient aussi de la vitamine C, des vitamines du groupe B et la vitamine E dont l’action anti-oxydante est appréciable.
Ce légume est associé au jambon Serrano, pour ses protéines qui permettent de fabriquer, d’entretenir et de renouveler les cellules de notre organisme. Ce jambon cru, d’origine espagnole est riche en éléments minéraux tonifiants.
La fraîcheur et la gourmandise de cet apéritif s’harmonisent avec un Bordeaux Clairet comme ce Château Laville 2014, Oscar 2015 de son appellation.

 

 

Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux.

 

Taspas d'Asperges et Bordeaux Clairet

 

Une création Agence Fleurie.

 

 

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Vins de Bordeaux recherché pour la province de l’Ontario – Canada http://www.agence-fleurie.com/2015/06/vins-de-bordeaux-recherche-pour-la-province-de-lontario-canada/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/vins-de-bordeaux-recherche-pour-la-province-de-lontario-canada/#comments Tue, 23 Jun 2015 12:13:59 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11863 Global WineUn appel d’offres d’un acheteur membre de GWS

Je suis un importateur/agent du Canada qui soumet des offres de produits aux monopoles du Québec et de l’Ontario. J’agis également  comme broker  international et plusieurs de mes clients sont situés dans l’Europe de l’Est et au Japon.

Je recherché présentement pour les types de BORDEAUX (France) suivants pour soumettre à la LCBO (monopole Ontarien): svp lire attentivement et répondre seulement si vos produits correspondent à cette demande.

Couleur : Rouge
focus sur satellites/Côtes, première qualité du Médoc et rive droite, intérêt sur — Pauillac, St-Julien, etc. Preference pour les millésimes suivants, 2009 et 2010.
Format: 750 ml
Price: EUR 3.00 à EUR 13.00
Offre au plus tard le  :1er Juillet  2015

Pour en savoir davantage

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Château Cadet Soutard Saint Emilion Grand Cru Red Bordeaux Wine http://www.agence-fleurie.com/2015/06/chateau-cadet-soutard-saint-emilion-grand-cru-red-bordeaux-wine/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/chateau-cadet-soutard-saint-emilion-grand-cru-red-bordeaux-wine/#comments Tue, 23 Jun 2015 12:10:07 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11859 Logo AquitaineL’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine

AOC 2009
600 unités
100% Merlot
Vendanges manuelles
Élevage 100% en barriques

Pour en savoir plus

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Les Wine StartUps, deux ans après http://www.agence-fleurie.com/2015/06/les-wine-startups-deux-ans-apres/ http://www.agence-fleurie.com/2015/06/les-wine-startups-deux-ans-apres/#comments Tue, 23 Jun 2015 12:03:09 +0000 http://www.agence-fleurie.com/?p=11857 inno'vinVinexpo 2013 : 13 startups annonçaient la création de l’écosystème Wine StartUps, dans l’ambition de fédérer les jeunes pousses et de promouvoir l’usage du numérique dans le monde du vin. Qu’en est-il deux ans après ? le point a été fait à Vinexpo 2015

 

 

La présentation Vinexpo en Vidéo, réalisation Michel Behagen

Ce sont aujourd’hui 16 entreprises dynamiques qui forment le collectif. Chacune vit sa croissance, que ce soit dans le développement de nouveaux produits et services, l’augmentation de sa clientèle ou encore son expansion territoriale. L’esprit Wine StartUps reste, plus que jamais, d’évangéliser le monde du vin aux technologies numériques.

 

 

Des StartUps en plein développement

Mabouteille.fr, après le succès de la personnalisation des bouteilles de vin (30 000 bouteilles vendues/an), Mabouteille.fr se lance aujourd’hui dans la personnalisation des caisses bois en impression numérique 4 couleurs à l’unité. Mabouteille.fr a su développer une clientèle de consommateurs et de professionnels qui lui promet de belles perspectives.

Smartcave référence aujourd’hui la plus grande base de vins des applications françaises. La V3 s’ouvre à la dégustation et « WineTendance » retransmet le retour direct et l’avis des consommateurs. But final, réunir la plus grande communauté de consommateurs en face des distributeurs, producteurs de vins et ainsi créer un servi ce de ventes de vins, uniques, inédits et incontournables au marché du vin.

Vinallia, le groupement d’achats spécialisé dans le secteur vitivinicole, permet actuellement à une centaine de propriétés en Aquitaine d’économiser 15% sur leurs achats. Avec l’élargissement de son portefeuille de produits et dans une démarche axée sur le Big Data de la chaîne d’approvisionnement, elle compte étendre son champ d’action au niveau sud-est d’ici fin 2015 et au niveau national d’ici fin 2016.

Vinoga, le jeu en ligne gratuit invitant à gérer son vignoble virtuel, a quant à lui permis d’employer 6 personnes supplémentaires en deux ans. Plus de 5 000 domaines ont déjà été créés et 220 000 bouteilles produites : un jeu performant q ui a su séduire des partenaires de renom, tels que Marmiton.

Vinoreco lance l’application Progusto, 1er assistant au monde d’aide à la dégustation pour les professionnels.

WineDataSystem, avec sa nouvelle application pour Windows Surface, continue à proposer aux professionnels du vin un outil d’aide à la vente qui intègre les catalogues produits et la gestion de la relation client. Plus de 1500 utilisateurs professionnels se connectent ainsi tous les mois sur sa plateforme ou sur le nouveau service www.douzedegrescinq.com, qui se veut être le bon coin du vin pour les professionnels.

Wine Services est le leader de la collecte et de l’analyse de données de marché (smart data) à destination des grands vins et champagne. Après avoir consolidé son portefeuille client bordelais (plus de 50 clients grands crus), Wine Services accélère son développement dans les autres grandes régions viticoles mondiales (Champagne, Rhône, Toscane, Napa Valley, Amérique du Sud et Australie).

Wine Tour Booking est l’unique plateforme qui permet de consulter et réserver des prestations à partir des agendas des vignobles, en temps réel! Elle était en 2013 concentrée dans le bordelais. Elle s’est depuis faite connaître sur six régions viticoles : Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Provence,  Bourgogne et Loire… Les amateurs de vins vont bientôt pouvoir connaitre la disponibilité du Sud-Ouest, Cognac et Suisse.

Enfin Kevin Chaulet, après avoir co-géré sa propre entrepri se dans le secteur du vin et du numérique, est aujourd’hui free-lance spécialisé dans le marketing du vin et collabore avec divers professionnels du secteur pour leur stratégie digitale.  En parallèle, il gère le magazine participatif et décomplexé Wine’s Up ?, animé par une foule de chroniqueurs passionnés.

 

 

Les Wine StartUps accueillent désormais trois nouvelles entreprises :

Labelskin, leader mondial de la protection pour étiquette de bouteilles de vin. L’entreprise connaît désormais une croissance à deux chiffres et se lance dans un nouveau service de restauration d’étiquettes avec www.winewoa.com. Elle prévoit  également le lancement d’un nouveau produit breveté à la fin de l’année.

Phileas Stravinarius, qui vient de lever en six mois deux fois 300 k€ en investissement privé. Un financement arrivant à point nommé notamment pour son application Phileas Sommelier, destinée à optimiser la gestion de la carte des vins pour les restaurateurs et à offrir un guide communautaire des meilleurs cartes de vins en France et une meilleure expérience au consommateur dans le choix des vins. Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, Master of Wine et Man of the Year Decanter 2013 est associé de la structure.

Vin.co, service en ligne permettant aux producteurs de vin d’organiser et de partager leurs informations produits et présentations de marques. L’entreprise a déjà séduit plus de 1400 producteurs, coopératives et négociants de toutes tailles et de toutes régions en France.

 

 

A propos des Wine StartUps

Wine StartUps est le réseau des StartUps numériques du vin, qui compte actuellement 17 membres. Elles se développent à Bordeaux, dans le vignoble le plus réputé du monde.
Les membres : 33entrepreneurs (@33entrepreneurs), Kasual Business (@KasualBusiness), Label Skin (@LabelSkin), Mabouteille.fr (@mabouteillefr), Phileas Stravinarius (@Stravinarius), Qual’ID Solutions (@QualIDSolutions), Shinypix (@ShinypixTeam), Smartcave (@Smartcave), U’Wine Network (@uwinenetwork), Vinallia (@Vinalliatweet), Vinoga (@VinogaGame), Vinoreco (@vinoreco), Vin.co (@vindotco), Wine Data System (@WineDataSystem), Wine Services (@wine_services), Wine Tour Booking (@WineTourBooking), Wine’s Up (@winesup)

 

 

A propos d’Innovin

Inno’vin est le cluster de la filière vitivinicole en Aquitaine. Il a pour objectif de contribuer au développement économique de la filière vitivinicole en Aquitaine en animant le réseau et en accompagnant les entreprises dans leurs projets d’innovation.
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